釜山美食 (10,858個)

這是在釜山供應稻草燻盲鰻與醬燒盲鰻的盲鰻專賣店。以稻草燻烤，吃來毫無腥味且口感彈牙，醬燒盲鰻則是當場拌炒後上桌。 這家店自1991年開始經營，內部由韓屋改建而成，下午五點左右有時得等上十五分鐘。盲鰻的份量偏少，價位則偏高…

88完當家釜山盤松本店是釜山盤松一帶販售完當與蕎麥麵的釜山鄉土餐館。以自製麵皮與自製麵條捏製的完當，盛在清爽的湯頭裡上桌，蕎麥麵則搭配獨特的醬汁湯底。午餐時段會出現候位人潮，點餐後到餐點上桌需要相當時間，店內也備有幼兒座…

百年鐵鍋炸全雞是在釜山販售炸全雞與雞胗炸物的店家。可以點用半半組合的無骨炸全雞，一次吃到原味與調味兩種口味，雞胗炸物口感酥脆帶嚼勁。 這家店的炸全雞適合搭配燒酒或啤酒一起享用。當作宵夜一次吃完，份量偏多。

李家海鮮ちゃんぽん是位於釜山聯合國公園附近的中國麵食專賣店，供應炒碼麵、炸醬麵、烏龍麵與糖醋肉。招牌海鮮炒碼麵以蛤蜊與魷魚入鍋，並用明太魚高湯熬煮，湯頭清澈而帶辣勁。 營業時間只從上午十一點到下午兩點三十分，且僅接受現場…

石井排骨是位於釜山東萊一帶的韓式烤肉店，以炭火燒烤生排骨與醬醃排骨。厚實的排骨切上刀口後，以旺火炭烤上桌。 開始營業的同時座位就坐滿並出現候位人潮，週五即使下午四點入店，到五點半左右多數座位也會坐滿。店員即使在忙碌時段也…

位於廣安里海邊正中央的CLAM廣安里店，提供西班牙料理與葡萄酒。招牌菜色為蒜香蝦、蛤蜊義大利麵與千層麵，從窗邊可正面望見廣安大橋。 這間2016年開幕的本店設有開放式廚房與露台，週一至週四可自帶葡萄酒且不收開瓶費。週末晚…

位於釜山松島海水浴場與松島纜車、天空步道附近的日式餐廳，供應炸豬排與烏龍麵。店內將厚切豬排炸得酥脆，並有起司炸豬排、雞蛋炸豬排蓋飯、魚板烏龍麵等品項。炸豬排與炸物在點餐後現炸，口感保持酥脆，店內環境整潔。人潮聚集時段會出…

位於釜山南浦洞的牛西屋南浦店，以韓牛各部位組成的套餐形式供應燒肉。韓牛搭配陳年泡菜、茗荷與芝麻葉青醬一同品嚐。店員會逐道說明部位，並在火爐上從頭到尾代烤，客人不太需要動手。店內氣氛沉靜，適合情侶約會或與父母共進晚餐。

83海赤是位於西面的烤肉店，以炭火燒烤的方式料理肉品。用餐過程中，小菜在空盤之前就會補上。 這家店採用Catchtable抽取候位號碼後入場的方式。候位時間從兩小時到三小時不等。

三煥畜產中洞店位於海雲台，是一家供應五花肉、牛小排與韓牛的烤肉店。店內設有自助區，可自行取用生菜、蔬菜與小菜。連週日晚間也會出現候位人潮，店內因客人多而嘈雜，交談不易。座位間距也偏窄。

位於釜山東萊的Yoko東萊本店，是一間販售日式咖哩與大阪燒的餐廳。咖哩風味濃厚，也能同時品嚐大阪燒。 配飯順口，單吃一碗就能吃飽。店內桌數不多，候位時間長，需在另設的候位區等待。

石岩生鹽燒肉釜山南浦店是位於南浦洞的韓式烤肉店，將五花肉與牛胸肉放在石板上燒烤。五花肉搭配烤泡菜，再佐以醬醃魚、蒜香醬汁，並以石板炒飯與炒碼麵作結。店員會親自為客人烤肉，店內設有自助吧、霜淇淋與寬敞的包廂。店面新開幕，相…

大洋烤腸位於釜山，在札嘎其站附近販售木炭烤腸。鹽味與醬料各半的烤腸會附上蔥絲與基本鮮血湯，也能加點外皮與雞爪。 點餐後會送上在外頭木炭火先烤過的烤腸，用餐後還能加點炒飯。無論人數多寡，烤腸都必須從三人份起點。

位於釜山田浦洞的國飯店，販售水口來國飯與血腸湯飯，從釜田站與宋象賢公園步行即可抵達。水口來國飯的基本配料包含血腸，點餐時可以要求不加，並附上雞蛋捲與烤海苔。店家二十四小時營業，座位寬敞乾淨，小菜採向店員要求追加的方式供應…

新平站附近有一家賣韓牛霜降里肌與生牛肉的牛肉專門餐廳。霜降里肌兩人份約六百公克，也可以加點大醬湯。一開始老闆會代烤到某個程度，並說明部位。座位較窄。

善美鴨肉烤肉位於釜山，供應鴨肉烤肉與鮮鴨鹽烤。鴨肉烤肉可選調味或鹽烤口味。 店內可以停車，座位已從坐式改為桌席，鴨肉烤肉也接受外帶。鰍魚湯可從一人份起點餐，並會一同提供小菜。

高登魚多致是位於釜山蓮山本店的壽司店，供應鯖魚生魚片、烤魚與壽司。從水槽現撈的活鯖魚做成生魚片，接著依序端出烤魚、清魚湯與醬蝦。 營業時間從下午四點到凌晨一點，對面五羅停車場可免費停車一小時。即使預約也採先到先順序，因此…

水邊最佳豬肉湯飯 Centum店是位於釜山 BEXCO 對面 Centum 的豬肉湯飯店。這裡供應項豬肉湯飯與肉湯飯，肉沒有腥味、湯頭濃郁。 店內可以用早餐，座位從一人座到團體座都有，也能用遠端排隊登記候位。BEXCO …

無價是位於釜山水營區民樂洞Tower The Most二樓的餐飲餐廳，供應韓牛套餐。套餐融合韓式與西式料理，並可自帶酒水。開幕初期排煙不夠順暢，店內略顯凌亂。肉品整體口感偏韌。

位於釜山金井區五倫洞的漢式餐廳「奶奶家」，就在回東水源地入口處，供應鴨肉烤肉與白熟。招牌菜是鴨肉烤肉以及鴨、雞白熟，白熟以長時間燉煮、連湯汁一起食用的方式呈現。用餐期間可以一路眺望回東水庫與開闊的水源地景致。店內採自助方…

西面龜德浦末端家烤肉位於田浦洞巷內，介於地鐵站2號出口與4號街之間，是一間以炭火燒烤梅花肉與五花肉的店家。店員會親自代烤，並將蕨菜一同烤來吃，最後再搭配海鮮拉麵收尾。 這裡設有可與寵物犬一同用餐的空間。份量偏少。

水營公園豬肉湯飯是位於釜山伽倻洞的店家，販售加入松阪豬的豬肉湯飯。店內供應松阪豬湯飯、松阪豬白切肉套餐，以及試吃版血腸套餐，搭配生菜包肉享用的甜味泡菜是這裡的特色。上午九點開始營業，點餐時可以另外要求多加湯汁。旁邊設有停…

直送生魚片店位於釜山甘田市場內，販售生魚片。店家將生魚片切得工整，並附上生魚片蓋飯與辣魚湯。 餐點還搭配拌麵與紫菜飯捲。生魚片的份量給得充足，是這家店的特點。

溫德亞德是將住宅改建而成的義大利餐廳，位於舊南部警察署後方巷弄，供應窯烤披薩與義大利麵。窯烤四種起司披薩與油義大利麵是招牌菜色。走進宛如住家般的入口，首先映入眼簾的是樹木茂密的前院。沙拉種類只有一種。

Tintagel Busan 是能俯瞰廣安里海邊的英式餐廳，供應早午餐、義大利麵、牛排與披薩。菜單上也有蘑菇燉飯、淡菜與蒜味蝦。 店內可點杯裝葡萄酒與手工拉格啤酒。想坐擁海景座位，訂位是必要條件。

盧洪餃子是釜山一間專賣手工餃子與刀切麵的餃子店。店內手工包製肉餃子、泡菜餃子和綜合餃子，也販售生刀切麵與拌刀切麵。店面整潔有序。服務態度冷淡，接待略顯不足。

米登是位於釜山海雲台中洞站附近的豬肉燒烤店，供應帶皮五花肉、五花肉、豬肩胛肉與松阪豬。烤肉搭配海南陳年泡菜與芥末葉泡菜一起享用。 店家設有兩個入口，餐廳空間寬敞，另可點啾爾特基鍋、扎格里鍋與拌麵。

在釜山有一家小型專門店，賣辣炒年糕、魚板和血腸。米糕口感有嚼勁，紅色醬料裡嘗得到番茄醬的味道。店內有座位可以坐下來吃，在店裡吃比外帶快。醬料留下辣椒粉的澀味。

在釜山站附近，李在模披薩釜山站店供應放入大量起司的披薩與義大利麵。李在模餅皮中加入香腸與起司，泡菜炒飯盛在鐵盤上，直到最後都保持溫熱。內用時在入口往上半層的平板登記候位，並在二樓候位室等待。週六上午9點25分登記為第59…

泰星是位於釜山田浦洞巷弄裡的料理酒館，以日式氛圍供應日式風格的中華料理與下酒菜。店內也一同販售麻辣番茄鍋、壽喜燒風豬肉、九壽雞、是拉差奶油蝦等菜色。 店內燈光柔和、播放著日本歌曲，麻辣番茄鍋的辣度可以調整，香菜也能另外要…

在釜山供應蔬菜、肉類、刀切麵與粥的越南餐廳，是沙布香。湯頭可從不辣與辣味中選擇，蔬菜會另外送上。店內設有兒童遊戲室，平日下午團體客人集中湧入，用餐後會出現候位情形。基本價位並不低。

元祖釜山麥麵西面本店位於西面站附近，同時供應麥麵與豬肉湯飯。以雉雞高湯製作的湯麥麵上浮著薄冰，拌麥麵則以酸甜滋味呈現。店內設有自助吧，可自行煎泡菜煎餅。餃子皮口感彈牙，另有水煮豬肉湯飯與混合湯飯可供選擇。

都潭排骨先生西面店位於釜山西面中心，是一間以無限續點方式燒烤牛排排骨與五花肉的烤肉店。店內提供比豬排骨更接近醃漬梅花肉的厚切肉片，並附上年糕、金針菇與蒜頭燒烤，可從炭火與瓦斯火中擇一使用。 排骨與肉片較厚，烤熟需要時間，…

韓方鰻魚燒烤是釜山一間烤國產淡水鰻魚的鰻魚專門餐廳。鰻魚抹上韓方醬料以減少氣味，經初步燒烤後才端上客人餐桌。初步燒烤後還需一些料理時間，非特定時段前往可免等候直接入座。鰻魚的份量偏少。

南港生魚片店位於釜山機張大邊港正前方，是一間供應鯷魚料理與生魚片的生魚片專門店。點用鯷魚菜包飯套餐或鯷魚湯套餐，鯷魚生魚片拌菜、烤鯷魚、鯷魚湯會依序上桌。 這裡的鯷魚體型大、肉質厚實，腥味較少。這間店每年都獲選藍絲帶。

烏米南西面店 WOOMINAM KOREAN BBQ位於釜山西面，專門將熟成韓牛以炭火燒烤上桌。可直接查看並挑選丁骨，也能點選薩奇薩爾、阿爾登心與安審等部位，店員會逐一說明各部位並代為燒烤。 店內多數座位為獨立包廂，適合…

高馬鱈魚湯是廣安里海邊一帶供應鱈魚湯與燉鱈魚的韓式餐廳。鱈魚湯以清魚湯形式上桌，加入調味醬料後湯頭轉為辛辣，燉鱈魚則可點一人份。 停車空間充足，湯頭清爽不帶腥味，鱈魚肉也厚實。小菜種類不多。

香柔齋是位於釜山青沙浦海月亭寺對面的韓式餐廳，主打白帶魚燉煮與鯖魚燉煮的定食。白帶魚和鯖魚都很適合配飯享用，生菜則可在自助區自行取用。週末中午十二點半過後前往，曾有一組候位等待約十分鐘才入座的例子。調味與烹調後的食物口味…

釜山有一家蕎麥麵專賣店，同時供應拌明太魚蕎麥麵與炭火烤肉。水蕎麥麵和拌蕎麥麵上頭鋪著拌明太魚，與點用的蕎麥麵一起端出帶炭火香的烤肉。午餐時段人潮擁擠到一位難求，每張桌上都擺著熱騰騰的湯汁。停車不方便。

Mambo食堂是位於釜山松亭海水浴場附近、供應牛小排烤肉與水排骨的韓式餐廳。午餐特選附鍋巴飯與大醬湯，烤肉的蔬菜可無限續加。 透過整面落地窗可望見大海，店內以韓國傳統紋樣與韓屋氛圍布置。堆得像小山的水排骨比辛拉麵還辣。

安木本店是位於釜山南川洞的餐廳，供應豬肉湯飯、豬肉拉麵與白切肉。湯底僅用豬骨熬煮二十四小時，放入豬頭肉，並附上泡菜與蘿蔔泡菜。在入口處的自助點餐機點餐後，會由店員帶位至吧檯座位，坐下後一至兩分鐘內餐點就會上桌。店內經常需…

瑪丹艾波克是位於廣安里海邊中央、Subway建築二樓的西式餐廳。這裡供應牛排義大利麵、蝦披薩與海鮮沙拉，從整面玻璃窗邊可看見廣安大橋。上午十一點三十分開門，在二樓入口的機器輸入候位號碼，並可使用行李寄放與電梯。候位時間有…

香港飯店0410是位於釜山PIF廣場與札嘎其市場對面的中華料理店。店內供應鐵盤炸醬麵、炸醬麵湯飯，也販售糖醋肉套餐。 餐點出餐速度快，並採先付款方式結帳。炸醬麵口味偏甜，吃幾口就容易感到膩。

在釜山溫泉場提供天然活魚生魚片的的海鮮餐廳。將比目魚、石斑魚、星鰻等生魚片切得厚實，並附上含有麵疙瘩的辣魚湯與糯米飯。店家位於二樓，團體造訪必須預約。基本小菜與烤鰈魚份量偏少，是美中不足之處。

蕎麥447是位於釜山機張IC附近的蕎麥麵專賣店，供應水蕎麥麵與拌蕎麥麵等蕎麥麵食。拌蕎麥麵上頭放了以太陽椒和水果磨製的醬料、肉煎餅與雞蛋，蕎麥盤蕎麥麵則是將麵條盛入濃郁的柴魚高湯中。 每天從十一點營業至二十點三十分，下午…

別美清豬肉湯飯是位於釜山金井區金井路一帶的餐廳，在龜西交流道前供應豬肉湯飯與血腸湯飯。豬肉湯飯以濃郁的湯頭呈現，血腸湯飯裡則放入豬肉與血腸。這家店二十四小時營業，用桌上的平板點餐後，送餐機器人會把餐點送來。小菜的種類不多…

阿里郎紫菜飯捲是位於甘川文化村一帶的韓式餐館，供應烤肉紫菜飯捲、辣味魚板紫菜飯捲與雞蛋紫菜飯捲等品項。烤肉與辣味魚板紫菜飯捲帶有火烤香氣，飯捲裡的蔬菜口感爽脆，店內也提供烤肉雜菜與雞肉串。 店內階梯上方設有座位，可以一邊…

草梁兄弟排骨是位於釜山草梁站排骨巷內的豬排骨店，供應生排骨與醬醃排骨。肉品由店員代為燒烤並剪開，醬料不死甜也不死鹹，另附蔥泡菜與蒸蛋等基本小菜。 午餐時段可以吃到加了豬排骨與花蟹的大醬湯，也能用泡菜捲麵或海鮮拉麵收尾。晚…

長宇手釜山魚板（Jangwooson Busan Eomuk）在富平罐頭市場內販售釜山魚板、辣炒年糕與炸物。魚板的魚肉滋味突出，口感飽滿有嚼勁。這裡是李在鎔會長造訪過的店家，店內座位充足。可以用魚板湯汁為餐點收尾。

釜山釜山鎮區有一家韓式餐廳，販售牛尾湯、雪濃湯與豬肉湯。湯裡放入牛尾、牛膝骨肉和豬肉，滾燙上桌，並可將桌上的生雞蛋打入湯中食用。這家店傳承超過四十五年，是歷史悠久的老店，可添加胡椒與鹽來調整湯頭風味。喝雪濃湯時會搭配泡菜…

海鮮餐廳湖內位於廣安里民樂洞，供應烤魚、生魚片與清酒。以備長炭直火燒烤鯖魚，並提供大醬醬汁熟成銀鱈魚燒烤，可改為鍋飯。平日午餐時段也座無虛席，內側有一間可容納團體客人的包廂，綜合烤魚從兩人份起接受點餐。店內裝潢帶有啤酒屋…

方哥窯烤披薩是位於釜山明地一帶、販售窯烤披薩與義大利麵的店家。窯烤披薩比義大利麵更出色，還會附上供披薩餅皮沾食的橄欖油。 店內空間呈圓環狀，座位數量不多，前往時需留意時段。義大利麵的鹹味偏重。

青沙浦的拉貢蒂是一間現代歐式餐廳，供應生麵義大利麵、牛排與海鮮料理。招牌菜色包括以圓筒起司完成的培根蛋麵、自製麵包與伊比利豬排，店內也提供自家紅酒。從青沙浦膠囊月台開車三分鐘內可達，多數客人預約後前往，生麵在店內現擀。晚…

泰式街頭（Thaibackstreet）海雲台店是位於海雲台海理團路內的泰式料理餐廳。韓國人套餐附黑胡椒蝦、冬蔭河粉、炒空心菜與白飯，也可加點青木瓜沙拉與普帕蓬咖哩。在入口候位名單登記後，會透過KakaoTalk收到候位…

香宴是位於釜山水營區別墅巷弄住宅區的中式餐廳，供應海鮮中式料理與套餐。海鮮辣湯麵與海鮮炒碼麵的配料與海鮮份量充足，乾炸醬則以細麵條搭配能充分入味的醬料。 一個人也能點套餐，午間特選供餐至十四時三十分，套餐有時需要事先預約…

位於釜山廣安里酒館街的李博士生五花肉，是專做白豬生五花肉的烤肉店。肉品可選厚切或薄切，也能挑選脂肪與瘦肉的比例。以炭火燒烤的五花肉即使採基本厚度也很快熟透，搭配白帶魚內臟醬飯一同享用。店家附上包含現磨山葵在內的壽司與小菜…

全州食堂位於田浦大路內側、田浦東橫INN飯店後方，是一家供應泡菜鍋、大醬鍋、嫩豆腐鍋與凍太湯的白飯套餐店。選一道鍋物，就會連同多樣小菜一起上桌。 小菜包含調味海苔在內約有二十種，白飯與調味海苔可以續加，最後以食醯收尾。有…

징기스 하나비 南浦店是位於南浦洞的店家，供應日本北海道式羊肉燒烤。羊排與羊骨由店員代為燒烤，並可用墨西哥薄餅包著吃。店員會幫忙烤肉，羊肉的氣味較淡。店內空間狹小。

日光海生魚片店是釜山機張的鯷魚包飯餐廳。鯷魚包飯以鐵板煮好上桌，同時供應鯷魚生魚片拌菜與試吃生魚片。以自助點餐機點餐，隔著整面玻璃窗可望見大海。有時候位超過四十分鐘，上菜也偏慢。

延香是位於釜山田浦洞的烤肉店，供應帶有稻草香氣的豬五花肉。肉品經過兩次初烤後，由店員親自烤製。初烤過的五花肉吸收了炭火與稻草的煙燻香氣。陳年泡菜烤過之後，與五花肉一同享用。