江東の冷麺 (17件)

江東区でサンオジンオ・ムルフェ冷麺を出すチェ冷麺本店は、イカの刺身冷麺の専門店です。細切りにしたイカとキャベツ・野菜を甘酸っぱい赤いスープに入れ、直接打った咸興式のでんぷん麺を別に提供する方式です。 注文するとスープとお…

ソウルのカンドン区の住宅街、キルドン駅の近くで冷麺とマンドゥを出す冷麺の専門店です。冷麺は一般麺と100%そば粉の純麺から選べ、スープは澄んでいながらもしっかりとした肉の香りがします。 マンドゥはモヤシと豆腐を少なめにし…

咸興本家麺屋（ハムンボンガミョノク）カンドン店は、キルドン交差点の角で水冷麺とビビム冷麺、カルビタン、プルコギを扱う冷麺の専門店です。水冷麺にはスープが一緒に出され、薄くて弾力のある咸興式の麺が特徴となっています。201…

ソウル・千戸（チョンホ）で冷麺とカルビタン、カルビチムを出す冷麺の専門店です。ビビン冷麺と刺身冷麺、マンドゥも一緒に売っており、カルビチムは直火の香りとぴりっとした味わいで出されます。店の前でバレーパーキングを頼むことが…

咸興冷麺とカルビ蒸し・カルビ湯を出す店で、名日駅の近くにあります。冷麺は水冷麺とビビム咸興冷麺があり、カルビ類と一緒に注文する形です。 駐車場があり店内も広く、昼は2時まで客が多いです。水冷麺は普通のほうです。

コッチプネンミョンはソウルのチョンホドン冷麺横丁で冷麺とキムチマンドゥ、肉入り王マンドゥを一緒に売る冷麺専門店です。ヨルム水冷麺とヨルムビビム冷麺には大根・キュウリ・ヨルムキムチが入り、ソルロン湯のスープに基本の薬味が載…

咸鏡面屋はソウルで冷麺とカルビタンを一緒に出す冷麺の専門店です。フェ冷麺と水冷麺、カルビタンを提供しており、カルグクス（手打ち麺）も一緒に注文できます。 専用駐車場があり、駐車管理をする人もいるため駐車は便利です。麺の量…

ソウルで冷麺と豚クッパ、スユクを出す冷麺の専門店です。澄んだトンチミの香りが漂うスープに水冷麺を合わせ、店内では豚のチェユクも味わえます。 小ぢんまりとした店を夫婦の店主が切り盛りし、肉料理や豚クッパも一緒に出しています…

チョンチョンネンミョンは、チョンホ洞の冷麺通りにある冷麺の専門店で、水冷麺・ビビン冷麺・刺身冷麺を扱っています。冷麺は注文の際に辛さを三段階から選べ、ヨルム冷麺と王マンドゥもあります。混雑する時間帯でも注文ごとにその都度…

岩寺路地冷麺（アムサコルモクネンミョン）は、ソウルのカンドン区アムサ洞で冷麺とトンカツを一緒に提供する冷麺の専門店です。水冷麺は冷たいスープと弾力のある麺で出され、辛い冷麺は1・2・3段階で調整できます。冷麺とトンカツの…

ソンリムジョンは、千戸洞の自転車通りで冷麺とマンドゥを扱う冷麺の専門店です。現代百貨店千戸店で冷麺を作っていたシェフが独立して切り盛りしており、半分ずつ味を楽しめる冷麺も出しています。 盆冷麺とマンドゥを一緒に注文でき、…

チョンガオクは、ソウルのチョノドン・ロデオ通りの飲食店街にある冷麺店です。細く弾力のあるハムフン冷麺の麺に、甘辛く酸味のあるたれとごま油の風味を加えて仕上げています。 席に着くとすぐ、温かい牛肉スープをやかんで出してくれ…

ソウル江東区の千戸駅近くにある冷麺の専門店です。代表メニューはトンカツと冷麺のセットで、冷麺は生地を練って打った麺に、薬味なし・中間・辛口から辛さを選べます。 長く同じ場所で営業を続けてきた店で、1階は配達中心、2階は食…

マンナ冷麺は冷麺と宴席麺・カルグクス（手打ち麺）を出す町の食堂で、カンイル駅付近の市場の近くにあります。水冷麺とビビム冷麺が看板メニューで、宴席麺とカルグクス（手打ち麺）も一緒に売っています。30年の伝統を受け継いできた…

クプンダリ駅の近くで冷麺とビビン冷麺、マンドゥを出す冷麺の専門店です。冷麺のスープにはダダギが最初から入っていて、少し辛めの味で出てきます。 冷麺はコッペギで注文でき、成人男性でも満腹になるほど量が多いです。吉洞のホーム…

ネンミョンキング＆クッパは、ソウルのアムサ市場内にある、カルグクス（手打ち麺）・冷麺・チョルミョン・ビビンバを扱う冷麺専門店です。カルグクスはすっきりしたスープと量の多さが特徴で、だしも常に用意されています。 夕食時に訪…

ソウルで蕎麦粉100％の平壌冷麺を出す冷麺専門店がコドクミョンオクです。ウルミルデに似た味の淡泊な平壌冷麺を中心に提供しています。平壌冷麺を好まない人には合わない味で、スープは肉の出汁というより麺をゆでた湯に近いです。麺…