清渓川のホルモン (11件)

乙支路入口駅を出てすぐに見つかるコプチャン焼きの専門店が、セグァンヤンデチャン・乙支路店です。ソテチャンは歯ごたえよく、特ヤンはざらりとしながらも弾力があり、醤油だれの甘辛い味で出されます。 店員が肉をほとんど焼いてくれ…

ヨジンゴプは鍾路3街の近くでコプチャン・テチャン・マクチャン・ヨムトンなどを盛り合わせで出すコプチャン専門店です。盛り合わせにはトック、カボチャ、ニンニク、キノコ、ジャガイモも一緒に出て、店員が自ら下ごしらえをして焼いて…

ヤンミオク・南大門店は、南大門の中心で特ヤン・テチャンとコプチャンジョンゴルを扱うコプチャン焼きの専門店です。味付けしたヤンテチャンを炭火で店員が直接焼き、締めにテンジャンチゲを添えます。 注文してから焼くのに時間がかか…

セグァンヤンデチャン市庁店は、北倉洞の飲食店街でコプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・特ヤンを焼くヤンデチャン専門店です。特ヤン焼きとコプチャンのチョンゴル、ナッコプセを出し、店員が横で焦げないように焼いてくれ…

ヨンタバル市庁店は、特ヤンとテチャンを焼くコプチャン焼きの専門店で、市庁方面の乙支路入口駅の近くにあります。特ヤンとテチャンは店員が直接焼いてくれ、ヤンバプや冷麺で締める店です。清渓川にあった店舗を市庁方面へ移し、昼のメ…

ソウル市庁駅付近の西小門・貞洞キルにあるハンソンは、ロース焼きとカルビサル、コプチャンジョンゴルを出す1972年創業のコプチャン専門店です。コプチャンジョンゴルは特有のヤンニョムジャンを入れて店主が直接煮込み、コチュジャ…

明品ファンソコプチャンは、コプチャン（牛ホルモン）・テチャン（牛の大腸）・マクチャン（牛の第四胃）を盛り合わせ焼きで出すコプチャン店で、鐘閣駅の近くにあります。盛り合わせにコプチャンとテチャンを足し、ジャガイモと餅を一緒…

鐘閣でコプチャンやマクチャンの焼き、野菜コプチャン炒め、コプチャン鍋を出す店です。モドゥムコプチャンとマクチャンは焼きでも炒めでも注文でき、ソンジグクと豆もやしの和え物が基本で付きます。コプチャンを食べ終えた後にポックム…

明洞の中心、乙支路入口駅の近くにある食堂で、コプチャン（牛ホルモン）焼きと炭火のタッカルビ、豚肩ロース、海鮮蒸しを一緒に提供しています。タッカルビは鉄板ではなく炭火で焼き、春と秋には屋外テラスで生ビールを楽しめます。味付…

ソウル・北倉洞で韓牛のコプチャン焼きを出すコプチャン焼きの専門店です。モドゥムコプチャンと韓牛ウゴジヘジャングク、韓牛の内臓タン、ソヤンウゴジヘジャングクを一緒に注文できます。建物の横の屋外スペースを利用でき、静かにコプ…

ソウルでコプチャン（牛ホルモン）とキムチチゲを一緒に出すチャンホワンコプチャンキムチチゲは、建物の2階にあるコプチャン専門店です。新しく漬けたキムチをベースにしたキムチチゲは、煮込むほど味が深くなり、ラーメンの麺を入れて…