チェ冷麺 本店

江東区でサンオジンオ・ムルフェ冷麺を出すチェ冷麺本店は、イカの刺身冷麺の専門店です。細切りにしたイカとキャベツ・野菜を甘酸っぱい赤いスープに入れ、直接打った咸興式のでんぷん麺を別に提供する方式です。 注文するとスープとおかずが先に出て、麺は少し遅れて出ます。古い店という来歴があります。イカと野菜の量は少なめです。