龍山の麺料理 — 営業中 (17件)

梨泰院でカルグクス（手打ち麺）とマンドゥを出すミョンドンギョジャ・イテウォン店は、明洞の本店系列のカルグクス店です。濃い肉だしのカルグクスと、薄くて弾力のある皮のマンドゥ、ビビム麺、辛いニンニクキムチを一緒に提供します。…

ムンベドン・ユッカル本店は、ユッケジャンとカルグクス（手打ち麺）を一緒に提供する麺の専門店です。三角地駅8番出口と南営駅1番出口からそれぞれ徒歩7分の距離にあります。韓牛の出汁にネギ・ニンニク・コサリを入れたとろみのある…

三角地にあるラオス麺の専門店、ラオピャク・シンヨンサン店です。鶏肉のフォーであるカオピャクと、骨髄の麺、辛い焼き麺を出しており、カオピャクにはスランが付きます。 カオピャクは生麺がなくなると乾麺に変わるため、注文前に確認…

ソウルでオン麺・カルグクス（手打ち麺）・スジェビ（すいとん）を出すオッジプククスは、古い建物に入った麺の専門店です。煮干しを基本にした濃い出汁にオン麺とキンパを添え、コングクスはとろりとした豆の汁で出されます。午前10時…

ソウルの梨泰院で麺とポッサムを一緒に出す麺専門店です。麺はビビム麺として出され、スープはやかんごと提供され、途中で注いで水麺として締めます。1986年から同じ場所で営業している老舗で、駐車は難しいです。時々待ち時間が長く…

ソウルの龍山にある老舗の麺店、チョンソンソンカルグクスは、カルグクス（手打ち麺）とマンドゥグク、ポッサムを出す店です。カルグクスの麺は一般的な麺とは形が異なり、ビビムグクスには途切れやすいそば粉の麺が使われます。 夜はポ…

ソウルでチャッチグクスとビビムグクスを出す古い麺専門店です。チャッチグクスは麺をよくゆでて、やさしい煮干しだしと一緒に出され、量も十分にあります。 注文前に量を多く頼むと、コッペギを追加料金なしで受けられ、駐車も問題あり…

オモクカルグクスは、鶏肉のカルグクスと豆乳麺、ビビムカルグクスを出す店で、ソウル駅の4号線13番出口とロッテマートの近くにあります。鶏肉のカルグクスは自家製麺の弾力ある麺に濃い出汁を合わせて提供します。シイタケ入りのマン…

咸興（ハムン）冷麺を中心に、カルビタンや辛いカルビ蒸し、マンドゥを提供する麺専門店で、ソウルの龍山（ヨンサン）に位置します。水冷麺はあっさりしたスープに細く長い弾力のある麺が入っており、刺身冷麺には甘い味付けが調和してい…

ペクリョンド・バジラク・カルグクスはイチョン駅から5〜10分の距離にあり、バジラク・カルグクスとトゥルケ・カルグクス、テンマンドゥを扱う小さな麺店です。澄んで爽やかなアサリの出汁にアサリが多く入り、キョッチョリ・キムチが…

梨泰院の龍山区庁へ上る道の途中にある麺専門店がオッナルククシです。エゴマのスジェビ、海鮮スジェビ、宴会麺、そして小さなキンパを出しており、宴会麺のスープは煮干しで取っています。注文はカウンターで済ませた後、水やおかず、煮…

エモイ梨泰院店は、フォー（米麺）とブンチャー、チャゾーを扱う麺の専門店で、梨泰院駅の近くにあります。ヤンジフォー（米麺）は香ばしく濃いスープがさっぱりとしており、ブンチャーとチャゾーも一緒に注文できます。 料理は注文後す…

ソウルでチャッチグクス・コンククス・チョルミョンを出す麺の専門店です。チャッチグクスは煮干し出汁にニラ、油揚げ、千切りの人参、刻み海苔をのせ、ビビムククスは辛くて酸っぱい味付けで出されます。麺の量は他の店の大盛り並みで、…

ソウルでスジェビ入りのカルグクスと海鮮・エゴマのカルグクスを出す店です。注文を受けてから麺を打ってゆで、ほうれん草を練り込んだ青い麺も作ります。カルグクスを頼むと麦飯がサービスで付き、混雑時はカードで直接支払います。店は…

安東ククスとコングクスを出す麺専門店のソホジョン・龍山店は、シン龍山駅につながるアモーレパシフィックの建物の地下にあります。安東ククスは、ヤンジモリでとった澄んだスープと、外は柔らかく中は弾力のある麺が中心で、エゴマの葉…

ソウルでカルグクス（手打ち麺）とビビン麺を提供するマルカルグクスです。麺は自家製で、辛口のカルグクス（手打ち麺）は辛めに仕上がっています。 おばあさんの手料理の味を出す女性が一人で営み、席にはゆとりがあります。注文したカ…

ソウルの梨泰院にある細い路地の階段の上で、カルグクス（手打ち麺）とチヂミを出す麺の店です。カルグクス（手打ち麺）は量が多く、刺激の強くない深い味わいで、キムチチヂミとニラチヂミも一緒に出されます。2025年7月までおばあ…