江北の麺料理 — 営業中 (6件)

ソウルの市場の奥で、煮干しのカルグクス（手打ち麺）と牛骨のカルグクス（手打ち麺）、ポッサムを出す麺の専門店です。弾力があり柔らかな麺に煮干しか牛骨の出汁を選べ、白菜キムチとネギキムチが一緒に出されます。 夏は香ばしい豆乳…

ウェルビン・オンシミ・カルグクスは、ソウルでジャガイモのオンシミとそば粉のカルグクス、マクククスを出す麺の専門店です。看板メニューのオンシミ・メミル・カルグクスには、もちもちしたジャガイモのオンシミと柔らかなそば麺が一緒…

ソウルで海鮮カルグクス（手打ち麺）とマンドゥを出す店です。海鮮カルグクス（手打ち麺）には複数の海産物が入り、量が多く、マンドゥも一緒に注文します。1998年から続く古い店で、麺は柔らかく、スープは濃いです。麺とキムチの味…

スユ市場の中にある麺専門店のセンククスボンガです。煮干しだしに弾力のあるコシの強い生麺を合わせており、スープはさっぱりとしています。 メニューが簡素なので選びやすいうえ、30分の無料駐車券ももらえます。席が狭いため、食事…

ホンドゥッケ・ソンカルグクスは、ソウルのパンハクドン・トッケビ市場内にある麺専門店です。アンチョビカルグクス（手打ち麺）と小豆カルグクス（手打ち麺）を提供しています。 濃いアンチョビだしに弾力のある麺を入れるスタイルが代…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とカルジェビを提供する麺専門店、ウリジプカルグクスです。トックマンドゥクク、辛口カルジェビ、夏季には冷たい豆乳麺も用意しています。 カルグクス（手打ち麺）は濃いスープで提供され、量とサイドメ…