キムバクサ カルグクス

ソウル市カンドン区ソンネ洞にある古いカルグクス（手打ち麺）の店で、小豆カルグクスとアサリカルグクス、小豆入りのオムシム（ジャガイモ団子入りスープ）と蒸し餃子を出します。小豆カルグクスは甘みを強くせず小豆を濃く使い、アサリカルグクスはアサリをたっぷり入れて澄んだスープに仕上げています。料理が出るのは早く、小豆粥と小豆カルグクスをそれぞれ注文すると一つの器に盛られて両方を一緒に味わえます。店内は狭く駐車スペースはなく、アサリに砂抜きの不十分な貝が混ざることがあります。