ユキフラン佐藤

京都で佐藤シェフが季節の食材を使って調理する日本料理店です。季節の食材を中心に、和食に洋の要素を混ぜた料理が12品ほどのコースとして出ます。 夕食は午後6時に始まり、午後9時30分から10時ごろまで続く長い食事で、シェフが料理の説明をします。一人で切り盛りする日には、料理が出るまでに4時間ほどかかります。