釜山美食 (10,860個)

這是一間位於釜山、提供烤魚與泡菜鍋、白帶魚鍋的家常飯館。烤魚以酥脆方式烹調，泡菜鍋與白帶魚鍋的份量給得充足。 由一對年長夫婦經營，白飯份量多，也會附上韭菜蛋捲與辣椒炒小魚等小菜。整體以彷彿母親親手做的家常味為主。

釜山冷麵專門店基長初冷麵供應100%純蕎麥平壤冷麵與拌冷麵，也販售冷麵搭配水煮肉的套餐。 蕎麥香氣鮮明，湯頭帶有不清淡的鮮味。 店內也販售豬肉湯飯，肉質柔嫩。 豬肉份量給得很充足。

位於釜山站附近的西餐廳「伊由」，提供窯烤披薩與義大利麵。店內可同時品嘗披薩和義大利麵，還會附上餐前麵包。 以直接在窯中燒烤為特色。價位偏高。

這是一間供應豬骨湯的韓式餐廳，位於釜山站6號出口與草梁站2號出口之間，步行5分鐘可達。招牌菜伯克希爾K豬骨湯的湯頭清澈不油膩，肉質柔軟且沒有腥味。麵與麵條所用的高湯在鹹度與濃度上各不相同。店內可容納約25人，座位較為狹窄…

麻辣時尚是位於釜山大學街二樓的中式餐廳，主打麻辣燙。店內以麻辣燙為主，也供應麻辣香鍋與麻辣拌，因放入大量花椒，湯頭帶有麻感。 餐廳由中國人親自經營，員工也是中國人。花椒香氣強烈，不吃辣的人會感到負擔。

洪烏龍麵是釜山地區的烏龍麵專賣店，供應烏龍麵、餃子、飯糰與炸醬麵。烏龍麵加入大量茼蒿，麵條口感彈牙，餃子也一併上桌。這家店延續了路邊攤烏龍麵與魚板的脈絡，停車可使用樂天公寓或半島維博拉公寓的停車場。餐點偏向樸實的菜色，而…

三層伊家門前店是位於釜山的烤肉店，供應大盤五花肉與五花肉燒烤。招牌肉品比冷三層肉更厚，可搭配泡菜、大醬湯與蒸蛋一同享用。店內設有午餐特選菜單，吃完大盤五花肉後以炒飯收尾。傍晚六點剛過，店裡依然坐滿了客人。

這家店位於釜山，在溫泉場站前販售辣炒年糕、炸物與辣味炸雞等小吃，也賣咖啡。米糕辣炒年糕口感有嚼勁，炸物則是點餐後立刻再下鍋炸一次。 炸物採自行挑選陳列品項的方式。店內沒有可以坐下用餐的座位。

濟州恩熙家醒酒湯位於釜山，醒酒湯加入牛胸肉、凝固牛血、豆芽與乾白菜葉，分量也相當充足。辣味調料與凝固牛血可依個人喜好添加，酌量調整風味。 一樓店面寬敞整潔，用餐時可一邊品嚐一邊調整醬料的鹹淡。

在釜山供應雞排與雞排丼的日式餐廳是桃桃肉。雞排丼使用雞腿肉，口感柔軟且份量充足。雞排外皮酥脆、內裡多汁，口感層次分明。炒烏龍麵裡也放進了雞肉。

突山食堂是釜山一間供應鴨肉燒烤的餐廳。鴨肉燒烤份量多又好吃，炒飯也給得充足。店內氛圍復古，令人聯想到舊時的餐館。結帳只收現金。

海巖自助婚宴廳位於釜山蓮山站3號出口附近，提供小排烤肉、炸蝦與辣醬蝦等餐點。店內也舉辦扶輪社理事會及月例會等活動。 9樓大講堂設有擴音設備，可供團體聚會使用。停車場空間較為狹窄。

索里索里黑蒜豬肉湯飯位於釜山杜九洞金井體育公園與斯波園附近，供應黑蒜豬肉湯飯和白切肉定食。湯底加入黑蒜等十二種藥材熬煮，白切肉定食則將五花肉、豬頸肉與前腿肉盛在同一盤。\n\n湯頭沒有豬肉腥味，口感清爽，泡菜也是店家自行…

元祖烤鯖魚是釜山一間韓式餐館，供應烤鯖魚與雞蛋捲。鯖魚以燒烤方式料理，雞蛋捲一同上桌，店內也提供酒類。 這間店歷史悠久，長年往來的客人留下許多回憶。餐點價格並不算便宜。

東萊市場巷口有一家賣忠武海苔飯捲、冷麵和烏龍麵的餐廳。店內提供忠武海苔飯捲與麵的套餐，冷麵以不腥的濃郁鯷魚高湯製成。重新裝潢過的店面乾淨，但沒有專用停車場。份量偏少，魷魚涼拌和醃蘿蔔的味道與預期不同。

小亭食堂位於海雲台市場入口對面的二樓，供應家常白飯套餐、鍋物與烤魚。主餐會附上白飯和多樣小菜，吃起來像家裡煮的飯菜。 店家已搬到海雲台市場對面Promjun烘焙坊的二樓，用舊地址搜尋可能找到舊資料。菜色的調味整體偏重，吃…

位於釜山德川的Burger 401是主打厚實肉排的手工漢堡店。店內供應培根漢堡與酪梨漢堡，並附上厚切薯條。 雖然也可以外送，但外送會讓漢堡麵包與薯條變得濕軟。在店內用餐最多可能等候五十分鐘。

西家與料理鼎冠店是位於釜山的連鎖餐廳，供應梅花肉排、義大利麵與燉飯。梅花肉套餐附梅花肉排與海鮮番茄義大利麵，另有牛排與燉飯的組合。 咖啡免費提供，餐點份量偏多，店內也有不少帶孩子前來的家庭客。店內有時會出現人潮較少的時段…

在釜山提供龍王燉排骨與石鍋飯的餐廳。龍王燉排骨和鮑魚燉排骨的調味不鹹也不重，另有章魚、蝦與鮑魚等菜色。 採預約制，未事先預約就無法入內用餐，停車空間包含建築後方可停兩輛車的位置等，共有好幾處。小菜種類與份量偏少，也缺少需…

白素貞慶星大店是位於釜山慶星大附近的日式餐廳，供應豬排與蕎麥麵。拌蕎麥麵嚐得到鮮味，冷蕎麥麵裡加了薄冰，豬排則偏厚。 每張桌子都設有無人結帳機，可透過T-Oder點餐與付款，店內為雙層結構，空間寬敞，一個人用餐也方便。這…

味故鄉食堂位於釜山江西區鳴旨，是一家供應蛤蜊湯、燉煮料理與葛味白切肉的韓式餐館。蛤蜊湯以清爽的湯頭搭配多樣小菜上桌。葛味白切肉須在到訪前一小時以電話預訂，且僅於冬季販售。這家餐館的衛生管理有待加強。

東莫谷來的話是位於釜山影島、供應家常韓式料理的餐廳。店內提供牛小排、排骨肉、燉排骨定食與清麴醬，並附上家常小菜。燉排骨定食是午餐時白飯與小菜一同上桌的餐點。相較於清麴醬，白帶魚煎魚更常被當作小菜享用。

小門南龜浦店是位於釜山凡內谷的韓式餐廳，供應鱈魚頰蒸、鮟鱇蒸與鱈魚湯。鱈魚湯以清魚湯形式上桌，湯頭清澈爽口。鱈魚頰蒸可加點黃豆芽與馬鈴薯麵疙瘩，小菜則以如同家常自製的風味為特色。花蟹湯與海鮮蒸也可一併點用。

賓斯金吐司東釜山觀光園區店位於樂天購物中心暢貨中心內，販售莫札瑞拉吐司與辣莫札瑞拉吐司。洋蔥奶油乳酪吐司搭配甜味特製醬料與莫札瑞拉起司，是店內代表菜色。 吐司保有爽脆口感與香醇滋味，也能搭配咖啡一起點餐。份量充足，作為一…

萬浦場自然產生魚片店位於釜山文峴洞的酒館街巷內，供應自然產綜合生魚片與生魚片套餐。店內可選擇自然產生魚片或養殖綜合生魚片，並附上乾明太魚燉煮、烤半乾魚等小菜與辣魚湯。這家店於1995年開業，由身兼主廚與老闆的人親自經營。…

福豚食堂是位於釜山中央洞皇冠港飯店後門的五花肉專門烤肉店。以五花肉為主，另有排骨湯、生魚片拌飯、烤肉火鍋與大醬湯等品項。點五花肉時會附上小菜，店內環境整潔。五花肉的肉質風味很好。

中華蕎麥地平是釜山鄰近車站的日式拉麵專門店，供應二郎系拉麵與油麵。二郎系拉麵會附上蒜末、豆芽與辣油，並放上調味肉。以自助點餐機點餐後，等有空位時老闆會帶位入座。座位數少，候位時間長。

釜山西面樂天百貨後門方向的地下有一家日式拉麵專門店。以海鮮拉麵和牛肉拉麵為主，湯頭辛辣接近炒碼麵，麵條也與一般拉麵不同。用自助點餐機點餐，人多的時候餐點要等四十到五十分鐘才上桌。包含桌面、杯子和湯匙在內的清潔狀態有待加強…

大橋生魚片店位於釜山影島布帳馬車街，步行兩分鐘可達。店內供應天然生魚片與海鮮料理，生魚片是老闆親自釣來的，以套餐形式出餐。套餐附上辣魚湯與水拌生魚片，生魚片口感鮮美，其餘菜色也處理得乾淨俐落。生魚片的份量偏少。

永月牧場位於釜山海雲台區栽松洞，是一家供應韓牛與烤肉火鍋的烤肉店。午餐時段石鍋烤肉湯與烤肉火鍋點用的人多，里脊肉也在菜單之列。建築三樓與四樓是停車場，停車空間寬敞是這裡的特點。店內外場人員的服務並不流暢。

首爾蘿蔔塊是位於釜山的韓式餐廳，供應雪濃湯、牛尾湯、牛膝湯與白切肉。雪濃湯以濃郁湯頭呈現，牛尾湯則以柔軟的肉質為特色。 營業至午夜十二點，並設有停車場。餐點份量不算多。

百歲章魚是位於釜山海雲台的海鮮料理專門餐廳。這裡供應辣炒章魚與章魚火鍋，口味偏辣。 點餐時不論品項，都須以兩人份為單位點用，隨餐附上四碗白飯與可自行續加的配菜。餐點份量偏少。

歇、魚糕與一杯酒位於釜山水營美食街，是販售魚糕與酒類的關東煮酒吧。魚糕以湯汁煮熟後食用，搭配燒酒享用。 店內設有關東煮吧台座位與桌席，樓層高度較低，聲音容易迴盪。桌子尺寸較小，三人以上入座會感到不便。

幸福水產善良大蟹是釜山販售大蟹與帝王蟹的蟹料理專門店。大蟹的蟹肉飽滿紮實，滋味也好。大蟹的價格隨市價變動，擺桌小菜與炒飯需另外加點。停車較為不便。

能羅島生魚片冷麵是釜山一間供應生魚片冷麵的冷麵專門店。地瓜麵條口感彈牙，調味醬不會太辣。 可以把高湯加進麵裡一起吃，店內環境也很整潔。這裡也能另外點水煮肉來搭配。

李承鶴炸豬排明知店是位於釜山、供應舊式西餐炸豬排的店家。作法是在酥脆的炸豬排旁附上柔軟的肉與醬汁。炸豬排會隨附濃湯，菜單上也有炸蝦、炸魚排與漢堡排。肉偏薄。

在釜山有一家名為大孫烤肉店的店家，販售牛五花與牛胸腹肉等肉品。牛五花會附上杏鮑菇、金針菇與辣炒年糕用的年糕，份量不足時會自動補充。 晚餐時段客人多到需要排隊等候，菜單上也有鱈魚湯。店內像市場一樣吵雜悶熱，用餐時會吃到流汗…

東柏食堂是位於釜山站附近的餐廳，供應刀切麵與餃子。店內也可以加點紫菜飯捲，並提供外帶服務。 這裡能夠享用早餐，適合在搭火車前順道前來。店內環境整潔。

花明炭火排骨位於釜山花明洞一棟建築的11樓，供應調味豬排骨的炭火烤肉。調味豬排骨甜度適中、肉質軟嫩，炭火燒烤後與蔥絲拌菜相當合拍。 店家擁有超過20年的歷史，座位寬敞，並設有自助吧與塔式停車場。店內通風較不佳，炭火煙霧可…

擔擔麵工房釜山西面樂天店位於釜山西面樂天百貨內，以擔擔麵為主，也供應日式拉麵。招牌是加入蒜頭一起吃的濃稠湯頭擔擔麵，份量偏多。餐點需在點餐後自行取餐，用餐完畢後自行回收，可加入蒜醬或炒泡菜改變風味。主打的擔擔麵表現普通，…

釜山的烘焙咖啡館 moody bread market 販售千層酥與奶油麵包。千層酥的口感偏硬而粗糙，並非層層酥脆。店內裝潢布置得宜，適合拍照。麵包外層偏乾，奶油份量也偏少。

在釜山供應鮟鱇蒸的玉味鮟鱇蒸南山分店，是專做鮟鱇料理的餐廳。以加入紫蘇葉的鮟鱇蒸搭配有嚼勁的馬鈴薯麵疙瘩，是這裡的代表做法。鮟鱇魚肉厚實，餐點份量也偏多。若期待重口味的調味，可能會覺得味道偏淡。

漁村是位於釜山中央洞的生魚片店，供應生魚片與魚料理。店內有比目魚生魚片與鮪魚頭生魚片等生魚片菜色，也能同時點到生鱈魚湯。 午間特選提供生魚片蓋飯與水拌生魚片，泡菜與黃豆芽湯可續三次。餐點整潔度並不理想。

密陽豬肉湯飯是位於釜山萇山站附近商辦二樓的湯飯店。乳白湯頭搭配豬肚，並附上細麵與麵線。 湯可續加，也提供麵線，晚間可外帶。湯頭帶有腥味，近期湯頭變淡是缺點。

柳家手藝釜山大學店在釜山大學一帶販售辣炒雞肉與炒飯。辣炒雞肉與配料一起放入炒飯中拌炒後上桌，並以在自助吧取用高麗菜的方式享用。 這家店由柳家鐵板炒飯的創始人開設，是延續至柳家手藝的元祖店家。味道與昔日的柳家相似。

賽百味釜山德川店位於釜山德川，販售三明治與湯品。顧客可自行挑選麵包、主材料、蔬菜與醬料，店家會將三明治塞得滿滿的。 用餐時段周邊公司的團體訂單大量湧入，可能得等很久，因此必須先打電話預訂。店內空間不大，坐下來用餐並不舒適…

位於釜山大學前的貞誠食堂是一間韓式餐廳，供應泡菜燉、泡菜火鍋與梅實燉肉。泡菜燉的肉量充足，白飯也給得多；梅實燉肉則帶有明顯的甜味與火氣。用餐時段需要候位，基本小菜有醃蘿蔔拌菜、黃豆芽拌菜與調味海苔。廚房衛生狀況不佳。

釜山西面的元炸豬排西面店是供應厚實柔軟炸豬排的炸豬排專賣餐廳。招牌的元炸豬排與腰內肉炸豬排是代表菜色，醬汁口味偏濃。 套餐附有蕎麥麵與里肌、腰內肉及蔥絲。曾出現餐點送上桌超過三十分鐘的情況，店員的應對也顯得冷淡。

在釜山影島，靠近海邊的Shabu 20釜山影島店提供吃到飽的涮涮鍋。店內可將牛肉、豬肉與多種部位肉類及蔬菜放入鍋中煮食，並搭配越南春捲和多種醬料。週末用餐時間為兩小時，會出現候位情況，下午三點左右則相對安靜。由於需要擺放…

長壽牛尾湯是釜山華明洞一帶的牛骨湯專門店，供應牛尾湯與牛膝湯。店內也賣牛尾蒸，湯裡放入韭菜與雞蛋拌開食用。中午前往很快就會客滿。店裡沒有停車場，必須利用附近巷弄道路。

位於釜山鐵馬的腸湯飯店，販售豬肉湯飯、米腸與白切肉。內臟湯飯裡肉量充足，點湯飯會附上試吃用的糯米腸。這裡是前往九山森林前或登山後用餐的選擇。湯頭濃郁，但會讓人希望能再更濃一些。

051 烏里東內是位於釜山的伊比利豬肉專門店。店內以瓦斯火烤盤燒烤伊比利梅花肉與五花肉，並供應陳年泡菜泡菜鍋。 店員會協助燒烤五花肉，肉片厚實如梅花肉牛排。整體價格帶偏高。

釜山有一家經營多年的餐廳，供應鴨肉燒烤與鴨肉湯。招牌料理是加入韓方藥材與黑米的鴨肉湯，另外也提供鹽烤與醬烤。 晚餐時段若未訂位，會擔心沒有座位，客人絡繹不絕。店內設施較為老舊。

日光鶴里有一家餐廳，賣放入鮮血、牛肚與血腸的湯飯。韓牛綜合湯飯與牛肚湯飯的湯頭辛辣卻不混濁，滋味濃厚。從清晨就能吃醒酒湯，附上蘿蔔泡菜與芥菜泡菜作為小菜。食材用盡時可能無法供餐。

玄風雞刀切麵 Centum店位於釜山，供應雞刀切麵與蔘雞刀切麵。蔘雞刀切麵裡有一整隻雞，並加入人蔘、紅棗與糯米飯，餃子則分三種上桌。 店內設有多個單人座位與一般桌位，用餐空間整潔，一個人來吃也方便。刀切麵的份量偏多。

高梅冷麵位於釜山教大法院一帶，供應水冷麵與拌冷麵。水拌冷麵上撒了芥末，肉煎拌冷麵則鋪上肉煎，店內也販售蒸餃。這裡曾是國際冷麵教大法院店的位置，改為高梅冷麵後，加大份量也只相當於一般份量。整體份量偏少，肉煎拌冷麵的肉煎也不…

良雲飯店蓮山直營店是位於釜山蓮山洞的中華料理餐廳，供應炸醬麵與炒碼麵。炒碼麵以海鮮為底並帶有鑊氣，乾炸醬則呈現濕潤的口感。麵條的口感出色，炒碼麵的湯頭不辣且醇厚。糖醋肉上桌時已淋上醬汁。

國寶之家是釜山的麵店，以南海產鯷魚和迪波里熬製高湯，供應盆裝鯷魚麵。店內也供應菜包肉。 這間開業超過60年的老店，中午時段人潮較多，但入座周轉快，泡菜與高湯可自行續用。另外也販售拌麵。

這是一間位於西面的烤肉店，供應豬肉與炭火烤肉。店內提供炭火烤肉定食、大醬湯與冷麵。午餐限定的炭火烤肉定食附三種拌菜與蘿蔔絲生菜，搭配白飯拌著吃。泡菜不加蝦醬，由家族經營，身兼母親的老闆親自打理餐點。

쌩's김밥是甘川文化村一帶販售紫菜飯捲、辣炒年糕與魚板的粉食店。店內也提供鮪魚飯捲、拉麵與烏龍湯。辣炒年糕吃來香辣帶甜，辣度並不高。在溫馨小巧的店內，可以搭配紫菜飯捲與烏龍湯一起享用，老闆回應客人迅速，介紹菜單時也樂於協…