釜山のグルメ (10,871件)

釜山でヌルンジサムゲタンとワンカルビタンを出すヒョングァアウ・ヌルンジサムゲタン＆ワンカルビタン・プピョン店は、韓国料理の店です。ヌルンジと粥を一緒に供し、鶏肉はやわらかいです。 ヌルンジは香ばしい味が特徴です。体を滋養…

釜山の海雲台、チャンサン駅近くにあるコプチャン専門店です。ヤンコプチャンハンパンにはヤンとテチャン、ソチャンが一緒に盛り付けられ、特製ソースにつけて食べます。予約制で営業しているため、落ち着いて食事を楽しめます。店主が最…

田浦でカルビパスタとステーキを出すイタリア家庭料理のレストランです。看板メニューのカルビパスタは醤油ベースで少し辛く、スービードのバラ肉ステーキはカボチャのピューレとともに提供されます。ル・コルドン・ブルー出身のシェフが…

釜山の水営でファストフードを提供するドライブスルーのマクドナルド・プサンスヨンSK DT店です。24時間営業で、マクドライブと配達の両方を利用できます。注文した料理は早く出てきて、店内は2階まであり、駐車場も備わっていま…

松亭海水浴場から徒歩約20分の静かな住宅街にある手作りハンバーガー店です。基本のパティが2枚入ったオリジナルとチーズバーガー、チリソースをたっぷり使ったチリバーガーをフライドポテトとともに提供し、テイクアウトの対応も丁寧…

釜山のヨンサンドンにある、サムギョプサル（豚バラ）と豚肩ロースを扱う鍋蓋焼き肉の店です。店員が鍋蓋の上で肉を焼き、セリも一緒に焼いて食べます。 肉を食べた後はテンジャンと数種類のラーメンから選べ、野菜はおかわりできます。…

釜山の西面にある海鮮酒場で、生エビの刺身と活けサバの刺身、刺身の盛り合わせを出しています。生エビの刺身は甘みがあり弾力があって、頭は揚げ物として提供されます。刺身の盛り合わせは厚めに切ってあります。サバの水槽から直接取り…

海雲台のミポ港の上側で、天然物の刺身とコース料理を出す刺身店です。天然物の刺身を厚めに切り、サンナクチとメウンタン（魚の辛い鍋）、数々のスキダシをコースとして添えます。週末や客が集中する時間帯には料理が出るのが遅れ、ゆっ…

プサン（釜山）のポモサ駅のすぐ前で、昔ながらのチキンを出すオドントンチキンです。ハットフライドはしっかり揚げた昔ながらの丸鶏風で、生ビールと合わせるのにちょうどよい一品です。 15年通う常連がいるほど長く営業している町の…

釜山の機張チルアムでアナゴの刺身と焼き物、刺身の盛り合わせを出す刺身専門店がサンホフェジプです。アナゴは一匹単位で注文でき、焼き物とメウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に出されます。2階の窓際からは海が見え、スキダシは人数に合…

モンドゥルは釜山の東莱ロッテ百貨店近くにある飲食店で、韓牛と韓豚の焼き肉を出し、ユッケビビンバで知られています。ユッケビビンバにはワカメスープとヤンニョムケジャンが添えられ、基本のおかずも一緒に出されます。1階と2階を使…

ユ氏チプは鴨のプルコギと鴨・鶏のペクスクを出す、釜山のポモサの下、サンママウルにある鴨肉の専門店です。付け合わせとコチュジャン・テンジャンは自ら作り、鴨のプルコギにはチーズを追加できます。 新築の建物の広く清潔なホールに…

スッタセンワンドンカスは西面の塾街の路地でワンドンカスとトッポッキを扱うトンカス専門の食堂です。店の前で揚げたトンカスに五種類のソースから一つを選ぶ仕組みになっています。 入る前に店の前で注文し、水はセルフで、キムチ・大…

釜山の水営でカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨付き肉のヘジャングクを出すチョマルカムジャタン釜山本店です。骨に付いた肉は箸だけでほぐれるほど柔らかく、ヘジャングクは肉の量が多く濃いスープが出ます。24時間営業で、…

釜山の西洞でキンパプとヨルムククスを出す軽食店です。キンパプはマグロやプルコギを使わず一種類だけを売り、ご飯よりも野菜と卵焼き・イルミが多く入っているのが特徴です。 11時30分を過ぎると待ちが出て、店主が一人で切り盛り…

釜山の海雲台グリーンシティで、豚カルビを中心に豚肩ロースとサムギョプサル（豚バラ）を出す焼肉店です。ヤンニョム豚カルビは味付けがやわらかく、水マクククスやキムチチゲを添えて食べるスタイルです。2010年ごろに開店し、16…

コモドテーブルは釜山の温泉川カフェ通り裏手にあるブランチ食堂で、サラダパスタやグリルドアボカドサンドイッチ、コブサラダなどを提供しています。飲み物よりも食事メニューが中心で、ニョッキとフライドポテトもメニューにあります。…

プギョン大学の側門から徒歩1分の場所にあるメンシクタン・プギョンデ店は、ラーメン・トンカツ・丼・フォー（米麺）・そばを扱う日本式の食堂です。豚骨ラーメンとモッツァチーズカツ、香ばしいミニ豚丼を一緒に味わえる2人セットがあ…

ナムチョンブオウギは、釜山の南川洞でタコのサムハプやカキのポッサム、キムチチゲ鍋といった料理と酒を出す韓国料理の居酒屋です。タコと茹で肉を柔らかく煮て一緒に出すタコのサムハプが看板メニューのようです。 海鮮のおつまみとマ…

釜山の影島で豚の生カルビとヤンニョムカルビを炭火で焼いて食べるカルビ店です。生カルビとヤンニョムカルビの両方を出し、コンギパプを頼むとシラクククも一緒に出ます。 ヤンニョムカルビにはピアノ線のように薄い焼き網を使い、生カ…

海雲台の裏道、イドドンにあるオルは、シチューとパスタ、サラダを出す小さなビストロです。グラーシュシチューとトリュフ風味のリゾット、明太子オイルパスタが代表メニューに挙げられています。 ラタトゥイユバジルシチューはトマトと…

釜山のロッテ百貨店の向かいに位置するスシヤマは、単一価格の回転寿司を提供しています。白身魚の寿司がレーンをゆっくりと流れ、ヒラメ・牛肉・エビバターの寿司、別途注文するホヤの寿司や卵の寿司が揃っています。 食べたい種類は店…

釜山のチョングァンでカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）を専門に扱う店が、チョングァンマッチプ・マンナカムジャタン・チョングァン店です。豚肩ロースを使ったカムジャタンとマンナポッチムを提供しています。店内にはすくって食…

釜山の松亭にあるキチニトキッチンは、オーストラリア式のブランチ専門店であり、日本式ラーメンも提供しています。卵の泡オムレツと厚切りベーコン、ジャガイモスープ、ラーメンが代表メニューです。午前10時に開店しますが、30分後…

大淵（テヨン）で水冷麺とビビム冷麺、カルグクス（手打ち麺）、マンドゥを出す釜山式の冷麺店です。水冷麺は漢方薬やシナモンの香りがほのかに漂う澄んだスープに、コシのある麺が入っています。 ビビム冷麺は熟成させたヤンニョムの甘…

ロブスターと海鮮のコース料理を出すデンポラ海雲台店は、海雲台のチャンサン方面にあります。コースごとに料理が出され、最後はあっさりしたうどん入りの練り物スープで締めくくられます。 ロブスターを中心にした食材を使い、コース料…

釜山駅前のチャイナタウンにあるチャンチュンバンは、クンマンドゥ・カンジャジャン・タンスユクを出す中華料理店です。クンマンドゥは薄い皮に肉汁が含まれ、タンスユクは薄い衣と柔らかな肉が特徴です。 映画『オールド・ボーイ』の撮…

松亭オクは、アワビの釜飯と牛肉の蒸し料理を一膳で提供する海鮮料理の専門店で、松亭海水浴場の近くにあります。アワビの内臓クリーム釜飯には海鮮サラダ、果物ビビム麺、カン味噌と数々のおかずが付き、アワビ・サザエ・イカも別に出さ…

釜山の海雲台、タルマジ・ビラキルを登る道沿いにあるキッチン187ダイニングバーは、パスタとラザニアを出すイタリア料理店です。看板メニューにはカニの香りが麺に染みるクラブパスタがあり、カニ身が新鮮だという説明が繰り返されて…

釜山沙下区下端にあるトンヘオク・スジェスンデは、手作りしたアバイスンデとイカスンデを出す韓国料理店です。代表メニューは外はカリッと中はしっとりした鉄板スンデ焼きで、エイの和え物や野菜・パイナップルを添えて食べ、冷麺やスン…

ロッテリア釜山ビーフ広場店は、ハンバーガーとセットメニューを販売するロッテリアで、南浦洞のビーフ広場とチャガルチの間の路地にあります。ハンバーガーで手軽に腹ごしらえができ、アイスクリームやパッピンスも食べられます。注文は…

釜山のプジョン市場の中にある、タラ鍋とタラ料理のコースを出す海鮮食堂です。一人前の膳には、タラのチリタン、タラのポール揚げ、卵の蒸し物、メウンタンが順に出てきます。 スープは調味料の味がせずさっぱりしており、タラの身は弾…

キュは釜山の南浦洞で、韓牛を日本式のミニ火鉢で焼いて食べる焼肉店です。小さな肉の盛り合わせでエビ肉・カルビ・ロースといった部位を順に味わい、基本の牛肉スープも添えて食べます。 座席は4人以内が適しており、小さなテーブルで…

広安里で広安大橋がすぐに見える居酒屋コリュは、熟成刺身と割烹風の料理を出す日本料理店です。刺身の盛り合わせにはアワビ・貝柱・甘エビ・ニシン・イカ・ウニ・マグロ・サバなどが多彩に並び、太巻きや魚の焼き物も選べます。窓際の席…

釜山の市場のそばで、日本人の店主タケチャンが一人で切り盛りする日本式カレーの店です。ナス・レンコン・カボチャをのせたカレーとナスカレーは、ご飯の量を四段階から選べ、ご飯のおかわりもできます。 たこ焼き体験は予約が必要で、…

釜山の国際市場の中でユブジョンゴルを売るカントンコルモク・ハルメユブジョンゴル本店です。黄色い油揚げの中に春雨・野菜・肉を詰め、昆布とかつお節でだしを取ります。食べ物の区画ではなく物販の区画にあるため、初めて行くときは地…

Plus84 Busanは釜山の慶星大・釜慶大の近くでベトナム料理を出す食堂です。フォー（米麺）とシャブシャブが代表メニューで、付け合わせも一緒に出されます。 店内は広く静かなほうなので、ゆっくり過ごせます。セットメニュ…

釜山で健康的な韓定食を出す飲食店がチョンリム韓定食です。料理は清潔でさっぱりしており、客のもてなしの席としても訪れる場所です。 料理が出るのが早く、店員が頻繁に入ってきて皿を下げたり残った料理を移すように言い、食事を急か…

広安里の海辺の近くで、鶏焼きと炭火バーベキューを出す鶏料理の専門店です。部位ごとの鶏焼きは食べやすい大きさに切って出され、個人用の火炉で好きなだけ温める方式です。セルフバーがあり、鶏焼きは無制限で楽しめます。チャンアチと…

蓮山洞でさまざまな日本酒と料理を出す居酒屋がイザカヤ・シラガです。日本酒の種類が多く、メニューの選択肢が広い居酒屋です。 最低2週間前の予約が必要で、平日でも予約なしでは入りにくいです。席が少なく、満席になることが多い点…

金海空港近くの流通団地で、ベトナム風トンカツを中心にフュージョン韓国料理と日本料理の定食を出すデンボールです。トンカツには辛いテンジャングクを添え、魚カツには手作りタルタルソースをかけます。 メニューが次々と変わるため、…

釜山で炭火焼きの肉を焼く韓国料理店、チョンダムです。肉は店のスタッフが焼いてくれ、パムチムとテンジャンチゲ、おかずが一緒に出ます。 炭火焼きの香りが漂う店内では、牛肉の石焼ビビンバも味わえます。肉に添えるソースは別に提供…

松島海水浴場と松島海上ケーブルカー、フェアフィールド・バイ・メリオット松島の近くにあるソンファジョンは、貝焼きと海鮮・肉を一緒に扱う韓国料理店です。焼き海鮮プレートと海鮮チゲを小さいサイズで注文しても、貝類・アワビ・タコ…

釜山でテールスープのヘジャングクとカムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）を出す古い店です。テンジャン仕立てのスープに、身のついた背骨と柔らかい干し大根の葉が入り、味わい深いです。 ヘジャングクの肉はほろりと骨から外れ、干…

釜山の海雲台温泉交差点でチョクパルとカムジャタンを出す店です。マニョルチョクパルはにんにくの香りが立ち、ネンチェチョクパルは薄切りにしたチョクパルにクラゲときゅうり・パプリカ・玉ねぎをのせ、冷菜ソースをかけて出されます。…

ミシクカウィウドン・セントム店は、釜山のセントムにあるうどん専門店です。代表メニューのぶっかけうどんは弾力のある麺に、つゆの量を調整しながら食べます。 天ぷらうどんは、天ぷらの油が汁に染み出します。店の入口にあるキオスク…

釜山の光復洞、イジェモピザの近くにある日本料理店です。うなぎ丼は四つの器に分けて食べる方法を説明し、セイロ蒸しは肉と野菜を蒸して提供します。 店内の内装は高級感があり清潔で、うどんは十分な量で出てきます。メニューによって…

釜山の西面CGV付近でチキンを売っているのが、プラダック・プサンソミョンジョンポ店です。鶏肉はおいしく、最後までしっとりした食感が特徴です。 店内での食事はテーブル3つでしかできません。席は狭くなっています。

釜山のヨンドにあるチャメポリパプカルグクスは、ポリパプにナムルとテンジャンチゲを添えて提供する食堂です。ウナギスープとムルメギタンも出しています。 24時間営業で、水の代わりにスンニュンを出し、パンチャンはおかわりできま…

ティニ248は釜山大学前のトンショウ付近でタイ料理を出す食堂です。フォー（米麺）やカレー、トムヤムクンをはじめ、タイ風チャーハンや豚足丼も味わえます。 店内は清潔感のある内装で整えられており、料理は注文したメニューごとに…

海雲台の繁華街から一ブロック奥に入ったところに、雪花サムギョプサルと薄切りサムギョプサルを中心に扱う焼肉店があります。雪花サムギョプサルは、肉の表面にダイヤモンド模様の切り込みを細かく入れて下焼きし、一口大に切って出され…

グリンハノイ・ファミョン店は、スジョン駅5番出口から徒歩7分の距離にあるベトナム風生春巻きとシャブシャブの専門店です。シャブシャブで火を通したオーストラリア産牛肉と野菜をベトナム風生春巻きに包んで食べ、カルグクス（手打ち…

プシルは釜山の水営区庁とクムリョンサン駅の近くの路地にある生麺パスタのレストランです。自家製の生麺パスタとチョダンとうもろこしのニョッキ、豚トロのステーキを出しています。オープンキッチンのレストランなので調理の様子を見る…

釜山のヨンドンにあるイタリア料理店、Cafe Pregoです。パスタとチャンクステーキを一緒に提供し、トゥムバパスタもメニューに並びます。 イタリアで料理を学んだ店主が営み、熟成させた韓牛の1++ランクのチャンクでステー…

釜山でコース形式の寿司おまかせを出すスシカブです。旬の食材をさまざまな調理法で提供し、サワラの燻製タタキとヒカリモノに酢の強いシャリを合わせます。 夜のコースは20品ほどが1時間半かけて出され、プライベートな席も用意され…

釜山で寿司を中心に、カツやうどんのセットも出すソルスシ本店です。魚の種類が豊かで、寿司はやわらかく、いろいろな味を楽しめます。 静かな雰囲気で落ち着いて食事ができ、揚げ物はサクサクしていて、そばの汁はすっきりしています。

広安里のミルラク洞でパスタと薪窯ピザを出すイタリア料理店がオステリア・ユンです。パスタと薪窯ピザを中心にワインも一緒に提供しており、ピザは薪窯で焼いて出されます。重厚な音楽とLP盤のプレイリストが流れ、照明と古風なインテ…

釜山の南浦洞にある鍾路ピンデトッは、ピンデトッや各種のチヂミを出し、マッコリも扱う古いチヂミ専門店です。チヂミは厚みがあり、外側はカリッとしています。 店内と店の前にテーブルがあり、テイクアウトもできます。チヂミは油を多…

釜山のチェソンドン付近で、テジクッパとスンデ、スユクを出すクッパ専門店です。スープは濃くてすっきりしており、豚肉とスンデに臭みがなく、肉も十分に入っています。 広い無料駐車場があり、店内はカフェのように清潔です。付け合わ…

北昌洞スンドゥブ釜山西面店は、釜山西面でスンドゥブチゲを出す韓国料理店です。魚のフライ・海苔・もやし・キムチ・卵がおかずとして出て、コプチャン（牛ホルモン）・海鮮・牡蠣のスンドゥブチゲから選べます。テーブルごとにタブレッ…