縁 vegetable Cafe＆BAR

교토 가와라마치 한가운데, 다카시마야 옆에서 국산·유기농 채소 요리와 술을 내는 비건 바예요. 10가지가 넘는 채소와 과일을 쓰는 채소 파르페를 소금·된장·올리브오일과 함께 맛보고, 내추럴 와인과 매실주도 곁들이죠. 주인이 직접 농가를 찾아 고른 제철 채소를 내고, 카운터 좌석에서 재료 이야기를 들을 수 있고요. 줄무늬 비트와 보라색 케일처럼 처음 보는 채소도 만날 수 있습니다.