コルモクアントゥラク

釜山にあるゴルモクアントゥラクは、ファンチルとさまざまな材料を入れた在来種の鶏のペクスクとサムゲタンを出す、民家を改装した食堂です。ファンチルペクスクは鶏が大きくて柔らかく、梅干しの漬物やキムチなどの付け合わせも手作りしています。ペクスクは2〜3時間前に予約が必要で、圧力鍋で調理されます。路地の奥にあるため、駐車は困難です。