구룡 소이

구룡 소이는 홍콩 센트럴의 식자재 노점상 골목에 있는 전통 수제 간장 가게예요. 단맛과 안 단맛 간장을 병 크기별로 팔고 발효 두부와 송화단도 함께 취급하죠. 사장님이 영어로 간장 종류를 설명한 뒤 신문지로 병을 싸 주고요. 옥토퍼스 카드는 안 되고 현금만 받습니다.