釜山鎮のグルメ (1,393件)

釜山にある日本料理店キセツ・ヒョン（弦）は、ランチのおまかせコースと寿司のおまかせコースを提供しています。寿司の前にいくつかの料理を出し、天ぷらとそばで締める和食店のスタイルです。 ランチのおまかせコースは構成が多様で料…

田浦のカフェ通り入口で中華料理を出す華僑の中華料理店、ルンウィエンです。ジャージャー麺とクォバロウが代表メニューで、ジャージャー麺は炒めた香りがし、クォバロウはサクサクした食感と甘酸っぱいソースが合います。 華僑3代目が…

釜山の西面にあるロッテホテルの43階で、韓定食のコースと班常を出す韓国料理店です。班常は単品よりもコースに近い構成で続き、コースはすっきりと出されます。 部屋は静かで、釜山市内の夜景が一望できます。内装は古い印象が強く、…

オデジ・プサンソミョンジョムは、釜山の西面で肉料理を出す韓国料理店です。肉はおいしく、店員の対応は親切です。 調理のたびに料理人が手袋を替え、注文は多言語のメニュー表で行えます。豚肉と付け合わせのソースが特に印象的です。

釜山の市民公園の近くでサムギョプサルを出す焼肉店が88デパエです。サムギョプサルはキムチとモヤシを一緒に焼いて食べ、包み野菜のあるセルフバーを利用します。 食事のあとには手作りのカレーが配られ、駐車も可能です。混雑すると…

田浦（チョンポ）の路地の奥にある、手作りスンデの専門店です。マクチャン（牛の第四胃）入りのスンデやチャルスンデ、キムチスンデ、肉入りスンデ、そしてプルマクチャンの炒め物まで出しています。 スープは濃厚で香ばしい味わいです…

ビトは、釜山の西面にあるイタリア料理店です。パスタやラザニアを提供し、食後にはお茶が出てきます。 週末の夕方と平日の昼にも待ち時間が生じます。1人1品の注文が必要で、飲み物またはワインを添え、料理の量は少なめとなっていま…

ホホボクククは釜山の鎮区でフグのスープとフグのコース料理を出す専門店です。澄んだスープやメウンタン（魚の辛い鍋）といった汁物に加え、フグのプルコギやフグの揚げ物まで、フグ料理を幅広く提供しています。カチボクククには中・小…

旬の海鮮料理を出す酒場のインヘは、西面1番街の外れに位置しています。ウニとポルラク焼き、ミルチの刺身とコノシロの刺身など、季節の海鮮を味わえる店です。平日の夕方5時でも満席で、基本的な待ち時間は30分、長いときは40分ほ…

釜山の西面にある海鮮酒場で、生エビの刺身と活けサバの刺身、刺身の盛り合わせを出しています。生エビの刺身は甘みがあり弾力があって、頭は揚げ物として提供されます。刺身の盛り合わせは厚めに切ってあります。サバの水槽から直接取り…

スッタセンワンドンカスは西面の塾街の路地でワンドンカスとトッポッキを扱うトンカス専門の食堂です。店の前で揚げたトンカスに五種類のソースから一つを選ぶ仕組みになっています。 入る前に店の前で注文し、水はセルフで、キムチ・大…

釜山のプジョン市場の中にある、タラ鍋とタラ料理のコースを出す海鮮食堂です。一人前の膳には、タラのチリタン、タラのポール揚げ、卵の蒸し物、メウンタンが順に出てきます。 スープは調味料の味がせずさっぱりしており、タラの身は弾…

釜山で炭火焼きの肉を焼く韓国料理店、チョンダムです。肉は店のスタッフが焼いてくれ、パムチムとテンジャンチゲ、おかずが一緒に出ます。 炭火焼きの香りが漂う店内では、牛肉の石焼ビビンバも味わえます。肉に添えるソースは別に提供…

釜山の西面CGV付近でチキンを売っているのが、プラダック・プサンソミョンジョンポ店です。鶏肉はおいしく、最後までしっとりした食感が特徴です。 店内での食事はテーブル3つでしかできません。席は狭くなっています。

北昌洞スンドゥブ釜山西面店は、釜山西面でスンドゥブチゲを出す韓国料理店です。魚のフライ・海苔・もやし・キムチ・卵がおかずとして出て、コプチャン（牛ホルモン）・海鮮・牡蠣のスンドゥブチゲから選べます。テーブルごとにタブレッ…

テプンコプチャンは西面・田浦で韓牛のコプチャンを使い、焼きとチゲを提供する店です。モドゥムクイは焼き上がった状態で出るため、服に匂いがつきにくいです。 コプチャン・チャパゲティとポックムパプをサイドとして食べられ、ペット…

釜山の開琴駅と開琴横丁市場の近くで、カルグクス（手打ち麺）一種類だけを出す専門店です。煮干しベースの出汁に刻みネギと粉唐辛子、天ぷら粉をのせ、辛くてとろみのある味に仕上げています。 昼時には待ちの列ができますが、回転が速…

釜山の西面あたりで見つかる焼肉店が、オヌル・キムヘ・ディッコギです。豚トロと豚肩ロースが混ざったトゥィッコギが出て、店の人がいろいろな野菜を一緒に和えてくれます。 チーズをたっぷりのせたポックムパプはご飯4杯以上の量で、…

駐車場サンコムジャンオは、釜山の釜田駅にあるコムジャンオ横丁に位置するアナゴ専門店です。塩焼きとヤンニョム焼きを提供しており、コムジャンオの味を目的に訪れる市場食堂です。 塩焼きは新鮮で、ヤンニョム焼きはヤンニョムの味が…

ヘムルワンは釜山の西面にあるロッテ百貨店の裏路地で、カキのポッサムとカキ焼きを出す海鮮専門の食堂です。カキの刺身とカキ蒸しもあり、カキ焼きは練炭や炭火ではなく蒸し方式で提供されます。開店前から列ができて30分待ちが発生し…

田浦でカルビパスタとステーキを出すイタリア家庭料理のレストランです。看板メニューのカルビパスタは醤油ベースで少し辛く、スービードのバラ肉ステーキはカボチャのピューレとともに提供されます。ル・コルドン・ブルー出身のシェフが…

プサンジン区の住宅地の近くにある韓国式の焼肉店がアムソガです。カルビサルと特殊部位、テンジャンチゲを一緒に出します。 一般部位から特殊部位まで肉は硬くなく柔らかいのが特徴です。住宅地から近いものの、歩いて行くには少し大変…

釜山の西面で焼き鳥とハイボールを出す焼き鳥居酒屋です。鶏の部位を分けて炭火で直接焼き、ワサビ芯・鶏皮・軟骨などの串とつくねサンドが提供されます。予約しても待ち時間が一時間を超えることがあります。土曜日の夜に単品で訪れて待…

西面でイカの炒め物とポッサムを一緒に出す韓国料理店で、ロッテ百貨店西面店の裏側にあります。代表メニューのイカポッサムは、火の香りを付けたイカと柔らかなポッサムを5種類の塩辛、カクテキ、白菜キムチ、包み野菜とともに提供しま…

西面にあるジンシムドンは、デュロック豚のハンパングイを出す焼肉店です。ハンパングイは、淡い火の香りをまとった弾力のある肉が中心です。 肉はすべて焼いてから出されるため、焼く手間がなく、服に匂いが染みつく心配も少ないです。…

釜山の伽倻にあるマクドナルド伽倻店は、ハンバーガーを売るファストフード店です。ソースは多めにかけてくれ、アイスクリームも手軽に食べられます。 店内は新しく改装されていて広く、近くの大学生の客が多く訪れます。ハンバーガーは…

ブランチと飲み物、ベーカリー、花束を一緒に扱うフラワーカフェのflapiaは田浦にあります。シグネチャーのフラワードリップコーヒーとフラテ、ヨモギラテを飲み、その日の花束で写真も残せます。 花と植物でいっぱいの店内にはフ…

西面の若者の街、サンボゲームランドの前で、無鉄（ムチョル）の鉄板でサムギョプサル（豚バラ）を焼く肉料理店です。店員がサムギョプサルを強い火で一気に焼き上げる方式です。 無鉄の鉄板の中央のくぼんだ部分に肉の油が集まり、その…

釜山の聖地谷遊園地・子ども大公園の近くで、タットリタンとヘムルタンを出す韓国料理店です。タットリタン、ヘムルタン、アンコウの蒸し物、トッカルビなど、メニューの数が多くなっています。店内は座敷の部屋が中心で、独立した部屋が…

クリスタルジェイド・ロッテ西面店は、ロッテ百貨店西面店の9階で中国現地の料理を出す中華料理店です。現地のシェフが小籠包と海鮮チャンポン、上海風酢豚を作り、チャンポンにはテナガダコと濃いスープが入ります。食事の時間には20…

釜山の伽倻公園へ上る大通り沿いにある刺身の専門店です。ブリ・ミンオ・ヒラメを含む5種の刺身の盛り合わせとメウンタン（魚の辛い鍋）を出し、基本のおかずも一緒に並びます。1階はテーブル席、2階は座敷席に分かれており、空いてい…

本集アグイヤギ・釜山西面本店は、西面のロッテ百貨店の近くでアンコウの蒸し物とアンコウの焼き肉をコースで出す韓国料理店です。アンコウの蒸し物の上に金網焼き肉をのせ、海鮮の酢和え・揚げ物・チリタン（魚の澄まし鍋）・デザートを…

釜山で丸あんパンと栗食パン、フィナンシェを販売するテイクアウト専門の製菓店がヒワ製菓です。丸あんパンはあんこの粒が残っており、栗の季節には栗をたっぷり入れたパンが登場します。マンモスパンは午前11時29分から30分に合わ…

釜山の西面で肉料理を出すコバン食堂西面店です。肉と一緒に複数のソースと多様な副菜が出され、店員が肉を切って焦げないように焼いてくれます。 肉の質が良く、店内も清潔なのが特徴です。店内は広くないため、混み合う時間にはすぐに…

西面1番街で和食と定食を出す落ち着いた店がアマイッカです。コノワタを添えたアオリイカの刺身と済州の天然熟成刺身が代表メニューとして出されます。 混雑した西面1番街の中でも料理に集中できる空間です。タチウオのフライとエビの…

釜山の市庁と蓮山洞の近くにある韓国料理店、チョロクソム・ミヨクです。ミヨクククは長く煮込んで柔らかく濃厚に仕上げており、香魚の刺身やケンサキイカ・ヤンジムルフェも一緒に扱っています。 ジェチョククチョンシクには野菜とおか…

釜山の西面にあるユガネ・タッカルビ・ソミョンロッテ店は、ユガネ式のタッカルビを出す専門店です。炒め飯とトッポッキも扱っており、一人で食べることもテイクアウトすることもできます。 店内の雰囲気は以前より明るくなり、清潔にな…

釜山の西面駅近くにあるホホカムジャタン西面店は、カムジャタン（豚背骨とジャガイモの鍋）と骨の醒酒湯を出すカムジャタン専門店です。カムジャタンは豚の背骨の身が箸でほぐれるほど柔らかく、ジャガイモや野菜と一緒に煮込まれて出て…

釜山の西面の市街地で、ハーフ＆ハーフのチョッパルとチョッパル・ポッサムのセットを出すチョッパル店がモトゥンイチョッパルです。基本のチョッパルは柔らかく、プルチョッパルはかすかな火の香りがし、前脚の肉だけを使って皮がもちも…

スンコプイネ・ソミョン店は、スンデとコプチャン、肉を入れたコクのある辛いスープのスンコプチョンゴルと、韓牛コプチャンのキノコチョンゴルを出す韓国料理店で、釜山の西面にあります。炒め飯とピョンユクの副菜も添えられます。 店…

釜山の西面の中心部で旬の海鮮と刺身を出すカッポヒョンは、日本式の割烹料理店です。旬の素材を生かした刺身と海鮮料理を中心にメニューを選ぶ店です。 おまかせの注文ができ、旬の料理のメニューも別に用意されています。価格帯は高め…

釜山の西面にあるオンセンブサンジング店は、オンセンテンドンやエビテンドンのような天ぷら丼を提供しています。ご飯に卵黄と醤油を混ぜ、その上にエビ・海苔・唐辛子・ナス・キノコ・カボチャの天ぷらをのせ、テーブルに書かれた順番ど…

釜山でワインとカクテル、料理を出すバー＆グリル、ディトです。普段はなかなか味わえないワインが多く、店主に推薦を頼めます。 料理にはイベリコサンドとティラミスがあります。カクテルの調製と提供は速いほうです。

釜山の田浦にあるススキノは、北海道式のスープカレーを出すカレー専門店です。鶏もも肉や焼き野菜、海鮮などを入れた、スープとカレーの中間のようなさらさらした汁は、辛さを調整できます。 午前11時30分に開店し、午後3時から5…

釜山のヤンジョンで、パジョンタッカルビという店がタッカルビと海鮮ピンデトッを出しています。タッカルビは醤油ベースの甘くて少し辛いヤンニョムで味付けしてあり、ウドンサリやサツマイモのムースを追加でき、最後にポックムパプを食…

LEVELS PIZZAは西面駅から徒歩5分の場所にあるピザ専門店です。ペペロニピザは薄い生地にペペロニを多く載せており、生地からトッピングまで店内で作っています。 オープンキッチンでは生地を手でのばす工程を見ることがで…

釜山のチョウプ洞、釜山鎮高の下にあるレトロな軽食店で、昔ながらの手作りハンバーガーとピカチュウカツ、エードを売っています。ハンバーガーは注文を受けてから調理され、学校前の駄菓子屋を思い出させる味わいです。店内には1970…

釜山で日本式の丼と寿司を出すトキョガダです。サケドンやエビドン、牛丼などの丼とカップル寿司セットを注文できます。 東京風の内装と落ち着いた店内が特徴です。店員を呼んでも10分以上待つほど応対が遅いです。

プルプルは田浦のカフェ通りにあるサラダカフェで、サラダボウルとオープンサンドイッチ、クレンズジュースを扱っています。サーモンとアボカドのサラダにレモンドレッシングを添え、カボチャのスープを一緒に出すのが代表的な形です。 …

西面の繁華街にある中華料理の店です。チャンポンは辛みがありながらスープはすっきりとしており、タンスユクはさくっとした食感で出てきます。 チャジャンミョンとポックンパも食事メニューとしてあり、セットでの注文もできます。建物…

釜山の田浦にある精肉食堂で、韓牛と牛肉の希少部位を扱っています。チャドルパギ、トシサル、チェビチュリ、ウソルを選ぶことができ、店の人が肉を焼いてくれます。英語のメニューがないため、肉の名前を翻訳機で確認するのは難しいです…

釜山のポミル洞にあるマンススシは、刺身と寿司をコースで提供する日本料理店です。ランチスペシャルでは、刺身と寿司を中心に、カキのスープ、焼き物、揚げ物、デザートまで順番に出てきます。単品はなく、おまかせコースのみの注文を受…

釜山の西面の中心で、スンデチョンゴルとテジクッパ、ミルミョンを一緒に出すスンデ専門店です。韓牛コプチャンのスンデチョンゴルにはコプチャン・スンデ・牛肉・キノコ・野菜が入り、スープは煮るほど濃くなります。人数分を注文すると…

釜山の西面にあるヨンイネティコギは、豚トロやポルサルなどの希少部位のトッコギを炭火で焼いて食べる老舗の焼肉店です。トッコギモドゥムには五つの部位が盛り合わされ、生わさびとネギキムチ、テンジャンチゲを添えられます。 店内は…

釜山の西面中心部で、辛いチュクミボクムとポクムバプを出すホンスチュクミです。チュクミは弾力のある食感で、味の染みたヤンニョムが絡みます。 ポクムバプで締めくくります。ラーメンがサービスで出て、チュクミの量は多めのほうです…

釜山の田浦にある焼肉店で、済州の黒豚と牛肉を炭火で焼いて食べます。黒豚は柔らかく、辛くない冷麺は冷たい酸味のあるスープが特徴です。 店員が肉を直接焼いてくれます。店員は質問に落ち着いて答え、注文を手伝います。

西面で一人用のシャブシャブとベトナム風生春巻きのビュッフェを一緒に提供するサブオル西面店です。牛肉の一人用シャブシャブを個人用の鍋で食べ、野菜・餃子・ベトナム風生春巻きの具材を好きなだけ取って入れる方式になっています。 …

プサン（釜山）のチョウプ子ども大公園の近くで、ポリパプとソンジポリパプ、チェユクポックムを出す韓国料理店です。ムナムル・コンナムル・ヨルム・ミヨクチュルギ・カンデンジャンをポリパプにのせ、ごま油とコチュジャンで混ぜて食べ…

釜山にある北部料理専門の冷麺店、サリウォンです。トンチミと肉の出汁を合わせた平壌冷麺に、オボクチェンバン・北部式のキムチマンドゥ・豚脂で焼いたピンデトクが付きます。かつては祖母が焼いていた緑豆チヂミを、今は店員が焼いてお…

釜山で豚肉を焼く韓国式焼肉店がマダンセワンソグムグイです。オギョプサルと皮を出し、店の人が肉を焼いてくれます。3種類のソースとメルジョク、カレー粉を添えて食べます。20年続く店で、肉は練炭火で焼き、テンジャンチゲにラーメ…