釜山のグルメ (10,871件)

釜山の海雲台の海辺近くにある市場の中で、ガマチ・トンダク海雲台クナム店は鶏の丸揚げを売っています。鶏をすぐに揚げ、フライドにも下味が染みていて少し辛い味がします。テイクアウトと店内での食事のどちらもでき、ソースと大根の酢…

西面駅の近くで手作りの味付けカルビとテンジャンチゲを出す、練炭火の焼肉店がソミョンヨンタンカルビです。手作りの味付けカルビは練炭火で焼くため、ほのかな火の香りが移り、肉汁が豊かです。 24時間営業のため、明け方でも肉を食…

釜山の機張にあるハンタソッ機張店は、石鍋ご飯と魚の焼き物を出す韓国料理店で、東釜山プレミアム・アウトレットの向かいに位置しています。カルビ・カニ・アワビ・サーモンの石鍋ご飯に、サバ・タチウオ・サワラの焼き物が添えられ、ご…

釜山の海雲台・タルマジ峠にあるクェネギワサランヘパジダは、カンジャンケジャンやヤンニョムケジャンなどのカニ料理を無制限におかわりできる専門店です。カンジャンケジャンは梅エキスを加えて塩辛くならないように仕上げており、ヤン…

釜山のチャガルチ市場近くにあるコムジャンオ通りで、生のコムジャンオを焼いて出すのがチュヨンネ・コムジャンオです。塩焼きとタレ焼きを半々で注文でき、タレには練り物とトックク用の餅を一緒に炒めて添えます。 生きたコムジャンオ…

釜山の田浦で味付けしたコプチャン（牛ホルモン）を焼くコプチャン焼きの専門店です。味付けの混ぜコプチャンと麺、ウゴジテンジャンチゲを出し、つけだれが別に付きます。 麺のスープは煮干しとトビウオを濃くとり、味付け焼きは弱火で…

釜山の水営駅近くには、焼き餃子と蒸し餃子を出す古い中華料理店があります。焼き餃子と蒸し餃子が看板で、五香醤肉やチャンポンも注文できます。 深夜まで営業しており、団体席には回転テーブルがあり、料理三品から持ち込みが無料です…

オルクド・スカイウォークの近くにあり、海と影島方面の船が見える焼き魚と釜飯の韓国料理店です。ボリグルビとアマダイの焼き魚に釜飯、甘くない野菜のおかずが一緒に出されます。 建物の裏手に駐車場がありますが、昼時には席が足りず…

釜山の松亭にあるキルジョは、サムパプとシャブシャブを一緒に出すシャブシャブの専門店です。サンチュにご飯をのせたサムに火を通したシャブシャブをのせて食べ、その後はカルグクス（手打ち麺）と粥へと続きます。 広い駐車場と家族の…

釜山でワタリガニ焼きとワタリガニスープ、テンチョキンパを酒の肴に出す韓国式肉焼きの店です。ワタリガニ焼きは下処理して提供され、ワタリガニスープは辛くてさっぱりしたスープにパンナリプと自分でちぎって入れるスジェビの生地を加…

サジク野球場の近くで、牛のコプチャンと羊のコプチャンを出す食堂です。モドゥムグイは店の人が焼いてくれ、焼きのあとには辛いチョンゴルを続けて食べる流れになっています。 ハツはやわらかく、羊はニンニクソースにつけて食べ、チョ…

釜山の広安里海水浴場の近くにある17階の建物で、海と広安大橋を眺めながら淡水ウナギを味わえる個室の食堂です。分厚く弾力のあるウナギを塩焼きとタレ焼きで楽しめ、アワビが一匹入ったウナギスープもあります。ウナギは一度下焼きし…

ドンママは釜山でヨーロッパ風の現代料理を出すレストランで、家族と食事をするのに向いた店です。料理は家庭で作ったような味で、全体においしく仕上がっています。 小さな庭と大きな窓があり、食事の空間は涼しく感じられます。住宅街…

釜山で刺身とコムジャンオを一緒に出す刺身店がサングネ・フェッチプです。熟成刺身と天然の刺身を提供し、ヤンニョム・コムジャンオはポックムパプで締めくくることができます。 刺身が出る前に濃く深い魚のミヨククが運ばれ、ヘムルタ…

釜山駅一帯でポケとサラダボウル、スムージーを扱うサラダショップです。ビーフヌードルボウルは牛肉とサラダ野菜、カニ身、そば粉麺にゴマクリームソースを添え、カスタムサラダポケはガーリックバジルソースの鶏肉と玄米チャーハン、オ…

徳川駅の近くでマラタン・マラシャングォ・クォバロウを出す中国料理店です。セルフバーで具材を好みに合わせて取り、マラタンの痺れる辛さも調整できます。 店内は清潔でテーブルの間隔も広く、ご飯とソースはセルフバーで無料で利用で…

ホンユダンは、チャジャンミョン・チャンポン・タンスユクと中華料理のコースを出す中華料理店で、沙上駅の近くにあります。カンジャジャンは香ばしく、チャドルチャンポンは深いスープの味がし、コースにはヤンジャンピ・パルボチェ・チ…

西面の中心街で、チョッパルとプルチョッパル、チャーシューチョッパルを出す店です。チョッパルは臭みがなく柔らかく、プルチョッパルは拳飯と一緒に食べると辛さが和らぎます。 客が多く、待ち時間が生じ、基本で長崎チャンポンが出て…

ララコスト・プサンソミョンジョムは、釜山の西面にある洋食専門店となっています。シャンハイパスタやボンゴレパスタ、海鮮スパイシーピラフなどがあり、コーヒーとドリンクは無料で利用できます。 料理は比較的早く運ばれ、配膳ロボッ…

釜山の日光新都市にあるスモクフェジプは、春のカレイやアナゴの刺身、大ブリの刺身を出す刺身料理店です。刺身は厚めに切り、パジリョクを添えた包み野菜とメウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に出されます。 店内には水槽と個室があり、た…

西面の飲食店街にあるクェンヘンジャン・チャイナは、コース料理やユサンセル・ヤンジャンピといった中国料理を出す中華料理店です。エビ料理が特に美味しく、コースでは複数の中国料理が順に運ばれます。2階には個室と団体席があり、す…

ロッテモール東釜山店のすぐ前、機張のマティエ・オシリア付近にある海鮮食堂で、ズワイガニとキングクラブを蒸して出します。ズワイガニは身の詰まった脚と胴体、香ばしく甘みのある内臓が特徴で、ズワイガニの炒めご飯とズワイガニラー…

釜山にあるバーガーキング白楊大路DT店は、バーガーを売るファストフード店です。バーガーに入っている具材は充実しており、料理の味も良いほうです。 駐車スペースは広く、店舗は新しく建てられたほうなので清潔です。一部のメニュー…

釜山の海雲台で東京式の寿司おまかせを提供する日本料理店です。ランチとディナーをそれぞれ一枠ずつ営業しており、予約してから訪れる形式です。シェフが手で寿司を握って出し、わさびは希望すれば加減を調整してくれます。シャリはやや…

チョングァン・フンブネファドクは、釜山のチョングァンにあるイタリア料理店です。ピザはファドク窯で焼き、パスタとリゾットも提供しています。 すぐ隣に専用駐車場があり、車で行っても駐車しやすいです。ファドク窯で調理するため、…

釜山の影島で生の鴨肉と味付けした鴨肉を焼く老舗の食堂です。鴨肉を注文すると鴨湯と粥が一緒に出てきます。付け合わせには手作りキムチと唐辛子の醤が提供され、残った肉とスープはテイクアウトできます。店に入る路地と駐車場へ上る道…

釜山でベトナム南部式のフォー（米麺）とネムを出す飲食店です。フォーは豚クッパとフォーの出汁を合わせたようなスープに、春雨とフォーの麺が一緒に入り、パクチー・ライム・唐辛子油を添えて食べます。パクチーは別に頼むことができ、…

釜山で牛肉とニラの巻き焼き、テンジャンチゲを出す肉料理の専門店がアスラです。牛肉とニラを巻いたものを店員が焼いてくれ、食べ終えたら同じ鉄板でテンジャンチゲを煮てくれます。 週末は入口に電話番号と人数を書いて待つと、電話で…

田浦カフェ通りで丼ものと肉ククスを出す韓国料理店が、オゴンボギ・田浦カフェ通り店です。テチャンドッパプは生わさびと一緒に味わう一皿です。 ステーキ丼は一日30杯限定で提供されています。スープはサリコムタンラーメンのように…

釜山で豆腐料理とチヂミを出す数十年続く老舗の韓国食堂、トソクチプは、古い家の姿をそのまま残しています。味噌・醤油・豆腐を自ら作り、食事の後には食醯とヨモギ茶を出します。白熟は二時間前に事前注文が必要で、部屋の床に座って食…

ホンコンバンジョム0410・釜山西面ロッテ店は、釜山の西面でチャジャンミョンとチャンポンを出す中華料理店です。チャドルバギ150gを入れたチャドルチャンポンと、チョンヤントウガラシで辛みを加えたコチュチャジャン・コチュチ…

釜山でナクコプセとヨンポタン、ヘムルタンを出すタコ料理の専門店です。ナクコプセはタコ・エビ・コプを入れ、刺激の強くない辛さで煮込みます。 店の隣の駐車場を利用できるため、車を停めやすいです。店内では酢のような酸っぱいにお…

釜山の市庁近く、蓮山洞でピザやパスタ、ステーキを出すイタリア料理店です。ピザは店内で小麦粉の生地を一から作り、十分に熟成させてから窯で焼きます。 牛肉のクリームパスタには野菜がたっぷり入っており、トリュフのリゾットやほう…

釜山で寿司定食とロースカツを出す日本料理店です。寿司は素材の持ち味と味のバランスを生かし、ロースカツは衣がさくさくで肉がしっとりしています。 窓際の席に座れば海が一望でき、味噌汁には肉が入っています。昼食に利用でき、店員…

釜山の草梁にあるオソンジプは、サムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースを扱う豚肉の専門店です。クンジョクサルとオギョプサルも用意されており、店員が肉を焼いてくれます。 夕方の時間帯には待ち時間が生じることがあり、6人以上の団…

釜山で黄海式の麺とマンドゥを出す麺専門店がファンヘミョノクです。水麺にはキュウリの和え物と柔らかい肉が三切れのり、薬味を溶かすと出汁の味が変わります。代々商いを続けてきた店で、水麺とビビン麺を分けて注文し、マンドゥの皮は…

南海チプはチャガルチ市場と国際市場の間の路地にある、アナゴとアナゴスープを出すアナゴ専門店です。看板メニューは味付けアナゴとエゴマの葉アナゴで、二つの方法から味を選べます。アナゴは生のまま練炭火で焼き、アナゴスープとスー…

海雲台のマリンシティでタンスユクとジャージャー麺、チャンポンを出す中華料理店です。もち米を混ぜて揚げたタンスユクは、ソースなしの側がサクサクしていて、ソースありの側はもちもちしており、シナモンの香りが少しします。 チャン…

釜山の西区では、韓牛とカルビサルを炭火で焼いて出すプルコギの専門店です。韓牛一枚と盛り合わせで部位を分けて味わい、ユッケ入り水冷麺と肉のテンジャンチゲを添えられます。 網の焼き網のため、炭火の火力と火加減に合わせて丁寧に…

オーバーラップは釜山の機張（キジャン）にあるアナンティコーブホテルの中でブランチとイタリア料理を提供する店です。ニョッキとグリーンピース・エビの組み合わせ、クリームソースパスタ、ピザ、手作りバーガー、サラダに青みかんハイ…

釜山のチョウプ・カルビは、カルビの店です。生カルビと味付けカルビを、備長炭で焼いて食べます。 ご飯を注文するとシラククが一緒に出て、昆布・サムム・白キムチ・タマネギの漬物を添えることができます。駐車場はなく、道端に車を停…

釜山の機張で水冷麺とビビン冷麺を出す冷麺の専門店です。細くて柔らかな麺に、水冷麺は赤い色のスープが、ビビン冷麺は軽いヤンニョムジャンが合います。 清潔なホールと広い駐車スペースがあります。場所はやや奥まったところにありま…

ソムンナン・テジクッパは、釜山の西面近くでテジクッパとスユクを出す古いクッパ屋です。スープは味付けをせずに煮た肉と澄んだ淡白な出汁で提供され、塩とエビの塩辛・ダダギは別に添えられます。注文してから10分以内に、ぐつぐつと…

釜山の冷麺専門店タンミオクは、平壌冷麺とビビン冷麺、えごま油そばを提供しています。えごま油そばはそばの香りと香ばしさが際立ち、スープは刺激が少なく淡白で冷たい味わいが中心です。麺は100%のそばではなく、そばとサツマイモ…

イサクトースト・プサンチュンアン店は、釜山のソクチョンビルにあるトーストレストランです。イサクのフランチャイズ店舗であり、トーストの具をたっぷり入れて提供します。 朝に急いで食べるのに適したトースト店です。二人の店主が運…

釜山の校大（キョデ）店で水ミルミョンとビビムミルミョンを出すミルミョン店です。水ミルミョンは澄んだあっさりしたスープに牛のスネ肉をのせ、ビビムミルミョンはヤンニョムジャンを添えて出されます。 麺はよく茹でられており、粘り…

海雲台の新都市、佐洞でトンカツを出すオドク・トンカツは、トンカツの専門店です。トンカツは厚みのある肉と甘辛いソースが中心で、スープと炒めキムチが添えられます。 卓に貼られたキオスクで注文と会計をし、スープ・サラダ・炒めキ…

カウムマクチャン・ファミョン店は、マクチャン（牛の第四胃）とサムギョプサル（豚バラ）を出す焼肉店で、釜山のファミョンドンにあります。生マクチャンは下焼きした状態で提供され、カレー粉とソースを添えて食べます。週末には待ち時…

釜山で現地式のベトナムフォーを出す飲食店が123 ZOです。現地の人が直接運営し、ベトナムで食べていた料理に近い味を出します。 料理は注文のあと素早く出て、スープはあっさりしたほうです。牛肉フォーは牛骨の出汁を使い、混ぜ…

釜山で韓牛のアンゴミ・ナッチョプサル・トシサル・プチェサルを焼いて食べる焼肉店です。ユッケと肉の刺身も出し、ポックムパプとシラクククを添える形になっています。 肉の刺身は月曜日と木曜日にだけ注文できます。基本3人前からの…

広安里の海辺の前に位置し、豚肉を焼きながら広安大橋を眺める韓国の肉焼き店です。石板でサムギョプサル（豚バラ）と盛り合わせを焼き、ニンニク醤油ソースとキムチを添えた後、石板チャパゲティで締めるのが代表的な流れです。 窓のな…

クムスガクは釜山のチョリャンにある小さな中華料理店で、チョリャン・イバグキルとあわせて訪れる場所です。サムソンチャンポンとカンジャジャンを出しており、サムソンチャンポンは海鮮と野菜の具が多く、薄くて弾力のある麺に牛骨ベー…

田浦カフェ通り、田浦駅の路地にある日本式つけ麺の専門店です。醤油・味噌ベースと辛さの段階を選ぶことができ、麺は弾力のある状態で出てきます。 入口の券売機で注文してから席に座ると調理が始まり、店内には待合席がいくつかありま…

釜山で厚めの刺身と海鮮のコース料理を出す小さな日本料理店がクァンシクタンです。コースにはアワビ粥やそばのようなメニューも付きます。テーブルが6〜7席ほどの狭い空間なので、予約してから訪れる形になります。店内は手狭です。

釜山のセンタムシティで、タッカルビを炒めて提供する専門店です。辛くて甘いタッカルビと、甘いカンジャンタッカルビをあらかじめ調理し、すぐに食べられる状態で出します。サラダバーではケランチムとキャベツサラダを自分で取ることが…

釜山の海雲台一帯、HAV COFFEEの建物2階にあるサカナ食堂は、丸い玉寿司を出す魚料理のレストランです。玉寿司とスジウドンのセットにサーモン寿司とチキン唐揚げを添え、寿司には飾りを載せて美しく盛り付けます。午前11時…

釜山の居酒屋ダシダシは、アワビ料理とアワビ粥を出す店です。アワビをのせたチャルボリのリゾットと日本酒のペアリングを一緒に楽しめます。 料理の一つ一つに丁寧さが行き届き、内装も良いです。量は十分で、食事の後は腹が満たされま…

チョリャンファダクは釜山で鶏のトリタンと鶏砂肝の揚げ物を出す、老舗の趣の鶏料理専門店です。トリタンは濁りがなくすっきりして辛く、鶏砂肝の揚げ物も一緒に注文できます。平日の午後6時には最後の一席が残っており、まもなく客が押…

ラ・フイユは釜山でパンと飲み物を販売する製菓店です。クロワッサンや塩パンをはじめとするパンを扱っており、飲み物も一緒に注文できます。 クロワッサンの中はしっとりしており、バターを惜しみなく使う作り方です。店員の応対は無礼…

オンタムは西面・田浦一帯にある焼肉店で、豚肩ロースとオンべクサルを炭火で焼いて出します。豚肩ロースは柔らかく、オンべクサルは歯ごたえがあり、麺と一緒に食べます。 店員が肉を直接焼き、焼き加減まで調整してくれます。サービス…