中央區鰻魚 (7個)

位於銀座外圍的傳統鰻魚專門店，供應鰻魚蓋飯與鰻魚玉子燒。鰻魚先蒸後烤，口感柔軟，醬汁調味不重，以關東風蓋飯呈現。 身著和服的店員負責接待，可用英文菜單點餐。點餐後需等待十五至三十分鐘才會上菜。

日本橋三越前站前、日本橋三越對面，有一家自1946年創業以來專做淡水鰻魚料理的老店。以鰻重與白燒為主，份量依鰻魚片數而異，湯品可選紅味噌湯或肝吸。 點餐後需等20至30分鐘才會上菜，平日可在4樓吧檯隔著玻璃觀看鰻魚燒烤過…

出雲屋本店別館位於東京日本橋室町，是一家供應淡水鰻魚料理的餐廳，距離新日本橋站與神田站不遠。以關東式蒸法調理，鰻魚口感柔軟、內裡濕潤，搭配清爽的肝醬。 每日限量十碗的鰻魚蓋飯，有時在開店前就售完。午餐時段從開店前就開始排…

位於東京銀座巷弄的鰻魚之榮藤銀座店，是供應河鰻料理的專門餐廳。菜色以鰻魚蓋飯與石鍋鰻魚為主，另附柚子與魚高湯熬煮的湯品，以及餐後卡士達布丁。週五上午十一點與平日夜晚有無需等候即可入座的例子，座位間距也偏寬。鰻魚肉嚐來柔軟…

諾大岩日本橋店位於東京日本橋高島屋本店8樓的特別餐廳，供應河鰻料理。店家細心燒烤鰻魚，端出保留原有風味的鰻魚蓋飯。週末午餐時段會出現候位人潮，叫號後再帶位入座。用餐空間與其他餐廳共用，並非鰻魚店專屬的獨立用餐區。

位於東京東日本橋的淡水鰻魚料理專門店，從馬喰橫山站與東日本橋站步行三分鐘即可抵達。店內只供應鰻魚飯，依鰻魚份量分為梅、竹、松三種，可從半尾到一整尾之間挑選。看不懂日文也能從價目表上選出想吃的餐點來點餐，座位分為吧檯座與桌…

位於東京銀座的東急廣場內，有一間供應鰻魚丼與鰻魚茶泡飯的淡水鰻魚專門店。鰻魚在點餐後才開始燒烤，並與米飯及調味料一同上桌，可同時選擇鰻魚丼與茶泡飯。點餐後約需二十分鐘餐點才會送達。鰻魚刺較多，食用時需多加留意。