方記水餃（六合夜市）

リウフ夜市にある方記水餃は、豚肉とニラを入れた水餃子と酸辣湯を出す餃子の店です。テーブルの醤油・酢・ラー油を混ぜ、ニンニクを添えて食べる方式です。 食べて帰る客は空いた席に相席になり、餃子を作る過程を見ながら食べる席もあります。酸辣湯は酸味が強いほうです。