고엔지의 背脂中華そばと餃子福鳳은 라면집이에요. 니가타 쓰바메산조식으로 멸치와 건어물, 돼지뼈를 우린 간장 국물에 등지방과 바위김, 다진 양파를 넣고 중간 굵기 수제 꼬불면을 말아요. 오전 10시에 문을 열고 식권을 낸 뒤 10분 안에 라면이 나와요. 등지방 양은 표준·중유·대유로 고를 수 있지만 식권을 건넬 때 먼저 묻지 않는 경우가 있어 직접 말해야 하죠.

영업시간

월 00:00–23:59 화 00:00–23:59 수 00:00–23:59 목 00:00–23:59 금 00:00–23:59 토 00:00–23:59 일 10:00–01:00

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