신진시장 목포곱창

서울의 곱창집 신진시장 목포곱창이에요. 돼지곱창 전골과 막창을 내고, 전골은 마늘과 깻잎을 넣어 오래 끓여 먹어요. 사장님이 냄비를 불에 올린 뒤 빠글빠글 오래 끓이라고 안내해요. 전골은 끓기 전 돼지 누린내가 납니다.