釜山のグルメ (10,873件)

釜山大学の前に位置するグルメ食堂は、西洋料理を専門に扱う店です。柔らかなロースと辛くてさらりとしたカレー、トゥウムバパスタが代表的なメニューとして挙げられます。 店内は清潔で、家族や恋人と一緒に訪れる食堂として紹介されて…

釜山で手作り餃子とアサリ・ムール貝のカルグクス（手打ち麺）を出す小さな町の食堂です。澄んだ貝の出汁に海鮮が入り、蒸し餃子と焼き餃子も一緒に提供されます。 30年近く続いており、周辺地域には無料配達も行っています。店内は古…

西面で寿司ととんかつ、そば・うどんのセットを扱う日本料理店です。厚みのあるサーモン寿司とカリフォルニアロールを出しています。 店内では1980～90年代の日本の広告が流れています。料理の量は多くないほうです。

東莱駅の裏手で済州産豚肉の希少部位を扱う焼肉店です。済州産豚肉の希少部位は臭みがなく、きれいに切り分けて出されます。 店員と店主は細やかに気を配りながら応対します。団体席は一つだけなので、3人以上は2人席に座ります。

釜山の水営区にあるパルド市場の端で、ヘドンドェジクッパプは豚クッパと昔ながらの冷凍サムギョプサルを出す小さな町の食堂です。冷凍サムギョプサルは柔らかく、膳の副菜は肉と一緒に食べる形になっています。土曜日の午前11時には満…

ペクァンサンフェは釜山で60年の伝統を引き継いできた老舗の酒場で、スジとオデンタン、海鮮料理を出します。看板メニューのスジは弾力のある食感で、オデンタンは一般的な和風のオデンタンよりも牛肉だしの香りが強いタングク式のスー…

釜山の機張郡イルグァン面にある韓国料理店チョンダムは、焼き魚と釜飯、プルコギ、カルビ蒸しを提供しています。イムヨンスとサバは魚の切り身が大きめで、焼き魚の盛り合わせも出ています。 おかずは数種類が一緒に付き、釜飯はおこげ…

ポン・チュク＆ビビンバ・プサンヨク店は、釜山駅7番出口方面の大通りにある2階の粥・ビビンバ専門店です。アワビ粥・アワビ内臓粥・松の実粥を提供しており、道路沿いのテーブルで釜山駅周辺を眺めながら食べられます。粥は非常に熱い…

プサン・プピョンドンの奥にある、アナゴとクムジャンオを焼いて出すウナギ焼きの店です。ウナギは店の側で焼いてくれ、タレは焼き上がったあとにつけて食べる方式です。 メニューにはアナゴスープもあり、スープは濃いめです。暑くない…

カルグクス（手打ち麺）とスジェビ（すいとん）、キンパを出す麺の店で、釜山の東莱市場の中にあります。カルグクスとビビムカルグクス、ハムを使わない野菜キンパを提供し、濃い煮干し出汁を使っています。キムチとタクアンはセルフで、…

釜山のスジョン市場内にある、88スユク・テジグッパプです。豚の頭肉を煮て作ったスユクとテジグッパプを提供し、テジグッパプにはご飯、タデギ、サムジャン、青ねぎが添えられています。 席数が多くないため、食事どきは待ち時間が生…

ライチンは、釜山のチョングァン新都市にある中国料理店です。チャンポン、チャウミョン、もち米酢豚を提供し、カンプンギは少し辛みがあり、香ばしく仕上がっています。 店内にはテーブルが多く、店の前に駐車できます。炒め麺は味付け…

ヘットゥヌン・ジュムンジン・マクククスは、蕎麦マクククスとマンドゥ、スユクを出すそば専門店で、釜山のクムジョン区にあります。マクククスは味付けや塩気が強くなく、マンドゥは皮のもちもちした食感が特徴です。テーブルが少ないた…

釜山の華明（ファミョン）で肉を焼いて出す肉料理の専門店です。店員がテーブルで肉を焼いてくれるため、食事中も会話をしやすいです。 肉の味はまずまずのほうです。価格帯は高いほうです。

釜山でヘジャングクを出す食堂です。ソンジグクとソンジグクパプを提供し、スープはさっぱりとした味わいです。 早朝からヘジャングクを食べることができます。店内とソンジグクパプは清潔なほうです。

コホン・サジクジョムは、釜山のサジクドンで炭火焼きと黒豚を扱う店です。ハラミと黒豚を炭火で焼き、おかずのコーナーや包み野菜、焼き野菜を添えています。 夕方は客が集中し、待ち時間がたびたび発生します。食器とテーブルの清掃状…

釜山でワンカルビヘジャングクとメミルマクククスを出す飲食店です。水マクククスはからしを加えて食べ、薬味を溶かすと酸味のある冷たいスープが少し甘辛くなります。 ワンカルビヘジャングクには、よく煮込まれて箸を当てるだけで身が…

釜山の金井区にあるイタリア料理店です。カルボナーラとホワイトラグーのパスタを出しており、きのこのサラダにはベストの表示が付いています。駐車は3台ほど可能で、すぐ前に公共駐車場もあります。ワインの種類は少し残念です。

広安里の海辺と海を望む釜山の刺身専門店、キョンポフェジプです。タイやミルチ、大ブリ、ヒラメ、コチの刺身を出し、海産物やおかずも添えます。ナマコやホヤ、エビフライ、ケランチムが出て、メウンタン（魚の辛い鍋）は身の部分を中心…

釜山の多大浦海水浴場入口、落潮噴水の周辺で、アサリのカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを出す店です。アサリを入れたすっきりしたスープに、カルグクス（手打ち麺）の麺とスジェビ（すいとん）が一緒に入って出てきます。 ピークタ…

釜山で豚クッパとスユクッパを出すクッパ専門店です。スユクッパは雑味がなく淡白な味わいで、ご飯はトヨムしてから混ぜて出されます。 ご飯はトヨムして混ぜて出され、スープは直接取っています。味は期待より平凡です。

釜山でサチョンジャジャンとチャンポン、タンスユクを出す町の中華料理店です。サチョンジャジャンはイカとサザエ、玉ねぎを入れて作られ、チャンポンとタンスユクも一緒に味わえます。基本の麺類としてジャジャン・カンジャジャン・チャ…

釜山の南区、モッコル市場のそばにある食堂で、韓牛のソモリコムタンとスユクペクバンを出します。韓牛の頭と四骨の骨、国産牛のスネ肉を釜で煮て、澄んで淡白なスープに仕上げます。 よく煮えたコムタンに生卵を入れると、スープが落ち…

プサン東莱の洛民洞（ナクミンドン）付近にある、60年の歴史を持つ老舗です。スユクペクパンとソモリペクパンを出しており、スユクには韓牛だけを使っています。 ソゴギククパプは血の混じったスープに内臓や副産物が混ざったもので、…

釜山の徳川洞でうなぎの焼き物とうなぎ丼を出す日本料理店がスダムです。看板メニューはひつまぶしと冷やしそばのセットで、うなぎは塩焼きとタレ焼きでも提供されます。うなぎは柔らかな食感に焼き上げられ、付け合わせとタレ、わさびを…

フェトゥラクは刺身の盛り合わせとブリを出す刺身店で、ヨンサンドンセンターとヨンサンロータリーの近くにあります。冬にはブリとヒラマサが刺身の盛り合わせに入り、刺身は厚めに切られます。刺身だけを注文しても、魚の焼き物・チヂミ…

ハクチャンドガは、ササングで豚肉を炭火で焼いて提供する焼肉店です。肉は焼き上がった状態で出され、副菜やキムチチゲ、釜炊きご飯を合わせて楽しめます。 2階には個室が多く、広い駐車場があります。テーブルの火鉢で肉をさらにカリ…

釜山の山の中で鶏と鴨の白熟、鴨焼きを出す黄土房の食堂です。伝統的な黄土のオンドル部屋で、家族や友達同士が部屋を分けて食べる方式になっています。1時間前に予約すれば白熟をすぐに食べられ、黄土房の利用時間は2時間です。ご飯を…

釜山にあるイタリア料理店ピオットです。ピオット・テイスティングコースとコンブチャ・ペアリングを中心に、旬の食材と生麺パスタを何種類か出しています。江原道のスミジャガイモで作ったニョッキは外はカリッと中はもちもちで、エビの…

ユソンシルビは釜山にある食堂で、サバの塩焼き定食と刺身・寿司を出しています。サバの塩焼き定食は油で揚げずに焼いており、一人前につき半尾が付きます。 店は女将が一人で切り盛りしているため、注文した料理の一部が出てこないこと…

釜山でサムギョプサル（豚バラ）や味付け肉を炭火で焼いて食べるワンスコギは、遊び場と広い駐車場を備えた焼肉店です。熟成サムギョプサルとサムギョプサル・味付けのセットがあり、肉は自分で焼いて食べる方式です。午後5時より前に肉…

サジク・トンテマウルは、トンテタンとコダリを出す韓国料理店で、サジク洞の57番終点からヨミョン中学校へ向かう道沿いにあります。トンテタンは生のモヤシを入れて煮込み、スジェビの生地を直接ちぎって入れ、オデン炒め・ホウレンソ…

釜山大学の前にあり、パスタとピザを出すカジュアルなイタリア料理店がロリングパスタ釜山大学店です。パスタとピザを安く提供しており、価格に対して味と構成は悪くないほうです。 学校の前で気軽に食べられるスパゲッティ店であり、料…

釜山で心臓・ヒレ・鶏もも肉・鶏皮の串とサイドメニュー、酒を一緒に提供する焼き鳥店がケジュです。同じ串でも手作業で作り、炭火で焼いて出し、基本として淡水エビの揚げ物が出ます。 店員は活気にあふれ、店内はにぎやかで、旬のサイ…

釜山の肉料理専門店、ホンドンはオギョプサルを出す店です。オギョプサルと切り込みを入れた皮は下焼きして提供され、豚の皮がサービスで付くこともあります。下焼き済みの肉なのでテーブルですぐに食べられ、おかずの数も多いです。冷麺…

プサンの南チョンドンにある住宅街に、一般住宅を改装したポッサムの店があります。看板メニューのポッサムは肉が柔らかく、料理は清潔感のある形で出されます。古い住宅と美しい庭を一緒に見ることができる2階建ての洋館である点が特徴…

東村ファンジョンスユクチョンゴルは、釜山地下鉄2番出口の近くにある飲食店です。韓牛のスユクチョンゴルとシャブシャブを提供しており、柔らかい牛肉と深く淡白なスープが特徴で、チョンゴルの後にはポックムパプやサリを添えることが…

釜山のチョウプで海鮮と肉を編笠蒸しで出す飲食店です。ロブスター・ウナギ・カキ蒸しのセットがあり、店員が食べ方を説明しながら包みを作ってくれます。 個室形式の席で蒸気の出る蒸し器を使う方式のため、家族の集まりや会食の場とし…

ホウヤンコジプラス沙上店は、釜山の沙上にある羊肉料理の店で、羊肉の串焼きとラムチョップ、クォバロウを扱っています。ラムチョップと羊肉の串焼きを一緒に食べるセットには、クォバロウも添えられて出されます。羊肉の匂いは少なめで…

釜山の機張にあるジナネは、海鮮の蒸し物とアナゴ、貝のスープを出す飲食店です。海産物の量が多く、アナゴ・貝のスープ・ラーメンをコースとして食べられます。 海鮮メニューは量が十分で、テイクアウトの形で営業しています。カード決…

釜山の龍湖洞で冷麺と小麦麺を出す冷麺の専門店です。水冷麺は澄んでいて冷たいスープが特徴で、ビビム小麦麺と餃子も一緒に出されます。 昔ながらの静かな家庭の雰囲気と古い伝統が残っています。小麦麺の味は一般的な小麦麺より淡泊な…

センタムシティの新世界百貨店のレストラン街にある中華料理店が、シンカイ新世界センタム店です。Bコースでは本日のスープ、八宝菜、マンゴークリームシュリンプ、クォバロウと、ジャージャー麺・チャンポン・チャーハンの中から二品の…

釜山の地下鉄駅のすぐそばで、ブリ・ヒラメ・コチの刺身を出す海鮮の刺身店です。刺身が出る前に基本のおかずが多く並び、メウンタン（魚の辛い鍋）も一緒に出るため、食卓の構成は大きいほうです。 席が狭いため予約が必須で、テイクア…

釜山で炭火焼きの肉を提供するレンは、炭火焼きの専門店です。肉は品質と風味を生かして仕上げられ、店主が焼き方まで教えてくれます。 外国からの客にも言葉の壁を越えて食べる順番を順を追って説明します。肉の量は期待より少なめです…

西面でスユクとチョンゴル、クリームエビを出す韓国料理の酒場です。スユクはキムチ・パムチム・豆腐と一緒に添えられ、タクチョンゴルにはカルグクス（手打ち麺）を入れて食べます。建物の1階と2階を使い、平日の午後6時前にも入店し…

田浦でサワラの焼き物とアマエビのセビーチェを出す日本料理店がヨキクラブです。サワラの焼き物はニンジンのピューレと一緒に食べ、アマエビのセビーチェもメニューにあります。 外観と内装は日本式で、静かに一杯を楽しめます。スービ…

チョン・スジェドーナツは、釜山のナンポ駅近くにある手作りドーナツ店です。生ドーナツ、ツイストドーナツ、コロッケを店内で揚げ、テイクアウトで提供しています。 ナンポ駅3番出口から徒歩8分で、午前10時から午後7時まで揚げた…

釜山でタラ鍋を出す海鮮料理の専門店です。タラとスープがヤンニョム鍋に入って運ばれ、席ごとに置かれた火器で煮ながら食べる方式です。 基本はチリ（魚の澄まし鍋）で始まり、タデギ・ニンニク・トゥェンチョを加えてメウンタン（魚の…

釜山の広安里にある日本料理店ムギは、日本式カレーを扱うカレー専門店です。インスタントカレーではなく手作りカレーを出し、カレーラーメンも提供しています。最近広安里に新しくできた店で、普段は味わいにくいカレーを楽しめます。ラ…

釜山で豚クッパと定食を出す運転手食堂のサチョル・テジクッパです。定食はおかずの種類が多く、毎日スープが変わります。タクシー運転手が多く訪れ、駐車場もあります。メニューは安いほうです。

釜山の光復洞にあるロッテ百貨店の中で、ステーキ・サーモン・チキン照り焼きの丼を扱う丼専門店です。ステーキ・サーモン・醤油エビの丼が代表メニューで、チキン照り焼き丼にミニ温麺の定食を加えると、麺と肉三点が一緒に出されます。…

ヨンジョン・キムチチゲは、金海空港へ向かう江西大路沿いのガソリンスタンドの隣で、豚肉のキムチチゲとトゥルチギを出す韓国料理店です。キムチチゲは金属製の鍋に盛られ、ラーメンと肉を葉野菜で包んで食べるのが特徴です。金海空港の…

釜山の慶星大・釜慶大の大学街で寿司とサーモン丼を出す店です。看板の12ピースにはフトマキが含まれ、金目鯛の寿司も出ます。 2〜4人用のテーブルとカウンター席があり、一人でも食事がしやすいです。寿司を注文するとミニうどんも…

海雲台にあるタンファクンフーマラ・海雲台店は、マーラータンとマーラーションクオ、クオバロウを出す中国料理店です。マーラータンは味付けがちょうどよく、レベル1でも少し辛く、中国で食べた味に近いです。 クオバロウと卵チャーハ…

釜山の広安里で羊串と火鍋を出す中国式火鍋の店です。マラタンの注文が多く、羊串と火鍋も一緒に提供します。 店内は広く、駐車場があります。料理もきれいに盛り付けられて出てきます。 店内はにぎやかで、デートには向きません。

咸鏡面屋・西面店は、西面のロッテ百貨店の近くで水冷麺とビビム冷麺を出す冷麺の専門店です。水冷麺とビビム冷麺のどちらも注文でき、餃子も一緒に売られています。 冷麺は麺の質が良く、量はかなりあり、スープと薬味の味は濃いほうで…

釜山で1++韓牛のユッケとエゴマ油料理を出すユッケ専門の韓食堂です。エゴマ油ユッケビビンバは、自ら搾った国産エゴマ油と特製醤油、1++韓牛の雌牛を混ぜて出します。 当日屠殺した韓牛のムンティギは限定数量で、一皿と半皿があ…

チャンサン駅の近くでキンパとトッポッキを売っている粉食店です。看板メニューのビングルギンパは、手作りのたくあん和えを添えて食べます。テイクアウトと配達ができ、駐車施設と無線インターネットも利用できます。店内の空間は狭いほ…

シシリアチョイは、釜山のミルラクコルモク市場の中でシチリア料理と内臓バーガーを提供している店です。内臓バーガーと、刺身の盛り合わせに似たシチリア風の料理を味わうことができます。 アランチーニは外側がサクサクで中はしっとり…

釜山の松島の路地にある小さな韓国食堂で、スジェビとカルグクス、キンパを出しています。薄くて弾力のあるスジェビと煮干し出汁、刺激の強くないビビム麺がこの店の中心です。 麺一杯の量は多く、キンパも一緒に注文できます。注文が集…