広蔵市場の冷麺 (8件)

ソウルの平壌冷麺専門店、ウレオク本店です。代表メニューは平壌冷麺、ビビン冷麺、温麺で、平壌冷麺はやわらかく弾力のある麺と肉の風味が濃いスープの組み合わせとなっています。 入口の機械で店頭の待ち時間を登録すると、1階の待ち…

ソウルの乙支路4街駅近くにあるオジャンドンハムンフンネンミョンは、咸興式の冷麺を出す店です。刺身冷麺にはガンギエイとキュウリが載り、弾力のある麺にタデギやヤンニョムジャンを加えて味を整えます。 オジャンドンで長く咸興冷麺…

1953年に開業した冷麺の専門店で、ソウルで本格的な咸興冷麺とマンドゥを提供します。肉冷麺と刺身冷麺に王マンドゥが添えられ、水冷麺にはキュウリと梨の飾りが載ります。 店内は1階と2階で広く、前払いのため席に着く前に会計を…

ソウルの鍾路、松海キルで冷麺と肉料理を出す冷麺の専門店です。水冷麺に豚肉を添えたユクサム冷麺が看板メニューで、トックマンドゥククとユッケジャンもメニューに載っています。 注文すると料理はすぐに出てきて、一人でも入りやすく…

乙支路4街駅1番出口に近い路地で、麺と鶏料理を出す冷麺の専門店です。そば粉の含有量が多い麺は香ばしく濃い味で、テバン麺には鶏肉の具がたっぷり載っています。チョゲムチムにはサリを追加でき、餃子とそば粉のチヂミも一緒に注文し…

東大門で延吉式の冷麺とビビンバを出す冷麺専門店です。アルゴンイポックムも用意しており、ビビンバは祖母の家で食べるような味わいです。 肉の量が多く、料理の量も多いほうです。料理全体の甘みが強いです。

オジャンドンフンナムジプ本店は、乙支路4街駅の近くで咸興冷麺を出す冷麺の専門店です。刺身冷麺・肉冷麺・二つを混ぜた混ぜ冷麺から選ぶことができ、サツマイモ澱粉の麺と刺激の強くない味付けが基本となっています。 注文と支払いは…

乙支路3街にある古い平壌料理店で、平壌冷麺とアボクチェンバンを出します。平壌冷麺は肉の味がするあっさりしたスープと、そばの香りが感じられる麺が中心です。基本のおかずである鶏和えは甘酸っぱく出されますが、おかわりはできませ…