釜山の韓国料理 (1,227件)

釜山の子ども大公園の近くで、タッポクムタンと海鮮チヂミを出す韓国料理店がタグムです。タッポクムタンは辛いですが刺激が強すぎず、海鮮チヂミと一緒に注文する組み合わせになります。新しい建物に改装して再び門を開き、個室を備えた…

釜山の農心ホテル内にある韓屋に位置する韓国料理店、ネダンです。家族の集まりや顔合わせに合うコース料理が提供されます。10人以上の団体は事前に予約し、週末のランチコースを利用しました。ホテル提携の駐車場も便利です。料理とサ…

釜山の子供大公園前、チョウプ洞にあるスンドゥブマウルは、毎日手作りするスンドゥブとモドゥブを出す豆腐料理の専門店です。メニューにはオンマバプサン、タコ一匹入り海鮮スンドゥブチョンゴル、海鮮パジョン、豆腐キムチ、チョンビョ…

釜山にあるムグンジテジキムチチゲ・ポンジョムは、熟成キムチの豚肉キムチチゲとキムチ蒸しを扱う韓国料理店です。国産キムチと豚肉を使ったキムチチゲを中心に、チェユクポックムや卵焼きも提供しています。 キムチチゲには1人前のメ…

松亭（ソンジョン）海水浴場にあるシャブシャブの専門店がチャンドゥクチュン・シャブカルグクスです。自家製麺の麺と野菜、牛肉を入れて煮込んで食べる方式です。松亭の海が一望できる眺望があり、スジェビ（すいとん）とカルグクス（手…

釜山で、イワシの包みご飯とテンジャンチゲを出す韓国料理店です。ピリッと辛くコクのあるイワシチゲを、サンチュやエゴマの葉などの包み野菜に包んで食べるスタイルです。 包み野菜はサンチュやエゴマの葉を含めてたっぷりと出され、お…

Gaemijibは釜山の南浦洞にある韓国料理店で、ナッコプセやタコの炒め物、海鮮鍋を提供しています。ナッコプセはタコにコプチャン（牛ホルモン）とエビを加えて炒めた料理です。1970年代から続く店で、創業者の次男が切り盛り…

釜山のチャガルチ市場の中にある韓国料理店で、焼き魚とコムジャンオを提供しています。店先に並んだ魚から一匹を選ぶことができ、盛り合わせ焼きとソンジククも出てきます。焼き魚は焼きたてで運ばれ、一人二匹の構成もあり、メウンタン…

釜山の大淵駅の近く、双子豚クッパの向かいに、豚クッパとスユクを出す韓国料理店があります。朝食が可能で24時間営業という珍しい店舗のため、早い時間にも深夜にも立ち寄ることができます。 スープは熱くなければすぐに冷めて生臭さ…

広安里にあるタッカルビの店です。タッカルビとコプチャン（牛ホルモン）を一緒に提供しています。三人で訪れる場合、二人前を注文することはできず、三人前を頼む必要があります。タッカルビは汁物のように感じられることがあります。

プルパンジプ・ムクンジ・サムギョプサルは、釜山の広安洞でサムギョプサルと熟成キムチを一緒に提供する焼肉店です。手作りの熟成キムチをサムギョプサルと鉄板で焼いて食べるスタイルになっています。店主は中国語で対応し、サービスと…

松亭海水浴場の近くでタラ鍋と澄んだ魚のスープを出す韓国料理店がウォルカクトゥギです。タラ鍋はタラが入った澄んで軽いスープで出されます。 おかずは品数が多く、いくつかの種類が一緒に並びます。早朝から店を開けており、朝食とし…

Bansangは、広安里の海辺のそばで韓定食を出す釜山の食堂です。韓食のコースと昼の特選を提供しています。 駐車場があり、海を眺めながら食事ができます。顔合わせや七十歳・八十歳といった家族の祝いの席を催した店です。

南川（ナムチョン）でトンテジポックムとトンテジチゲを出す韓国料理店です。ポックムは玉ねぎとキムチをほぼ半々に入れ、適度な脂身の豚肉を炒めて出します。豚チゲは2人前以上注文するとラーメンサリが無制限で、ご飯もすべてのメニュ…

釜山の機張郡庁の隣にある韓国料理店、ソンビチョンは、チョングッチャンとスンドゥブを出す店です。店主夫婦が清道から豆を買ってきてその日にスンドゥブを作り、チョングッチャンも直接仕込み、国産の材料と天然調味料を使います。 手…

プサン西区のアムナム洞、コシン大学ポウム病院の下の住宅街にあるソンウォンシクダンは、タラの首の後ろの部位であるタラの首肉を焼く韓国料理店です。代表メニューは焼いたタラの首肉と、揚げたカレトクに甘辛い味付けをした料理です。…

釜山の社稷（サジク）野球場の近くにある焼肉店、チャンフンカルビノンジュンです。トゥップル韓牛のカルビ肉に切り込みを入れ、醤油ダレに漬けて炭火で焼き、テンジャンチゲやおかずも添えられます。 店内と厨房は清潔で、店員の対応は…

プサン（釜山）のクソ駅商圏にあるデバルンシクダン・クソ本店は、熟成させた豚肉の焼き肉店です。サムギョプサル（豚バラ）と豚肉のセットを中心に、貝のスープやキムチチゲ、数種類の付け合わせソースを一緒に出します。 おかずは一度…

プサン（釜山）にあるイバドム・カムジャタン・チョンポ店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と背骨の蒸し煮を出す韓国料理店です。プジョン駅（釜田駅）8番出口から徒歩1分、ソンサンヒョン広場の向かいに位置します。 看板…

海雲台の佐洞で鴨肉を扱う韓国料理店がハッピョンハンオリ・ヘウンデァジョドン店です。昼食の特選メニューとケランチムを一緒に提供し、鴨肉は硬くありません。 店員が注文の際にメニューを説明し、店内にはセルフのサラダバーもありま…

釜山で豆もやしの解酲湯とビビンバを出すSeo Min Hae Jang Dong Namul Guk Bapです。レギュラー・キムチ・ファンテの豆もやし解酲湯、キムチチゲ、マンドゥ、プチムゲを提供し、モジュはシナモンの香…

釜山でデパッサムギョプサルを出す韓国料理店です。他の店より厚めのデパッサムギョプサルで、食感が良く、パムチムの味も際立ちます。 肉にパムチムを添えて食べるスタイルです。量は多めのほうです。

釜山の下端でオリペクスクとオリグイ、コカルビチョリムを出す韓国料理店です。オリはペクスクとヤンニョムグイで注文でき、コカルビチョリムも一緒に選ばれるメニューです。タンガムドンのチョンファジョンと同じ社長の系列で、部屋で食…

釜山の鎮区で、ユッケビビンバとソモリコムタンを出す韓国料理店です。ユッケビビンバを注文するとソモリコムタンのスープが一緒に出て、肉をさらに食べたいときは特で選べます。 ソモリスユクやプルコギビビムといったメニューも一緒に…

釜山の影島で豚クッパを出す小さな韓国食堂がヨンチャン・テジクッパです。澄んで淡白なスープにコショウを振り、豚トロと前脚肉を薄く切ってのせる豚クッパが代表メニューです。 店内は古い食堂に見えても清潔で、キムチとカクテキは手…

釜山の森の中のような庭園で、とんかつとハンバーグステーキを提供する韓国料理店です。そばの混ぜ麺とサクサクのとんかつが代表メニューとして出されます。 平屋の建物がいくつかと手入れされた庭園があり、駐車場も用意されていて、食…

済州式の解酲湯を出す店で、広安里の水辺公園の向かいに位置しています。先旨・もやし・春雨が入った牛肉の解酔湯と内臓湯を扱っており、内臓湯と一緒に売られているヤンムチムは酒の肴に合います。店内は清潔で、昼には満席になります。…

ペクニョンワン・トゥルチギは、トゥルチギを中心にクッパとスンデを出す韓国料理店で、海雲台の海岸列車の松亭駅のすぐ隣にあります。トゥルチギは豚肉の炒め物に近い味で、クッパには肉が入っています。クッパはにおいが少なく、澄んで…

釜山の田浦・西面にあるスラサンは、王様の水刺床をモチーフにした韓国料理の焼肉店です。豚肩ロースの特大と韓豚、ケランチムをワンサンチャリムとして提供し、肉は焼かれた状態で出されます。 ほぼすべての席が個室なので、連れと話し…

釜山のクソドンで白熟と生オレ肉の焼き物を出す韓国料理店です。緑豆白熟には緑豆がたっぷり入っており、スープを飲んだ後にもち米粥を作って食べる方式です。 おかずは韓定食風に出され、店内は清潔に管理されています。ホールサービス…

プサンに古くからある店、ソムンナン・プルベクは、プルベク定食と白飯、チゲを出します。プルベクは甘く辛いコチュジャンだれに火の香りを加え、白いご飯やサンチュ包みで食べる料理です。24時間営業で、1階が満席になると2階へ案内…

釜山の南浦洞でキンパと麺類を扱うコボンミンキンパイン・プサンナムポ店です。マグロや牛肉、とんかつ入りのキンパなど、具をぎっしり詰めたメニューを店内でその場で作ります。 店内での食事とテイクアウトを一緒に注文することができ…

広安里にあるケミジプ広安里店は、トンジュクとムルチョクチョゲのカルグクス（手打ち麺）、パジョン、スユクを出すタコ料理の韓国食堂です。ムルチョクチョゲのカルグクスには白菜とカボチャが入り、パジョンにはエビとイカが入ります。…

チョリャンで卵焼きのような酒の肴と焼酎を出す町の居酒屋です。看板メニューのチーズ卵焼きは、辛い部分とチーズの部分を半分ずつ分けて食べられます。店主は面白く応対し、店の内装は明るいほうです。懐かしの駄菓子も販売しています。

釜山のサムバッコルの上側で、カルグクス（手打ち麺）とパジョン、マッコリを出す屋外の韓国料理店です。カルグクスとパジョンにマッコリを添える組み合わせが代表的な内容です。 木に囲まれた屋外の席では、春・秋と夏に食事をすること…

釜山で田舎風のサムパプを出す韓国料理店がカンナムジプです。田舎風サムパプにはサバとウゴジの煮込み、テンジャン、サンチュやチコリ、昆布、キャベツ、白菜などの包み野菜が付きます。 牛肉とカルグクス（手打ち麺）をシャブシャブの…

釜山でプルペクやキムチチゲ、テンジャンチゲを出す古い運転手食堂です。プルペクは醤油ダレで食べることができ、キムチチゲには肉が多く入っています。ご飯を追加すると無料でステンレスの器に盛ってくれます。店内はやや雑然としており…

釜山の機張郡オシリア観光団地と龍宮寺の近くに、カマドご飯の定食を出す韓国料理店があります。焼き魚・光陽式プルコギ・カレイの煮付け・サバの蒸し物の中から主なおかずを選び、小さなカマドご飯とスンニュンが添えられます。週末の昼…

西面で大パサムギョプサルと魚の焼き物を出す韓国料理店です。大パサムギョプサルは一度焼いてから提供され、豆もやし・ネギの辛味和え・キムチと一緒に食べます。 24時間営業で、5人前以上を注文すると肉を焼いて出し、ご飯はポック…

釜山の西面にある麺店、HDミョンプムグクスをご紹介します。カルグクス（手打ち麺）とキンパプを一緒に食べるセットがあり、コングクスも販売されています。 コングクスは香ばしく、カルグクス（手打ち麺）は量が多いほうです。店の規…

南浦洞の龍頭山公園の入口にあるハンダソッ南浦店は、うなぎの釜飯と魚の焼き物を出す韓国料理店です。うなぎの釜飯はおこげで締められ、魚の焼き物も一緒に売られています。 店内は11時に開き、20時30分に最後の注文を受け付けま…

ヤンポセンアンコウチムは、釜山のチェソンドンにあるアンコウの専門店です。凍らせていない活アンコウを毎朝下処理しています。 アンコウの蒸し物・アンコウのスユク・アンコウのスープを出しており、スユクには澄んださっぱりしたスー…

釜山の水営区にあるコムタンの店です。テールコムタンを看板料理として出しており、肉は醤油ダレにつけて食べます。 スープは温かく淡白で、肉は柔らかく提供されます。駐車スペースは狭いため、複数の車を並べて停める必要があります。

ヨンジュボクグクは釜山駅の近くでフグのスープを出す韓国料理店です。チリやカサゴのフグスープ、銀フグのスープなどフグの種類を選んで食べ、フグの揚げ物も一緒に注文します。 フグのスープは熱く煮えて運ばれ、昆布や海藻の和え物な…

釜山で慶尚道式のチュオタンとメギタンを出す韓国料理店です。チュオタンはドジョウを細かくすりつぶし、生臭さを抑えて煮込んでいます。付け合わせは手作りで、何種類も出てきます。昼時は行列ができても回転が速いため待ち時間は短く、…

釜山のクソドンにあるソギョンジプは、テジクッパと水冷麺・ビビム冷麺を出す古い韓国料理店です。テジクッパは濃い出汁と甘いカクテキが特徴で、冷麺は氷なしであっさりと出されます。 ご年配の夫婦が切り盛りしており、昼時には小さな…

ウギョプタジム・プサン店は、釜山駅の近くで韓牛を焼いて食べる韓国料理店です。1++ナンバー9等級の牛肉をセットメニューで食べられ、単品を追加することもできます。団体のお客様も一緒に食事をすることができ、店員は活気のある応…

釜山で豚クッパを出すチェイルテジクッパは韓国料理店です。澄んだスープにご飯と肉を入れて提供する豚クッパが代表メニューです。 カクテキと白菜キムチが一緒に出され、添えて食べます。肉は薄く、少なめです。

釜山で豚クッパとスンデクッパを出す韓国料理店が、カルメッキル・テジクッパです。味噌が混ざったような独特のスープと、刻みニンニクをのせたスユク定食がこの店の流儀です。 昼時は混み合いますが、店の前に駐車スペースがあり、おか…

釜山駅の近くにある韓国料理店で、韓定食と家庭風の定食を出します。チンジサンで注文すると多様なおかずが一卓に並び、トンテジョンとスンドゥブチゲも味わえます。トイレは清潔で、ご飯は炊きたてのような味わいが特徴です。おかずの内…

釜山でサバの焼き物と鉄網焼きカルビ、カレイのワカメスープを出す韓国料理店です。サバはかまどで焼き、基本のおかずはセルフバーから取る方式で、チャプチェはおかわり自由です。 店名はファドクカから本ゴカルビに変えたもので、店の…

釜山の西面にある熟成豚肉の焼き肉店がホンゴバクです。サムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースはドライエイジングされ、スビドゥ・トゥンカルビとキムチチゲも出されます。 肉は客の目の前で焼かれ、洞窟の中のような内装が施されていま…

釜山ソルロンタンは西面駅の繁華街近くで、ソルロンタンや牛頭のスユク、ヘジャングクビビンバを出す韓国料理店です。ユッケビビンバはレタス・キャベツ・玉ねぎのスライス・刻み海苔と半熟卵をのせ、ご飯とユッケを別々に提供して混ぜて…

釜山の盤如（パンヨ）農産物市場近くの路地にある、タラ鍋の専門韓食堂です。冷たいスープにタラの身とタラの白子がたっぷり入り、タラの卵のチゲ鍋も出しています。ホールと個室を備え、50人以上が利用できる規模が特徴です。店内の状…

ギジャン・ガマソッ・チュオタンは釜山機張郡日光の伊川港近くの路地で、国産のドジョウを使ったチュオタンを出す韓国料理店です。ヨモギの一種であるパンイプを入れた慶尚南道式のチュオタンには、おかずが一緒に並びます。 チュオタン…

釜山で蓮の葉ご飯の定食と韓方の鶏・鴨の白熟を出す韓国料理店がムシンジョンです。蓮の葉ご飯と白熟、チョンゴルを提供し、味付けは薄めです。 蓮の葉ご飯の定食はランチ限定で注文できます。店員の応対と配膳は滑らかではありません。

釜山にある韓国料理店で、ウナギのスープとウナギの焼き物を出します。ウナギのスープは、丸ごと一匹のウナギが入った濃いスープに、刻んだニンニクとパンナイプを添えるスタイルです。 昔から続く店で、大きな器に量がたっぷりと出され…

釜山のクムジョン区にあるタリジプチェチョプククは、ポシンタンとスユクを出す古い栄養湯の店です。タンは臭みがなくユッケジャンのように食べられ、肉も十分に入っています。追加のおかずはセルフコーナーで取って食べ、コガダリの下に…

釜山の中央洞で、チャンポンとチョッパル、チャジャンミョンを一緒に出す食堂です。チャンポンは焦げた香りとすっきりしたスープが特徴で、チョッパルは辛いチョッパルと普通のチョッパルを含む四種類を半分ずつ味わえます。 昼はチャン…

全州食堂は釜山の中央洞にある、石釜ご飯と石釜ビビンバを出す伝統的な韓国料理店です。石釜ご飯は生卵と薬味だれ、数種類のナムル、生キムチを入れて混ぜて食べる方式です。 カード決済ができ、料理は早く出て、正午からは会社員の客で…