ファヤン市場 ハルモニスンデグク

ファヤン市場のハルモニスンデグクは、建大入口駅から徒歩5分ほどの場所にあるスンデグクの専門店です。澄んだ昔ながらのスープにスンデと内臓、頭肉を入れたクルゴルとモドゥムを出しており、スンデは春雨が中心です。テーブルごとに酢が置かれているので、二、三滴入れて味を変えて食べ、ダデギとアミの塩辛で各自が味を調えます。内臓と副産物の肉にはわずかに生臭さが感じられます。