釜山のグルメ — 営業中 (1,413件)

広安里の端で広安大橋を眺めながら刺身のコースを出す自然活魚スジョングンです。食前にはカニの内臓を入れて煮たアワビ粥とナマコの酢の物が出て、メインの刺身はコースとして続きます。海が見える部屋は電話予約が必須で、部屋で静かに…

釜山の海雲台にあるウミは、マリンシティで寿司のおまかせコースを出す日本料理店です。刺激の強くない標準的な構成と、良い食材を使うのが特徴です。 訪れるには予約が欠かせません。他の寿司店よりおまかせの価格帯は高いほうです。

プジョン市場の入口で、チャジャンミョン・ミルミョン・トンカス・クッパを出す粉食店です。チャジャンミョンと水ミルミョン、手作り王トンカス、牛肉ヘジャングクを提供し、煮干し出汁のカルグクス（手打ち麺）とセットメニューも注文で…

釜山で豚クッパを出すマサンシクタンは、ホ・ヨンマンの漫画『食客』と『韓国人の食卓』に紹介された韓国料理店です。クッパは一度に盛り付けるのではなく、土鍋をガス火にかけて作られ、ご飯とスープは別々に出されます。1971年から…

西面のロッテホテル裏手の路地にある済州料理店が、チェジュガです。アワビ粥、アワビ海鮮土鍋、海鮮土鍋が並び、アマダイ焼きとタチウオの煮付けも扱います。 朝8時に開店し、ホテル宿泊客や日本人観光客が朝食に多く訪れます。価格帯…

海雲台のミポの端で天然の活魚の刺身と水刺身を出す刺身店です。タイ・ヒラメ・クロソイといった魚種を厚めに切り、旬の刺身と水刺身をコースで出します。 海雲台の海を望む屋外テラスがあり、コースには海鮮6種と揚げ物・焼き魚・メウ…

釜山の海雲台マリンシティの前の海を眺める韓国料理店イレオクは、澄んだコムタンとスユクを出す店です。コムタンは澄んでいてすっきりしたスープに柔らかい肉とネギをのせ、添えられたソミョンを浸して食べる方式です。 24時間営業で…

釜山の機張東部山で、カニ料理とアヒル料理を一緒に提供する大型食堂です。3階ではカニ料理を、4階ではアヒル料理を扱っており、醤油プルコギやサイドバーのメニューもあります。 駐車場とホールは広く、テーブル同士の間隔も十分に取…

青沙浦の海辺の前に位置し、ウナギ焼きと貝焼きを提供する海鮮料理店です。ウナギと貝、エビを一緒に焼くセットがあり、店主が海鮮を直接焼いてくれます。 海鮮ラーメンも一緒に注文でき、窓の向こうに海がすぐ見えます。貝焼きとウナギ…

オン�バプは広安里の海辺から徒歩5分以内にある焼き魚専門の韓国料理店です。焼き魚を中心に、サケの焼き魚・サバの焼き魚・サワラの焼き魚とおかずを出します。 昼にはコの字型のカウンター席で待つことが多く、注文してから料理は1…

松島海水浴場と松島ケーブルカーの近くにある海鮮食堂で、貝焼き・海鮮鍋・ウナギ焼きを出します。ホタテ・タイラギ・アワビ・ハマグリを焼き、海鮮鍋にはワタリガニ・イカ・アワビと数種類の貝が入ります。 韓国語と英語のメニュー表で…

釜山で豚のコプチャンを焼くコプチャン専門店がヘジョンコプチャンです。ハンバンコプチャンで二つの味を一度に楽しめ、チーズと豚皮、キムチポックムパプを添えられます。付け合わせのムール貝のスープはおかわりができ、カード決済も可…

釜山の子供大公園の近くでハンバーガーとセットメニューを販売しているマクドナルド・チョウムDT店です。シュニオンバーガーセットやベーコン・トマト・デラックス・ラージセットといったメニューをテイクアウトでき、ドライブスルーで…

釜山の西洞迷路市場の中にあるマットナブンシクは、トッポッキやケランマンドゥなどの粉食を扱う店です。看板メニューのケランマンドゥは皮を使わず、春雨と卵を焼いて出し、トッポッキも一緒に売られています。 43年の伝統を受け継ぐ…

海雲台のミポで、朝鮮ホテルと冬柏島を望む刺身専門店がソンチャン刺身店です。コース料理では天然のイシガレイとヒラメの腹身、水刺身を出し、おかずとメウンタン（魚の辛い鍋）まで続きます。窓際の席では夕方に日没と夜景を見ることが…

釜山のヨンナムテジは、サムギョプロスと豚トロ、オギョプサルを炭火で焼いて食べる店です。店員が肉を焼いてくれ、サムギョプロスは薄いので油で揚げるように焼き上がり、基本で牛肉と大根のスープが出ます。 サムギョプロスと一緒にビ…

西面で薪窯ピザとパスタを出すピザ専門店です。ピザとパスタを一緒に提供する形式です。 午後9時10分と9時34分に訪れても入店を断られた例があり、営業終了時刻を確認する必要があります。生地がトッピングより厚かったり、焼きが…

釜山の田浦洞でひつまぶしとうなぎ丼を出す和食店が、ヤンサンド・ヒツマブシです。うなぎ丼はそのまま食べたり、刻み海苔・ねぎ・わさびを混ぜたり、オチャの出汁をかけたりと、三通りの方法で楽しめます。 食事をすると建物の裏の駐車…

釜山の南浦洞にあるチャガルチ市場に、プサンミョンムルフェッチプはあります。代表メニューのフェベクバンは、やわらかく甘みのある熟成刺身に付け合わせとコンビパプ、澄んだチリタンが一緒に出る構成です。数十年の歴史を持つ古い店で…

釜山でライフバーガーとチーズバーガーを扱う手作りバーガーの専門店です。看板メニューのライフバーガーにはチーズ・トマト・ベーコンと肉汁の多いパティが入り、メニューの数は多くありません。 店内は赤色と「ライフ」誌の写真で飾ら…

オガダ・チャンポンは釜山の機張・蓮花里にある大辺港の近くで、アサリとアワビを入れたチャンポン、鉄板ジャージャーとタンスユクを出す中華料理店です。活アサリチャンポンは緑色のニラ麺の上にアサリがたっぷり載っており、鉄板ジャー…

釜山でカンジャンケジャンを出すカニ料理の専門店が、オモニカンジャンケジャンGOOD MAMA CRABです。カニは新鮮で、カンジャンの味付けは塩加減がよく合っています。 社長も接客のスタッフも、客に丁寧に対応します。社長…

釜山の海雲台佐洞、チャンサン駅の近くで、モドゥムカツやヒレカツなどのトンカツを出す専門店です。1等級の選別肉を240時間交差熟成させたうえで低温で揚げ、外はサクサク、中はしっとりと仕上げています。 オープンキッチンと広く…

上長は釜山中央駅から徒歩5分の場所にある天ぷら専門店です。エビ天定食と冷やしそば定食があり、天ぷらは注文後に揚げて順番に運ばれるため温かい状態で食べられます。入口のキオスクで先に注文する方式で、狭い店内は鉄格子状の仕切り…

釜山の亀浦駅の向かいに、焼き饅頭をはじめとする饅頭を売る古い店、クミョンマンドゥがあります。焼き饅頭は皮が香ばしく、中はしっとりとしています。水饅頭はしっとりともちもちした食感です。営業時間は午前9時から午後7時30分ま…

釜山の東莱温泉・虚心庁の近くで、東莱パジョンとマッコリを出す韓国料理店です。新鮮なネギと野菜、海鮮を鉄板で焼きながら卵を加えて焼き、内側は柔らかく仕上げます。 平日の午前11時を少し過ぎたころは空いていますが、正午ごろは…

釜山の松亭でカルグクス（手打ち麺）とミルミョンを出すソンジョンミョンガです。ミルミョンは麺とスープ、薬味ダレを別々に提供し、水ミルミョンとビビンに分けて食べられます。正午から午後1時30分の間は待ちが出て、店の後ろの自主…

コカモメ本店は、釜山のマンミドンで天丼を提供するフライ丼の専門店です。薄くてサクサクしたフライを注文後にすぐに揚げ、醤油ダレは少なめにかけて味を調整できます。食事の時間帯には待ち時間ができることがあり、店内は狭くなってい…

スソンスサンは、刺身の盛り合わせと刺身ビビンバを出す店で、釜山のミョンジに位置しています。大ヒラメやシタビラメ、ミルチといった刺身を別々に盛り、シャーベット状のスープとソーメン、ご飯を添える形です。 昼時は満席になること…

済州家（チェジュガ）釜山駅直営店は、釜山駅の近くでアワビ料理とアマダイの焼き物を出す済州料理の専門店です。アワビ粥は細かく炊いた粥にアワビのうまみとほのかなごま油の香りが重なります。アマダイの焼き物は、皮のパリッとした食…

サミホン新館は釜山の西面で、牛カルビとカルビタン、カルビサル丼を扱う韓国料理の焼肉レストランです。ヤンニョムカルビは柔らかく、炭火の香りが染み込んでいます。2階には個室があり、テーブルの間隔も広いため、家族での食事や静か…

釜山の華明洞で名古屋式のうなぎ丼と炭火焼き鶏丼を出す、うなぎ専門店です。看板メニューのひつまぶしは、まずうなぎを飯と一緒に食べ、その後は卵焼きやだしを加えてお茶漬けとして楽しむ方式です。うなぎ丼はサラダとおかず、揚げ物、…

釜山の西面、マンチュィギルにある海鮮丼の店で、店名はセンドン・ソミョン本店です。センドンは最後にお茶漬けとしても食べられ、メインの食材は季節ごとに変わります。 サーモンとヒラメの刺身は熟成させて提供し、ブリもメニューに入…

ファミョンオク本店は釜山のファミョンドンにある韓国料理の専門店です。ナクチとポッサム、スンデを一緒に提供しています。直火で炒めたナクチポックムと柔らかいポッサムに、ピョンチョンスンデ、手作りのチョングッチャンとヤッコチュ…

釜山の影島でアンコウの蒸し物や海鮮鍋などの海鮮料理を出す食堂です。アンコウの蒸し物には慶尚道式のパンナイプが入り、アンコウがたっぷりなので小サイズでも2〜3人で食べられます。 混雑する日は待ち時間と料理の提供に時間がかか…

釜山でインドのカレーとレバノン料理を一緒に出すハラール料理の専門店です。グリーンカレーやチキンカレーのようにカレーの種類が多く、レバノン料理も味わえます。セットメニューではなく、カレーやご飯といったカテゴリーから選んで注…

田浦で辛口のスジェビとカルグクス、オリカルビジョンを出す飲食店がプジェビです。代表メニューのプジェビは基本の味も辛口で、コンサムルバプが一緒に提供されます。スユクとオリカルビジョンも一緒に注文するメニューです。土曜日の昼…

東洋サラダ海雲台店は、海雲台のミポ周辺で昔ながらのサラダパンとコーヒーを売る店です。ポテトサラダパンを基本に、ハンバーガーパン、カボチャのサラダ、卵とソーセージが入ったパンまで出ており、種類を選ぶ楽しみがあります。海雲台…

クムスボクグク・セントムベクスコ店は、フグ料理を出す食堂で、ベクスコ前のセントムにあります。澄んだフグ鍋にはもやしとセリ、弾力のあるフグの身が入り、フグの揚げ物とフグ皮の和え物も一緒に注文されます。朝食が可能で、フグ鍋に…

釜山でカモメ肉の塩焼きとヤンニョム焼きを炭火で出す焼肉店がプサンカルメギです。肉は薄く切って切り込みが入れてあり、すぐに焼けます。塩焼きとヤンニョム焼きにテンジャンチゲも注文できます。週末の食事時間には待ちが出ますが、平…

ヘムルワンチャンカルグクスは釜山の徳浦駅2番出口の前にあり、海鮮カルグクスとマンドゥ、海鮮パジョンを出す店です。澄んだ海鮮鍋のように煮出したスープから先に海の幸を取り出して食べ、その後でカルグクスの麺を入れます。店の前の…

プサンジン区のポミル洞にある、漢方薬局をコンセプトにしたカフェのような雰囲気のテジクッパの店です。澄んで軽いスープに薄切りの肉を入れたテジクッパと、厚切りのスユク、三種類の薬味が一緒に出されます。11時20分ごろには待ち…

海雲台で韓牛の彦陽プルコギと豚カルビを炭火焼きで出す肉料理店です。彦陽プルコギは炭火の網で焼いて食べ、甘く柔らかな味わいが特徴です。 店員が肉を裏返して焼いてくれ、注文後の待ち時間も短いほうです。量は少なめです。

釜山の伽倻洞（カヤドン）、東義大駅（トンウィデヨク）のすぐ隣で、カルビサル・ヤンニョムカルビ・ウサムギョプ・チュムルロクを扱う韓国式牛肉専門店です。代表メニューとしてカルビタンを出しており、ランチ特選には食事が付き、カル…

コハスン広安直営店は、広安里の海辺から徒歩3分の場所にある熟成豚肉の炭火焼きの店です。480時間熟成させたサムギョプサル・豚肩ロース・ポルサル・オギョプサルを店員がテーブルで焼き、明太子ソースやハニーガーリックソースなど…

海雲台のタルマジギルで炭火のウナギを出すウナギ料理店です。ウナギは炭火で焼かれ、外はカリッと中は柔らかく、付け合わせの副菜も何種類か出ます。 大半が個室形式で区切られており、ウナギはテーブルで直接焼いてくれる方式が特徴で…

釜山のカニ料理専門店、ヒョンジェジャムスムンはロブスターと海鮮料理を一緒に出す店です。代表メニューはロブスター一匹と鶏一羽を一緒に提供し、貝・タコ・アワビが入った海鮮鍋には店自家製のカルグクス（手打ち麺）が付いてきます。…

釜山の海辺で開けた海を眺めながら、安心ステーキとパスタを味わう地中海料理のレストラン、マレです。クリームペッパー安心ステーキをはじめ、食前スープとパン、サラダ、デザートまでが一つのメニューにまとまって出されます。2000…

釜山の南山洞、釜山大学の前に、チャンチ麺だけを出す麺専門店があります。中麺に煮干し出汁を別に添え、やかんの出汁を注いで食べる方式です。 待ちの列ができて20分ほど待つこともあり、麺なのでテーブルの回転は速いほうです。コッ…

海雲台のヤンコチ・マラフオグオは、海雲台の歩行者通りにあるダイソーの向かい側、2階に入る中国料理店です。ヤンコチとマラフオグオを中心に、四川風の炒め料理、マラタン、手作り麺料理まで提供しており、羊肉の串は臭みが少ないほう…

広安里の海辺のすぐ前に、回転寿司を出すガッデンスシ広安店があります。サーモンとエビの種類が多く、魚介類はレールではなくメニュー表で別に注文する方式です。平日の午後2時以降でも待ち時間は20分ほどで、午後7時からは列ができ…

メルシエルは、フランス式のコース料理とデザートを出すレストランです。海雲台のタルマジ峠の頂上に着く前の路地の奥に位置しています。2階のレストランと屋外テラスから海雲台の海を眺めながら食事ができます。駐車が可能で、料理が出…

釜山で味付けしていないカルビと生ヤンニョムカルビを出す韓国式炭火焼き肉の店です。オーストラリア産の牛肉を使い、ランチには食事が付き、白キムチと包み野菜を添えて食べます。 広い駐車場と個室があり、換気設備も備わっているため…

ハンバーガーとマクモーニングを扱うマクドナルド釜山多大DT店は、釜山の多大地区にあります。ダブルフィレオフィッシュやケイジャンビーフスナックラップといったメニューを提供しています。 午前10時25分にはマクモーニングを注…

釜山のアホクサンスプ近くにある韓国料理店で、蓮の葉ご飯と韓牛・豚のトッカルビ、豚カルビ、麺を出します。蓮の葉の香りが強いご飯と柔らかい肉に、テンジャンチゲとナムルのおかずを合わせて食べる構成です。 昼のピーク時には待ちの…

食タン3ソン・トクチョン店は、豚肉焼肉を出す店で、水亭駅2番出口から徒歩7分、華明洞方向の道路沿いにあります。店員がヤンニョム豚カルビとコチュジャン豚肩ロースを焼いてくれます。 週末や団体での訪問は予約が必要で、店内では…

クムシンジョンソンサンユシプイ（クムサン）は、釜山で李舜臣の亀甲船の内部を再現した韓国料理店です。夏は蕎麦麺のビビム麺やコングクスを出し、冬はコムタンやユッケジャンを出す季節メニュー方式です。開店時には亀甲船の頭と左右の…

東莱区庁の後ろ、東莱メガマートの近くにある韓国式の牛肉専門店です。キューブ型の角切りロースと特塩焼きを中心に牛肉を出しています。2階は小さな部屋から大きな部屋まで独立した部屋に分かれ、靴を脱いで入り、専用駐車場も用意され…

蓮山駅と蓮堤区の路地にあるラウンジは、ブランチメニューを中心に営業する大型カフェです。コーヒーとケーキを一緒に提供し、簡単なビールも楽しめます。 1階の無料駐車場から2～3階のカフェ、4階のルーフトップ、3階のキッズゾー…

釜山で焼きマンドゥ・蒸しマンドゥ・水マンドゥと五香醤肉を出す中国式マンドゥの専門店です。蒸しマンドゥは肉汁があふれ、チャンポンパプはスープがあっさりしています。 中国系の人が営む小さな食堂で、テーブルはいくつもありません…