스시나카강

오사카 기타신치, 요쓰바시스지 가까이에 있는 스시나카강은 전채와 사시미, 초밥을 잇는 오마카세 초밥집이에요. 당근 같은 채소로 시작해 우니·연어알·게 덮밥과 붉은 된장국으로 마무리하는 코스가 나오고요. 셰프가 재료와 간장 사용 여부를 영어로 하나씩 설명하며 접시를 차례로 내고요. 요리와 그릇, 담음새까지 셰프가 신경 쓰는 코스가 특징입니다.