北區麵食 (11個)

位於釜山華明洞的這家餐廳，販售刀切麵與餃子。菜單上有牛骨高湯刀切麵、章魚拌飯與傻瓜拌飯等品項。 份量稱得上充足。麵條與高湯的味道都不錯。

強代監手刀切麵位於釜山龜浦市場內，供應手工現拉的刀切麵、拌刀切麵與餃子。麵條在現場現拉，口感彈牙，湯頭清淡爽口。 店內翻桌速度快，適合在市場買完菜後直接用餐，也常見家庭客前來。味道不特別突出，屬於平實順口的類型。

無盡藏刀切麵是釜山華明洞一間賣刀切麵、麵疙瘩與紫菜飯捲的麵食專賣店。以柔軟的麵條搭配清爽的湯頭，再加入切碎的青陽辣椒或調味醬食用，是這裡的代表吃法。 店家依序現點現做，餐點會稍晚送上，採先付款制，下午三點過後仍陸續有客人…

奇子麵是德川瑪維斯咖啡旁的麵食專門店。招牌餐點有雙拼麵、拌麵和湯麵，其中雙拼麵會以如同湯麵般的拌麵形式端上桌。 炸豬排僅限店內販售，外送沒有供應。店家沒有專用停車場，開車前往需使用巷內的付費停車場。

龜浦製麵所是位於釜山龜浦市場入口的麵專門店。店內將鯷魚高湯刀切麵以熱湯方式供應。肉煎麥麵裡放入肉煎，並可加點五香醬肉。價位屬於偏高的區間。

龜浦宴會麵位於龜浦市場旁賣苗木的地方附近、停車場後方，是販售熱湯麵與冷湯麵的麵食專門店。以鯷魚類熬製的高湯滋味清淡，麵條可選普通份量或加大份量。 店家使用事先煮好的麵條，牆面上貼著崔佛岩造訪時的照片。停車場一角的空間顯得…

鄉村刀切麵是位於釜山市中心一座小市場裡的麵專門店。冬季供應海苔牡蠣刀切麵，並附上蘿蔔泡菜。 小菜提供蘿蔔泡菜與蘿蔔葉泡菜。追加小菜與水採自助式。

釜山的驛前海鮮刀切麵是一間專門販售海鮮刀切麵與烤腸刀切麵的麵店。招牌海鮮刀切麵放入大量海鮮，烤腸刀切麵則以加入烤腸的香辣湯頭呈現。 宴會麵熱騰騰上桌，湯頭滋味深厚。冷豆刀切麵與冷豆湯麵僅於夏季供應，年糕湯僅於冬季供應。

洪泰內手工刀切麵位於釜山，供應手工刀切麵與拌刀切麵。湯頭清爽，拌刀切麵的調味不刺激。 麵條比一般手工刀切麵更細，形狀也較為均勻。湯頭味道清爽，呈現乾淨的風味。

153龜浦麵德川店是位於釜山德川的麵專門店，供應麵與海苔飯卷。店內麵食選擇多樣，包括宴會麵、牛骨肉麵與釜山魚板麵。 這家店採先付款制，從取餐到歸還餐具全由顧客自行完成。以麵食而言，價位偏高。

海燦麥飯刀切麵是位於釜山、供應麥飯、嫩豆腐鍋與石鍋拌飯的刀切麵店。餐點口味不鹹，呈現家常飯菜的風格。 午餐時段客人多到需要排隊等候。店內規模較小。