釜山のグルメ (10,871件)

釜山の影島でブランチ料理を出すオッペンという店です。メニューにはサツマイモのニョッキ、エッグ・イン・ヘル、フレンチトーストがあります。 日曜日の朝早くに開店し、店の近くの駐車場を利用できます。ニョッキは味付けが濃いほうで…

釜山で澄んだ味噌ベースのスープによる豚クッパとスユクを出すシンチャングッパプです。代表メニューはピビムコギククスで、スユクをのせた麺にチョジャンベースのソースを添えて提供します。クッパはトリョム方式で出され、澄んで淡白な…

彦陽タッカルグクス・ハダ店は、ハダ初等学校とハダ駅、ハダアートモーリングの近くにある飲食店です。濃い出汁のタッカルグクスには弾力のある麺が入り、直接漬ける辛いキムチも添えられます。注文すると料理は素早く出てきて、2〜4人…

ポポ・ベトナム・フォーは釜山の太宗台近くにあるベトナム料理店です。牛肉のフォーはスープがさっぱりしており、麺と肉の量が十分にあります。 パッタイは辛めのソースが麺によく絡みます。昼時は客が集中して待つことがあり、店の規模…

釜山でマクチャン（牛の第四胃）を出すマクチャン専門店がハテガビ・ミョンプム・テグ・センマクチャン本店です。マクチャンは店主が直接焼き、マクジャンと香ばしいソースを添えます。マクチャンとチョンゴルを一緒に売る店です。マクチ…

ブジュ・レストランは釜山のミョンジドンにある現代風のフレンチレストランです。ニョッキやオリステーキ、ナスのピュレ、鶏もも肉のサラダをワインとともに味わえます。食事の前にソースとパンが出され、ルッコラ・ル・コルドン・ブルー…

釜山の西面で豚肉焼きを出す平和キムヘテッコギ西面店です。肉はあらかじめ焼かれた状態で提供され、カセットバーナーで温めて食べる方式です。 肉メニューは単品ではなく、2人・3人・4人のセットから注文します。セルフバーは現在運…

釜山の中央洞で串焼きを出す居酒屋がヤマトです。鶏むね肉に明太子をのせた串焼きが看板メニューで、ビールと合わせて楽しむ和風の組み合わせになっています。 鶏むね肉の明太子串は何度も足を運びたくなる味で、串の味は食べるほどに現…

釜山駅6番出口からサンジンオムクとアスティホテルの間の道に入ると見えてくる日本式海鮮丼の店です。キヨハンと海鮮丼を中心に、いくら丼とうに丼も出しており、残ったご飯には温かい出汁を注いでお茶漬けにして締めます。 テーブルオ…

影島でスンドゥブ定食と済州産豚オギョプサルを一緒に出すのがドルチプです。スンドゥブはエゴマ・テンジャン・チャドルテンジャンの三種類があり、チャンアチをはじめとするおかずが付きます。昼時には待ち時間ができることがあり、ご飯…

ヨンイチョバプ・ササンジョム・フェジョンチョバプチョンムンジョムは、釜山で回転レールで寿司を提供する回転寿司店です。代表セットとして、ウンイセット12貫、ヨンイセット14貫、ミニセット10貫をそろえています。 店内はこぢ…

釜山でマグロと活魚の刺身を提供するマグロ専門店です。マグロの腹身や希少部位を含め、部位ごとの刺身が並び、基本のおかずも一緒に整えられます。 店内は清潔で、マグロの刺身は新鮮です。対応も良好です。

釜山機張郡鼎冠邑のタプマート近くにある韓国料理店で、テジクッパとスユクッパを出しています。スユクペクバンには豚トロのスユク、豆腐、ポックムキムチ、クッパ、サンチュサムが一緒に付き、テジクッパはニンニクの香りがほのかに漂う…

釜山の海雲台にあるファングムコダリ・プサン海雲台店は、コダリの煮込みと海鮮料理を出す飲食店です。コダリ海鮮煮込みには丸ごとのイカ・エビ・ムール貝・チュクミが入り、コダリとモヤシを海苔で包んで食べるスタイルです。 慶州法酒…

ソウルワンドンカツは、釜山で昔ながらの洋食風ワンドンカツを出すとんかつ専門店です。ワンドンカツには食前のスープとご飯、キャベツサラダ、きのこの炒め物が付き、ソースはかけて食べてもつけて食べてもよいです。チーズドンカツはチ…

釜山の沙上（ササン）で豚クッパとスユクペクバンを出すササンモクチョン・テジクッパです。豚クッパとスユクペクバンを中心に、唐辛子とモドゥムサムを添えるセルフサラダバーがあります。セルフバーではサラダとモドゥムサムがあり、卵…

釜山で寿司と和食のコース料理を出すオガチョバプです。個室があり、家族の行事や客の接待に利用される店です。還暦の祝いに使うほど個室での集まりに適しており、店員の対応も良かったです。料理は価格の割に物足りないほうです。

文化サムバプは、釜山の南区大淵洞でプルコギのサムバプと基本定食を出す飲食店です。サムチェ（包み野菜）が10種類前後出て、塩辛4種類とナス炒めなどのおかずが添えられます。 基本定食にはサバの煮付けが一切れ付き、プルコギのメ…

ペクソジョン・ミョンジ本店は、とんかつとうどん、まぜそば・そばを出す飲食店で、釜山のミョンジ幸福村にあります。とんかつは肉が厚くて柔らかく、衣はサクサクしており、まぜそばは食べ終えた後に白ご飯を混ぜて食べられます。店内は…

釜山で豚骨スープのクッパを出すのはミリャンテジクッパプです。豚骨を煮出したような味のスープは淡白に仕上がっています。 クッパとご飯に複数のおかずが添えられて出されます。おかずはスープと一緒に食べる形です。

釜山の南区ムンヒョンドンで、炭火で肉を焼く韓国式の焼肉店です。生カルビと豚カルビ、キムチチョンゴルを一緒に出します。 生豚カルビは生肉の質が良く、生カルビの味がはっきりしているメニューです。肉の味に比べて価格の負担は少な…

釜山で冷麺と北韓式のマンドゥを出す麺専門店です。冷麺は甘みと酸味が控えめで、スープにほどよく塩気があるため、初めて食べる人でも比較的負担が少ないです。ソウルで食べる有名な冷麺店と似た系統で、釜山式の小麦麺とは味が異なりま…

釜山でコダリの蒸し煮を出すペクドクジャン・コダリ・スヨンボンジョムです。スケトウダラのコダリに辛い味付けをし、ガレトクと一緒に供する方式が代表的なものです。 1階と2階に広い席があり、店の前の駐車場と2階の部屋も用意され…

釜山大学前の学生街にあるベトナム料理店がウェルカムポです。生春巻き2人前とフォー（米麺）、飲み物2杯をまとめたセットがあり、炒めご飯とスプリングロールも一緒に出されます。店主が一人で調理と接客、会計を担当しているため、客…

プサン・ムッコル駅の近くでテジクッパとスユクを出すヨンジン・テジクッパナムグチョン店です。ハンジョンスユク定食とテジポッサムを提供し、新鮮なサムと酸味のあるキムチを添えています。 テジクッパは簡単な一食や一人酒のメニュー…

釜山の西面にあるマンチウィギルの飲み屋街に、ナンマンジャンムク・ソミョン店はあります。樫の薪火で焼いたヌルンジ・トンダクの専門店です。看板メニューのヌルンジ・マヌルトンダクは、長い時間かけて焼いた丸鶏を鋳鉄パンのヌルンジ…

釜山で24時間営業している豆もやしクッパの店が24時全州名家豆もやしクッパです。基本の豆もやしクッパとキムチ豆もやしクッパを代表メニューとして出し、王餃子も一緒に売っています。 スープは深くてさっぱりしており、豆もやしは…

釜山にあるゴルモクアントゥラクは、ファンチルとさまざまな材料を入れた在来種の鶏のペクスクとサムゲタンを出す、民家を改装した食堂です。ファンチルペクスクは鶏が大きくて柔らかく、梅干しの漬物やキムチなどの付け合わせも手作りし…

釜山の南浦洞で、海鮮入りカルビ蒸しとカルビ蒸しを出す飲食店です。海鮮入りカルビ蒸しにはエビ・テナガダコ・丸ごとのイカ・ムール貝が入り、石の板で調理されて出てきます。 ジャガイモ入りの麺などの追加トッピングは無料で、最後に…

釜山のタルマジ峠にあるスプリングヒルは、ビッグ・ブレックファストやエッグ・ベネディクト、パスタを出すブランチカフェです。ビッグ・ブレックファストにはトマトジャムと水波卵、チーズとバジルのソースが添えられます。 朝8時30…

臨成根国家公認真カルビ 鼎冠店（イムソングン・クッカゴンイン・チンカルビ・チョングァンジョム）は、釜山の鼎冠（チョングァン）にある焼肉店です。一神キリスト教病院の建物2階で、肉を無制限におかわりできる炭火焼きを提供してい…

ヨンドサンフェは釜山のチャガルチ市場ナンポ店で刺身と海鮮を扱う刺身店です。店主の推薦で魚を選び、刺身として食べる方式です。 窓際の席ではチャガルチの海を眺めながら食事ができます。サービスとして海鮮を追加で用意してくれます…

蓮山駅の近くで11種類のチヂミの盛り合わせとマッコリを出す韓国料理居酒屋がチュニャンジョンです。ユクチョン・キムチチヂミ・エビチヂミなどが温かく出され、トトリムクムチムやオデンタンも添えられます。 店内は広く、席の間隔も…

海雲台のマリンシティにあるオレンジプラザの2階で、そばとピョンユクを出す韓国料理店がモエミルジプです。看板メニューのトゥルギルそばは、半分以上食べてからスープを注ぐと別の味になります。水そばとビビムそば、マンドゥも注文で…

釜山の広安里で焼き鳥のコースを出す焼き鳥専門店です。串は焦がさずに焼き、鶏肉そのものの淡白な味を生かしています。待ち時間が発生し、予約も取りにくいため、訪問前に予約を確保しておく必要があります。コースの量は、途中で串を二…

ホホタッパルは、サジク野球場とアシアード競技場の近くにあるタッパル（鶏の足）の店です。骨なしのタッパルに炭火の香りがついており、タッパルを注文するとご飯も一緒に出てきます。 ホンハプタン（ムール貝のスープ）はスープがさっ…

テヨンヤンコプチャンは、釜山でヤンコプチャン（牛ホルモン）とヤンテチャン（牛の大腸）を焼くコプチャン焼きの専門店です。味付けして寝かせたヤンテチャンは店の方が直接焼いてくれ、塩焼きや鍋、サムギョプサルも食べられます。 年…

釜山のチャガルチ・コプチャン横丁では、コプチャンとテチャンを炭火で焼いて出しています。コプチャンジョンゴルとポックムパプを一緒に頼む構成のメニューです。15年来の常連がいて、釜山に来るたびに立ち寄る客もいます。店名はサム…

釜山の蓮堤区、ペサン近くのコブンロの入り口にある手打ち麺のフュージョン食堂です。ビアンビアン麺とチャンス麺のように幅広く弾力のある麺に火を入れる調理法が、この店の特徴です。 オープンキッチンで店主の説明を聞きながら、手打…

釜山の草梁（チョリャン）カルビ横丁で、生カルビと豚カルビを焼く韓国式の焼肉店です。生カルビがこの店ならではのメニューで、味付けカルビも一緒に注文できます。 キムチと副おかず、柔らかいテンジャンチゲが肉とともに出され、店主…

チナジプは、釜山駅から歩いて行けるヨンジュ市場の奥にある市場食堂で、カルグクス（手打ち麺）とキンパを出しています。カルグクスは注文を受けてから茹で、濃い煮干し出汁にカクテキを添えて提供されます。市場とともに生まれ、50年…

釜山の金井（クムジョン）区で、焼き魚定食とチュオタンを提供する韓定食の店です。韓方スユク定食と蓮の葉ご飯を添え、サンマやカレイの煮魚を基本のおかずとして出します。 味付けは塩辛くならないように整え、副菜を何種類も取りそろ…

大淵洞のサンドゥンイククパプの裏手の路地で、熟成キムチのキムチチムとキムチチョンゴルを出す韓国料理店です。キムチチョンゴルと熟成キムチのキムチチムを中心に、キムチチョンも一緒に出します。キムチチムは刺激が強くなく、スープ…

釜山で刺身と水刺身、刺身丼を出す刺身専門店です。水刺身は夏や暑い日に、刺身丼は夕食として注文されるメニューです。 ブリや大ブリも扱っており、価格帯は高めです。刺身の量は少なめです。

釜山駅の向かい側では、炭火で牛肉と豚肉を焼いて食べるタムガファログイ・釜山駅店があります。イベリコ豚のセットと韓牛から選ぶことができ、肉は表面を軽く焼いて香ばしく仕上げます。 タイ語・日本語・中国語・韓国語のメニュー表と…

プキスは釜山のミラク・ザ・マーケットで香港料理を出す店です。看板メニューの盛り合わせBBQプレートは、複数のBBQ料理を少しずつ盛り付けています。 肉を吊るした陳列が香港現地の雰囲気を醸し出しています。盛り合わせBBQプ…

釜山の西面で、チュクミと韓牛のコプチャン鉄板、海鮮とテチャンのチョンゴルを出す飲食店です。チュクミとコプチャンを鉄板で食べながら、ウドンサリを入れてポックムパプで締めます。 店主が調理を自ら行い、チュクミを焼くときにヤン…

釜山で江陵式のチャンカルグクスを出す古い店がサブクカルグクスです。チャンカルグクスは濃くて辛いスープに、弾力のある麺または柔らかい麺が入り、ご飯を入れて食べるものです。店内の壁にはJYJ関連の写真や落書きが貼られており、…

釜山でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）とヘジャングクを出すマンナカムジャタン・プサン支社は、釜山・慶南の総本店です。カムジャタンは骨に付いた肉がよく離れ、スープはやや辛めでさっぱりした味わいです。昼には食後のコール…

釜山で国産の豚カルビと丼を出す飲食店です。ソウルのマポチプから受け継いだカルビのレシピで、味付け豚カルビを提供しています。2階の店内は静かで眺めがよく、食後の冷麺とテンジャンチゲがサービスで出ます。豚肩ロース丼は量が多く…

広安里の路地にあるイタリア料理店で、パスタとリゾット、ステーキを出します。カルボナーラ・アマトリチャーナ・ボンゴレから二つを選ぶセットと、マンゾ・ペスト・リゾット、ポルチーニ茸のニョッキが代表メニューです。シェフが直接メ…

シンドンアセンター71号・ヨンドサンフェは、釜山でタコとタイ類、季節の刺身を出す刺身専門店です。コースには魚の煮付けとご飯、ワカメスープも付きます。コースを注文すると、タコから始まりイシダイ・シマイサキ・メンゲ・ナマコ・…

聖日号（ソンイルホ）は釜山の二妓台（イギデ）の岩場でコムジャンオの焼き物と天然の刺身を出す飲食店です。コムジャンオは塩焼きとタレ焼きに分けて食べ、貝焼きやアナゴも一緒に注文します。 奥のテーブルからは窓のすぐ下に海と、停…

釜山の機張にあるルニコ L'unicoは、アナンティ・ヒルトンの周辺でイタリアンのコース料理を提供しています。ランチの特別コースは、ジャガイモのスープ、食前のパン、マッシュルームにチーズを入れて焼いたポンギ・リピエニ、パ…

プサンジン区の西面繁華街でパスタとステーキを出すイタリア料理店がディ・クオリタです。カニとロブスターのロゼパスタ、ティーボーンステーキ、ニョッキを一緒に注文できます。 ランチには会社員の来店が多く、ステーキは柔らかく、ニ…

ピセットは釜山の田浦の路地にあるタイ料理店です。パッタイやパッ・カパオ・ムー・サップなどのタイ料理を出しています。 ルーフトップ席で食事ができ、氷のビールとシンハーも一緒に売っています。トム・サップ・ムーにはココナッツミ…

釜山で刺身と料理を出す居酒屋がサンピョンジュです。刺身の盛り合わせやカッペリーニをはじめとする料理が酒によく合います。 店名は三つの貴重な薬材が入った名酒を意味する古文学の表現から取られました。二次会や会食で訪れるのに適…

広安里海水浴場に近い路地の中にある、レトロな雰囲気の焼肉店です。殻ごと食べる貝とさまざまな希少部位、そしてパキムチ・シルビキムチ・ペクキムチ・カッキムチを一緒に味わえます。 昔の音楽が流れ、思い出の駄菓子も用意されていま…

釜山の温泉場一帯で、トンベコギとスンデを出す町のクッパ屋です。注文の際は、ご飯を入れて煮るか、別盛りのクッパとして受け取るかを選びます。 「入れてください」と頼むと、何度も煮返すのに時間がかかり、追加のおかずはセルフです…

西面でカルグクス（手打ち麺）とマッコリ、チヂミや豆腐入りサムギョプサル（豚バラ）などのつまみを一緒に出す酒場です。海鮮カルグクスと海鮮スジェビ（すいとん）、ピンデトクを注文できます。 18年前から通う客がいるほど長く店を…