弘大麵食 (7個)

西橋蘭麵房位於望遠與合井之間西橋洞的後巷，是一家供應蘭麵與炸茄子的麵店。西橋蘭麵以雞肉與牛肉高湯調和，湯頭清澈而深長；麻油蘭麵則搭配蛋黃與莫塔德拉火腿一同享用。店家每天親自揉麵製麵，入口設有整潔的製麵室，自助吧可取用白飯…

這家麵專賣店位在弘大合井，對面就是上水咖啡街，販售水煮菜包肉、刀切麵與魷魚菜包肉。魷魚菜包肉附刀切拌麵與牛骨湯，水煮肉則搭配醃牡蠣享用。肉類餐點附贈清麴醬與泡菜捲刀切麵，店內使用炭火但排氣良好，氣味不易殘留。到了晚上座位…

在合井站可以找到的刀切麵吧智異，是以智異山當季食材製作刀切麵與韓式料理的吧檯型餐廳。智異刀切麵的湯頭像豬骨湯般清爽，上頭放有兩顆餃子，也備有季節刀切麵。韓式套餐接連端出肉煎、艾草丸子湯、蘆筍煎等當季料理，還能搭配馬格利等…

這是一間專賣麵的麵店，賣宴會麵、泡菜麵與拌麵，位於前往望遠的路上。以鯷魚為基底的濃郁湯頭，搭配煮得恰到好處的彈牙麵條，並附上每天早上醃製的現做泡菜。上午十點開門，餐點很快就上桌，店前也可以停車。基本小菜與調味料放在各桌，…

五成麵是位於合井一帶的小麵館，供應自家製麵與紫菜飯捲。粗而彈牙的麵條搭配濃郁的肉湯，另有調味海苔與魷魚絲飯捲。 店內設有適合獨自用餐的座位，空間寬敞。麵條比細麵粗，喜好因人而異。

西橋孫刀切麵在西橋洞住宅區裡煮出孫刀切麵、手工麵疙瘩與手工餃子。湯頭以鯷魚、黃太魚、乾蝦加上辣椒籽熬成，滋味清爽，並附上三種泡菜，搭配大麥飯、生菜與芥菜泡菜一起食用。平日的午餐時段會排隊，配菜會先送上蕎麥大麥飯。刀切麵的…

六味麵家是弘大一帶專賣河粉與補養河粉的麵店。補養河粉的湯頭帶鹹香，肉吸滿韓藥材香氣，份量也充足。 店內菜色多元，食材乾淨，空間整潔。餐點以清爽風味收尾。