장산국밥

부산의 돼지국밥 전문점 장산국밥은 따로국밥과 수백, 맛순대를 파는 곳이에요. 수백에는 전지와 삼겹 등 여러 부위가 섞여 나오죠. 무말랭이와 김치가 곁들여지고 국물에는 새우젓과 다대기를 더해 간을 맞춰 먹습니다. 국물의 감칠맛은 약한 편입니다.