壽司正仁

壽司正仁是首爾一家專做熟成生魚片與多種魚類的壽司無菜單料理店。午餐套餐提供熟成比目魚、目近鮪中腹、濟州馬頭魚、味噌熟成土魠魚，以及甜蝦與海膽。主廚會說明魚種特性與熟成方式，並將壽司沾上醬油後端出，店內同時設有包廂與吧檯座位。味噌湯也包含在套餐之內。