中區韓式料理 (103個)

水菊刀切麵是釜山一間供應刀切麵與雞肉湯的韓式餐廳。刀切麵和彷彿在家熬煮的雞肉湯是代表菜色。 店員的應對親切，店內空間舒適。由於來客較多，用餐時段可能擁擠。

明洞豬肉鍋中央店是位於釜山、供應豬肉鍋的韓式餐廳。豬肉鍋的肉香與鍋底醬料相互融合，店員會代為烤肉，並示範如何用蔬菜包著吃。 男老闆的英語相當流利，外國旅客點餐時不會遇到困難。他還會親自說明各種肉類的吃法。

德加馬索是位於釜山南浦洞的韓式餐廳，供應韓定食與鍋飯。鍋飯煮得極好，幾乎不會產生鍋巴，定食則附上多樣小菜。 小菜分一、二次上桌，用餐時間偏長。多數餐點都加了青陽辣椒，帶孩童用餐時需多加留意。

銀河水實費食堂是位於釜山、供應韓式料理的實費食堂，菜色包含烤肉、生魚片與鮟鱇湯。這裡以舊時風味的餐點與負擔不大的價位為特色。 晚餐時段客人聚集，可能需要等候，小菜採自助取用。店內空間偏窄。

位於釜山的貞誠食堂是一家提供泡菜燉、泡菜火鍋與辣炒豬肉的韓式餐廳。泡菜燉是將豬肉撕成長條後以泡菜包裹食用，調味不鹹而清淡。泡菜火鍋須從兩人份起點，泡菜燉與辣炒豬肉則可各點一份。泡菜火鍋和辣炒豬肉也與泡菜燉一樣，以泡菜料理…

黃時白豬肉湯飯是南浦洞一帶的湯飯店，供應豬肉湯飯、血腸湯飯與白切肉定食。白切肉定食將肉與飯分開盛裝，蘸山葵與洋蔥醬油食用。店家會調整豬肉肥瘦比例，加點白飯免費。早上以釜山在地客人為主。

位於釜山南浦洞的翁嘿呀烤肉定食一號店，是家供應牛肉泡菜烤肉定食、烤豬肉蓋飯與咖哩牛肉蓋飯的小型韓式餐館。烤肉定食與蓋飯附大醬湯和生菜，泡菜與辣蘿蔔絲可自行取用添加。 點餐透過無人點餐機選擇並以信用卡結帳，可在座位上調整醬…

位於釜山南浦洞的這家韓式餐廳，供應烤肉與韓牛烤肉火鍋。以涮涮鍋方式享用的韓牛烤肉火鍋，湯頭不過甜、不刺激。烤肉放入大量蔬菜，肉質柔軟，連孩子也吃得津津有味。肉量偏少。

得登是位於釜山南浦洞的韓式酒館，供應一盤蝦子生魚片、得登拼盤與得登火鍋，店內也有許多適合搭配馬格利米酒的下酒菜。另可點蝦子豐富的蔥煎餅與草莓嗨波，選擇相當多元。 火鍋湯頭喝起來清爽而濃郁，風味十分鮮明。

影島食堂是位於釜山國際市場工具街一樓的韓式餐廳，負責餵飽市場攤商的一餐。這裡的燉白帶魚與辣炒魷魚都能只點一人份，也供應辣炒豬肉。小菜採自助吧形式，吃多少夾多少。這間市場裡的飯館同時賣白帶魚與豬肉料理，是它的特色所在。

大宮蔘雞湯是釜山中洞一帶經營已久的韓式餐廳，供應正統蔘雞湯。蔘雞湯附上麵條，並搭配白菜泡菜、蘿蔔塊泡菜與醃蘿蔔，另外還附上人蔘酒。 老店的口味穩定。點餐失誤卻反覆發生。

釜山巷弄裡的嫩豆腐鍋是以嫩豆腐為主的豆腐料理專賣店。嫩豆腐湯頭不走重口味，走的是基本路線，店內也附上小菜與鍋巴水。 這間店帶有老字號韓式餐館的氣息，基本衛生與服務都有一定水準。料理的味道則偏向平實，並不特別突出。

位於釜山中區富平洞、富平市場與南浦洞街區一帶的Yau Bossam，是一家販售菜包肉的店家。特製菜包肉附上章魚、生牡蠣與血腸，豬肉片則搭配泡菜與魷魚蘿蔔乾享用。牡蠣滋味清甜，泡菜與蘿蔔乾的組合是整體風味的重心，店內環境整…

元祖烤鯖魚是釜山一間韓式餐館，供應烤鯖魚與雞蛋捲。鯖魚以燒烤方式料理，雞蛋捲一同上桌，店內也提供酒類。 這間店歷史悠久，長年往來的客人留下許多回憶。餐點價格並不算便宜。

花歌嵐是位於釜山、離釜山站不遠的韓式餐廳，供應辣炒雞腸蝦、辣炒雞腸與辣炒章魚鐵板料理。點鍋類餐點時告知辣度，店家會調整成適當的辣度，辣炒章魚烤腸鐵板料理可加冬粉與炒飯。烤腸湯裡有雞肉、牛小腸、馬鈴薯與年糕，炒飯上還會加荷…

釜山的司機餐廳，供應多種菜色，一餐附上小菜。可以點泡菜鍋與大醬鍋，小菜種類也多。這裡的價格比以往調漲了。

韓屋村泡菜燉中央店是位於釜山的韓式餐廳，供應泡菜燉、辣炒豬肉與泡菜鍋。招牌菜色為泡菜燉和辣炒豬肉，客人通常會加點蛋捲。辣度偏溫和，店內備有小份英文菜單，店員能以簡單英語溝通。洗手間需走出店外向左行，到交叉路口再找左側的門…

富平洞磨石綠豆煎餅1號店是位於釜山富平洞的綠豆煎餅專賣店，販售綠豆煎餅與肉煎。海鮮綠豆煎餅可加海鮮或肉，搭配生濁酒是這裡的代表吃法。 點餐方式是選綠豆煎餅時一併挑生濁酒或飲料。綠豆煎餅的味道與其說特別，更接近平實。

寶貝短蛸是釜山一間供應辣味火香短蛸的店家。短蛸的份量給得充足，搭配附餐小菜與拌飯一起享用也很對味。 點套餐的話，會一併附上甜起司披薩。店面位於安靜的巷弄裡。

萬才是位於釜山南浦一帶的韓式餐廳，供應韓牛牛筋火鍋與生牛肉。牛筋湯與牛筋火鍋以濃郁湯底呈現，牛筋煮得軟嫩不韌，生牛肉也可一併點用。 店家以牛筋專賣店型態經營，同時提供湯品與生肉類菜色。有顧客表達再次回訪的意願，也有人隔天…

達禮食堂是釜山一間韓式餐廳，供應凍太湯與凍太定食。凍太湯只放凍太與蘿蔔，隨餐附上黃豆芽拌菜、蘿蔔生菜、辣椒醬拌菜，以及兩片生紫菜與撒上芝麻的醬油。 餐廳由一位年長的奶奶獨自經營，飯或小菜不夠時會再補上。店內空間狹窄，尖峰…

梁山泊是釜山中央洞與南浦洞一帶販售肉煎與下酒菜的小型老店。在保留光復洞時期舊日氛圍的樸素店內，以肉煎搭配燒酒享用的方式。造訪客層年齡偏高，是間老店。下酒菜價格不低，價位帶偏高。

宇香是位於釜山中央洞、供應韓牛與牛肉的韓式餐館，牛肉口感柔嫩。料理帶有讓人想起故鄉滋味的風味，並融入在地飲食氛圍。再次造訪釜山時，這裡會成為想再次光顧的餐館。

馬特骨希姆湯是一間鰻魚湯店，位於車站4號出口右側的巷內。店內只供應鰻魚湯一道餐點，可依喜好加入紫蘇籽粉與山椒粉。 餐桌會附上炸小魚，也能搭配辣椒剁醬享用。烤半乾鰻魚自2017年下半年起已停止販售。

南浦洞山鰻魚店是釜山的鰻魚專賣店。這裡以鰻魚為代表菜色。 在悠閒的時段，老闆會親自照料餐點。鰻魚的份量偏少，小菜只有萵苣與芝麻葉。

馬馬大醬是位於釜山比夫廣場的大醬韓食堂。店內供應蘿蔔葉拌飯、豬肉拌飯與牛肉大醬湯。 蕎麥冷麵以萊姆芥末的酸味取勝，酸度並不嗆口，食用時以剪刀剪開。麵條雖細，卻富有彈性。

金奇屋釜山中央驛店是以泡菜燉肉與鍋物為主的韓式餐廳，位於釜山中央驛附近。招牌餐點為午餐特餐黑豬肉泡菜燉肉與鍋物套餐，適合午餐時段品嘗。 午餐特餐分為黑豬肉泡菜燉肉單點與套餐兩種形式。湯頭帶有辛香風味，部隊鍋則加入大量火腿…

三時三餐是位於釜山中路一帶的家庭式白飯套餐店，供應泡菜鍋與牛肉蘿蔔湯。泡菜鍋裡放入大塊的豬後腿肉，並附上清爽的小菜。午餐時段周邊公司的客人湧入，但翻桌速度快，餐點迅速上桌，白飯可以續加。小菜的份量與種類偏少。

綠豆田是釜山南浦洞一帶販售綠豆煎餅與各式煎餅的韓式餐館。店內也供應適合搭配米酒的綠豆煎餅、圓肉餅，以及涼拌海螺、蛋捲等下酒菜。 點餐後店家會現煎煎餅上桌，尋找韓國傳統料理與家常韓食的旅客可由店員協助帶位。這裡是長年經營的…

這是一間位於釜山罐頭市場內、就在李家辣炒年糕旁邊的小吃店，販售煎餅與各式小吃。店內可以挑選拌冬粉、辣炒年糕、魚板、海苔飯捲與煎餅來吃。 點餐時用手勢也能溝通。強迫點餐的應對方式讓人感到不便。

三美家位於釜山巷弄內，提供排骨湯、牛排骨燉湯與牛排骨燉煮。牛排骨燉湯與牛排骨燉煮呈現柔和風味，配菜有現拌泡菜、生洋蔥、生大蒜和韭菜。 約下午1點店內仍座無虛席，等待片刻後以手指指向菜單點餐。店家營業已久，年長客人較多。

鄉村整隻豬炒肉釜山中央店是位於釜山的韓式餐廳，供應泡菜鍋與泡菜整隻豬炒肉。整隻豬炒肉裡放進大量洋蔥，適合拌飯一起吃。肉量充足，當作一頓午餐能吃得飽足。味道偏甜而平實。

珍珠食堂位於釜山，是在札嘎其入口供應鯖魚與白帶魚烤魚的烤魚定食餐廳。點鯖魚會附上白飯、小菜與大醬湯，也可以加點白帶魚。有旅客會來這裡吃早餐，也有固定回訪點鯖魚的常客。魚的尺寸與份量偏小。

位於釜山觀光客往來頻繁的市場一帶，這間小吃店販售辣炒年糕、忠武紫菜飯捲與魚板。店內同時供應水年糕與辣味魚板。魚板湯與飯捲盤中曾發現蒼蠅翅膀與毛髮。餐桌上與醬油碟裡留有油垢。

五福家中央店是釜山一間韓式餐廳，供應直火章魚與白切肉。章魚這道菜嘗得到香辣帶甜的醬料與火烤香氣。白飯以無限續碗的方式提供，可以跟章魚拌著吃。肉類則可能留下腥味與油膩感。

高奉民紫菜飯捲是設在釜山南浦店的連鎖分店。飯捲的味道在一般水準之上，吃起來順口。點餐後餐點上桌需要一些時間，年末週末晚間店員的應對不一。飯捲裡的配料偏少。

恰姆吉普是位於釜山、供應韓式料理的餐館。菜單選擇多，適合簡單吃一餐。 店內接受預約，也能接待團體用餐。餐點提供外帶服務。

明洞定食餐廳是釜山市場裡經營數十年的韓式餐廳，供應鯖魚烤魚定食。鯖魚定食以烤得乾香的魚肉搭配家常風味小菜上桌，呈現日常飯桌般的餐點組合。 店內保留老招牌與內部陳設，展現承載歲月的市場餐廳樣貌。鯖魚定食延續著歷久不變的滋味…

大宮韓定食位於釜山，能眺望影島大橋，供應包含生魚片與肉類的套餐韓定食。套餐內容有生魚片、肉類、蒸扇貝與生拌牛肉。影島大橋開橋時段客人較多，需事先預約，營業時間為每日上午十點至晚上九點半。上菜間隔較長，店員應對也偏慢。

釜山的韓式自助餐館巴普燦德爾採用自選多種小菜的用餐方式，並附有湯品供應。 平日營業至14時，週末與公休日休息。用餐前需先在櫃檯付款，也可使用信用卡結帳。

慶福宮烤肉樂天百貨光復店是位於釜山樂天百貨光復店十樓餐廳街的韓式餐廳，供應烤肉與排骨湯。餐點包括海鮮嫩豆腐鍋、醬燒烤肉與石鍋拌飯。石鍋拌飯直到吃完都保持溫熱，並附湯一同上桌。王排骨湯的肉塊大且肉量多。

喜貞食堂位於釜山中央洞，供應鱈魚湯、明太魚湯與海鮮味噌鍋等韓式料理。店內的香辣湯品可加入醋一起享用。 店家擴大店面後搬遷至一、二樓的空間。停車可安排在店家對面。

想吃生魚片又想同時嚐壽司時，這家店能一次滿足兩種吃法。先吃生魚片，再動手做成壽司，一餐吃起來更豐富。位於釜山，是適合簡單用餐的店家。想輕鬆享受生魚片與壽司的人，可以來這裡試試。