料理屋 botan

料理屋 botan은 삿포로 나카지마공원 근처에서 일본식 요소를 더한 이탈리아 코스 요리를 내는 곳이에요. 홋카이도 제철 식재료로 아스파라거스와 버섯 파스타, 홋카이도 돼지고기, 짚불에 구운 가다랑어 등을 만들고 와인도 곁들여 나옵니다. 저녁에만 문을 열고 코스 중심으로 운영하며 시니어 소믈리에가 요리에 맞는 와인을 골라 주고요. 카운터와 테이블 좌석이 있고 계단 외에 엘리베이터도 있습니다.