釜山の韓国料理 (1,227件)

広安里のミルラク水辺公園のそばで、テジクッパプと内臓クッパプ、ミルミョンを一緒に出す韓国料理店です。クッパプには臭みのない薄切りの肉と内臓がたっぷり入り、キムチとカクテキはセルフバーで追加できます。普段は待ち時間なしでそ…

釜山のチャンポン店、Sangsang Jjambbongです。代表メニューは火の香りがするチャジャンミョンで、辛さの段階を選べます。 半々メニューは、少食の人なら3〜4人で分けて食べられるほど量があります。一杯の量も多く…

釜山で上質なキンパとコーヒーを一緒に提供するolakimbap & teaです。代表メニューとして昆布キンパとオリジナルキンパを出しており、モモス産の豆を使ったコーヒーも一緒に味わえます。 注文はタッチパネル式の機械で行…

釜山の中央洞にある韓国料理店、ファドクルマンナンコドゥンオは焼き魚定食を出す店です。大きなサバを焼き上げ、外はカリッと中はしっとりとしており、かすかな直火の香りが漂います。 定食には基本のおかず7品とセルフバーのおかず、…

釜山の松亭海水浴場クドクポ付近にあるソンジョンコダリ本店は、干し大根の葉を使ったコダリと手作りスンドゥブを出す韓国料理店です。干し大根の葉のコダリには蓮の葉ご飯が添えられ、ジャガイモ麺を追加して締めくくれます。 おかずは…

万石ミヨクは、釜山の中央洞でギジャンミヨクを使ったミヨクククを煮出す韓国料理店です。スンサルガジャミ・牛肉・貝の中から具材を選ぶことができ、スープは長く煮込んで濃く仕上げます。 ご飯はもちもちした白米で出され、おかずには…

釜山の中央洞で、会社に近い場所にあり、韓定食と全州ビビンバ、参鶏湯を出すのがヨンビングァンです。40年の伝統を受け継ぐ店で、焼きアジは下ごしらえを済ませて出され、料理は時間差をつけて順番に運ばれます。予約した部屋に膳立て…

サランバンメギタンは、釜山のチュレにあるメギタンの店です。ナマズの身が多く入った辛みのあるスープに、スジェビ（すいとん）を入れて食べます。 座敷席と椅子席があります。テイクアウトにも対応しており、食事の時間帯は待ち時間が…

釜山のファミョンドンでカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）や骨蒸し、ヘジャングクを出す韓国料理店です。6時間以上煮込んだスープに柔らかい背骨と干し大根の葉を入れてカムジャタンを煮込み、骨蒸しにはタンミョンとスジェビ（す…

釜山のクソドンにあるカツアンドファロは、トンカツを火炉で焼いて食べる韓国料理店です。ブタカツとソルヒャンカレーを中心に、鶏皮餃子・アヒージョ・ジャガイモチヂミのような馴染みのある料理に変化を加えたメニューを出します。 ブ…

プサンには、豚肉とサバの熟成キムチ、包み野菜を一緒に出す韓国料理店スヨンサムバプがあります。トゥルチギを注文すると熟成キムチのサバ煮と包み野菜が一緒に出て、テッパンサムギョプサルも添えて食べられます。 昼時には人がいっぱ…

海雲台の近くで豚肉のクッパ、内臓クッパ、混ぜクッパを出すハオ・テジクッパは、釜山式のクッパ店です。混ぜクッパは具が多めで、スープはソルロンタンより少し濃いものの重くない味です。最初から味がついていないので、ニラやダダギを…

豚クッパとマクチャン（牛の第四胃）スンデを出すクッパ専門店で、釜山のミンナク横丁市場の端にある路地に位置します。豚クッパは臭みがなく濃厚な白いスープに肉が入り、マクチャン（牛の第四胃）スンデは弾力のある食感が特徴です。テ…

ヨンサンジョンは、ユッケとユッケビビンバ、韓牛のワカメスープを提供する韓国料理店で、釜山市庁近くのヨンサンドンにあります。ユッケビビンバは柔らかなユッケとごま油の香りが調和し、基本のおかずも一緒に出されます。牛肉のクッパ…

釜山でテジクッパプとスユクペクパンを出すモクチョン・テジクッパプ温泉店です。テジクッパプは臭みのない濃いスープに薄切りの肉が入り、スユクペクパンにはポッサムが付いてきます。 24時間営業で、テジスンデクッパプには味見用の…

釜山の韓国料理店、カンガミョノクです。代表メニューは中・大サイズのポッサムとムルビビン冷麺で、ポッサム定食も提供しています。 ポッサム定食には、茹で豚、包み野菜、卵蒸し、テンジャンチゲがそろいます。料理はそれぞれ一緒に出…

釜山で慶尚道式の韓定食を出す韓国料理店がサランチェです。石釜ご飯の前に前菜が出て、後食まで続き、人工調味料の味がほとんどない食卓が特徴です。 昼のピーク時間帯には予約が必要で、民家を改造した食堂なので現代的な建物ではあり…

釜山でマセンニョンカルグクスとパッカルグクス、コングクスを出すカルグクス専門店です。すべての麺にマセンニョンを練り込み、深い味わいのスープのカルグクスとビビムカルグクス、冷たいコンカルグクスを提供します。 広い店内で先払…

釜山でトッパプと焼き魚の定食を出す韓国料理店がミラクジョンです。タチウオとサバの焼き物、コデサムギョプポックム、テンジャンチゲを提供し、テンジャンチゲにはアサリと小さなワタリガニが入ってスープがさっぱりしています。 トル…

釜山で白飯と麺、炭火焼き肉を一緒に出すチェハ食堂です。炭火焼き肉は横で炒めて香ばしさを引き出し、ビビン麺や冷麺と合わせて食べる形になっています。 国産材料で作るおかずは調味料の味が強くなく、塩加減も濃くなく、白飯には焼き…

釜山の西面1番街の市場通りで、キムチチム定食とトゥルチギ定食を出す韓国料理店です。定食にはポルラク焼きが一匹とテンジャンチゲ、おかず4種類が付きます。キムチチムはキムチが柔らかく裂けるほど熟しており、トゥルチギは野菜と混…

釜山で韓国料理のつまみとマッコリを出す伝統的な酒場です。季節メニューのタッハンマリは、しっとりとした鶏肉とセリを一緒に盛り、歯ごたえのある大根キムチを添えています。 タッハンマリはマッコリのつまみとしても食事としても食べ…

ムボンナチョンダク・ソミョンテファ店は、釜山の西面でコチュジャンバーベキューとフライドチキンを出す蒸し鶏の専門店です。コチュジャンバーベキューは餅と鶏を甘辛く仕上げ、フライドチキンはサクサクとした食感で提供されます。午前…

釜山港国際旅客ターミナルでは、マンドゥグクとポックムパプ、ヘムルウドンを出す韓国料理店が営業しています。福岡行きのフェリーを待つ間に立ち寄るのに適しており、釜山市内が見える席もあります。 店員が日本語でメニューを説明し、…

南浦洞でアワビのワカメスープと特製ソースの豚プルコギ、魚料理を出す韓国料理店がオボクファドクジョンチャンです。二人以上なら魚の半身が出て、一人でも食事ができる方式です。 注文はタブレットで行い、韓国語のメニューが分からな…

釜山で刺身の盛り合わせと刺身の混ぜご飯を出す韓国料理店がクゴギムルフェです。刺身と海鮮をたっぷり盛り、薄氷の入ったスープに甘酸っぱい味を加えたムルフェを提供します。 刺身と海鮮は新鮮で、刺身は弾力のある食感です。料理の量…

釜山大学近くの金井税務署周辺で、生のタコとナクコプセを出すタコ料理の専門店です。看板メニューのナクコプセは、タコ・コプチャン（牛ホルモン）・エビをインダクション鍋で煮て食べる方式です。 店員がテーブルで調理を手伝い、基本…

釜山の水営で、全州名家コンナムルクッパはコンナムルクッパとキムチコンナムルクッパを提供する韓国料理店です。生卵とアミの塩辛、トゥェンチョを別添えで好みに合わせてスープに入れ、ご飯はおかわり自由で食べられます。 24時間営…

キムサッカッテジクッパは釜山大学病院の近くでテジクッパとスンデククを出す店で、一人で食事ができる席を設けています。おかずとしてスユク・スンデ・内臓を選べ、クッパの肉は脂身の付いた部位と赤身だけの部位から選びます。テーブル…

チャンス・サムバプは、釜山の広安洞でさまざまな包み野菜を添えたサムバプ定食とサバの煮付け、トゥルチギを出す韓国料理店です。包み野菜は種類ごとにたっぷりと出され、豚トゥルチギやサバの煮付けにはテンジャンチゲと基本のおかずが…

プピョンドン市場通りでカキのポッサムやカキのクッパ、タラ鍋、刺身の盛り合わせを出す24時間営業の韓国料理店です。カキのポッサムは大きなカキと柔らかい茹で肉に熟成キムチとキムチ和えを添え、カキのチヂミにはアリカキの塩辛が付…

釜山の影島にあるピアークの隣に位置するウナギ料理の専門店で、淡水ウナギと海ウナギを炭火で焼いて提供します。ウナギの焼き物にはコンドレの釜飯が添えられ、塩と醤油の味付けを半々で選ぶことができます。ピアークとは2階でつながっ…

釜山で豚クッパと混ぜクッパ、煮干し麺、ポッサムを出す韓国料理店です。刺激の少ない牛骨スープの味でクッパの種類が多く、混ぜクッパはスンデクッパに似ています。肉にのせて食べる別の薬味ダレがあり、一人席もあるので一人で食事がで…

ドンネビョルジャンは、釜山にある南道式の韓国料理酒場です。代表メニューはガンギエイとテナガダコのチヂミで、季節のつまみを酒とともに提供します。 全羅道出身の店主が営んでおり、テーブルは5卓だけあります。古い店のため、店内…

釜山の金井区にある食堂3線 金井店（シクタンサムソン クムジョンジョム）は、炭火カルビとミルミョン、海鮮鉄板焼きを出す焼肉店です。味付け豚カルビやコチュジャン炭火カルビなどの肉は焼いて提供され、テーブルの電磁調理器で温め…

釜山で麦飯と白飯、チゲを出す韓国料理店がメヌリバプチプです。麦飯か白飯を選び、コチュジャンとごま油を入れてビビンバとして食べ、トンテタンとキムチチゲも出ます。 食前にヌルンジが一緒に出る家庭料理風の食事が特徴です。昼時に…

釜山のヨンジュトンネルの向かい側にある市場の中で、カルグクス（手打ち麺）とキンパを売るヨンジュソンカルグクスです。煮干し出汁にヨモギの香りがするカルグクスとカクテキ、キンパを一緒に味わえます。麺は手で直接延ばして切ってお…

プルペクと豚キムチチゲを提供する韓国料理店で、釜山の影島で白浪文化村とあわせて訪れやすい場所です。プルペクと豚キムチチゲが代表メニューで、トゥルチギは辛味と醤油味から選べます。豚キムチチゲには春雨とうどん玉が入り、プルペ…

釜山でビビンバを専門に扱う韓国料理店がファバン中央4号店です。ビビンバとチゲを出し、石鍋のご飯も付いてきます。 ビビンバは昼食に選びやすい一品です。テーブルが少ないため待ち時間が生じます。

プサンにあるウォンジョイルミキサシクダンは、プピョン市場の入口のバス停の前に位置する韓国料理の運転手食堂です。代表的なメニューは牛肉クッパで、キムチや各種のおかずはセルフで取る方式になっています。24時間営業のため、明け…

釜山の海雲台区にある松亭洞の松亭海水浴場近くの路地に、サムギョプサル（豚バラ）の店があります。生のサムギョプサルと豚トロを出し、鉄板でキムチともやしを一緒に焼いて食べます。 昼の特選メニューとしてサムバプ定食も用意されて…

釜山でユッケビビンバと石鍋ビビンバを出す韓国料理店です。ビビンバにはソンジ内臓スープが付き、チヂミもメニューにあります。昔ながらの味を求める年配の客が主に訪れます。ユッケとビビンバの量は少なめです。

センタムにある無制限のビュッフェ形式のシャブシャブ店で、野菜と肉を一緒に楽しめます。シャブシャブにユクジョン・ペチュジョン・セウジョン、サラダバーとデザートまで添えて食べる方式です。 店内は広く快適で、ビュッフェのメニュ…

釜山の龍湖洞（ヨンホドン）・二妓台（イギデ）付近で、石焼きのイカ炒めを出す韓国料理店がプサンオボクダン・イギデ本店です。熱した鋳鉄の鉄板で味付けしたイカを炒めて提供し、パスタ麺を追加してご飯と一緒に食べるスタイルです。 …

コムネコムタンは、釜山機張郡鉄馬面の、アホクサンスプへ向かう道にある食堂です。濃いスープに肉がたっぷり入ったコムタンを出し、キムチとカクテキも添えられます。 店の前と中に駐車場があり、車を停めやすいです。ご飯はおかわりが…

青道ヤンコプチャンは、釜山の西面にある市庁駅の近くに位置する老舗です。盛り合わせには特ヤン・テチャン・小腸・心臓が少しずつ入っており、店主が直接焼いてくれます。注文すると白菜の浅漬けをすぐに和えてくれ、ある程度食べるとお…

釜山の鼎冠（チョングァン）から海雲台（ヘウンデ）へ向かう道沿いにあるジンソン・チュオタンは、さまざまなチュオタンを提供する専門店です。スープは濃厚でとろみがあり、赤いご飯が一緒に出されます。 昼時にはカクテキ、マッキムチ…

釜山で韓牛の雌牛を炭火で焼いて食べる韓国料理店がハヌガです。モドゥムセットで主要な部位を味わい、テンジャングクスで締めるスタイルです。 店主が自ら精肉し、炭と食器を一緒に出し、注文した肉は即席ヤンニョムでも味わえます。付…

釜山の南川洞で大ブリの刺身と黒豚キムチチゲを出す韓国料理店がトフェジです。活きたサバのマクフェと冷製チェユクを提供し、ッタクセウ（小型のアカザエビ）の刺身を注文するとエビの頭のラーメンがサービスで出てきます。大ブリの刺身…

メミルチプは釜山でそばやコングクスを出す韓国料理店で、海雲台のカルビ店の駐車場裏の路地の奥に位置します。ソリテ豆のコングクスやエゴマのマクククス、辛いマクククスなど、そば麺のメニューが中心です。寒い時期にはキノコエゴマタ…

釜山のファミョンドンにあるカンジャンケジャンの店、クンジプケジャンです。カンジャンケジャンとヤンニョムケジャンを無制限におかわりでき、コダリチムも一緒に提供します。ケジャンが少なくなると店側が適切に補充し、座敷席も用意し…

釜山で鶏のペクスクと鴨のペクスク、鴨のプルコギを出す自然の中の韓国料理店が青松農園です。付け合わせは自ら作り、ナムルとチャンアチを添え、鴨のタンは緑豆を入れて濃く香ばしく煮込みます。 ペクスクは調理に時間がかかるため、訪…

サンインニルギは、釜山のポモサ近くにあるナムサン駅で見つけられる韓国式の焼肉店です。豚の炭火カルビとサムギョプサルを炭火で焼いて食べ、釜飯とテンジャンチゲも一緒に楽しめます。セルフバーにはさまざまなおかずが並び、昼時にも…

ムンチュルレ・デンジャンは釜山駅の近く、地下にあるテンジャンチゲの専門店です。ご飯とナムルにテンジャンを入れて混ぜて食べ、チャドルテンジャンとヘムルテンジャンのどちらかを選ぶ店です。 昼時は席がないほど混み合い、地下の食…

海雲台でテジクッパプとスユクペクバンを出す韓国料理店です。代表メニューのテジクッパプは澄んだスープに肉を入れて提供し、スユクペクバンも一緒に販売しています。店内は広く清潔で、駐車場があります。スープとご飯の量は少なめなの…

釜山で厚切りのサムギョプサル（豚バラ）を出すテッパン式の韓国料理店です。キムチ・キノコ・モヤシ・チーズを鉄板に一緒に載せ、肉の厚さに合わせて焼いて食べる方式です。店員が肉を最初から焼いてくれ、おいしく食べる順番も教えてく…

釜山のトゴク付近にあるクゴクイ・トンネは、熟成肉と牛カルビ、オギョプサルを扱う町の焼肉店です。チョル麺とマクククス、炊きたてのソッパプにテンジャンチゲを添え、セルフバーで野菜とおかずを取って食べる方式です。 午後6時30…

西面駅の近くにあるケミジプ西面2番街直営店は、ナクコプセとタコの炒め物を出す韓国料理店です。ナクコプセはタコ・コプチャン（牛ホルモン）・エビを一緒に煮込んでご飯と食べるメニューです。 早い時間から営業しており、アルバイト…

釜山の龍湖洞ダブルユースクエア1階にあるナマクチプは、テジコムタンとテジカルグクスを出す韓国料理店です。豚肉は薄く切ってのせ、スープは刺激の少ない淡白な味わいへと続きます。 キャッチテーブルで遠隔待機や予約ができ、駐車は…

デジングク・ハダンジョムは、ハダン駅の近くでテジクッパを出す韓国料理店です。テジクッパは肉の臭みがなく淡白で、肉がたっぷり入っており、スープは深くてすっきりしています。 昼時は客が多く、一人で座れる席もあります。肉が厚め…