トンフン

釜山の草梁洞にある鄭撥将軍銅像の向かいに位置する北京料理の専門店がトンフンです。カンジャジャン、エビチャーハン、タンスユクを提供しており、チャーハンの具材とジャジャンの肉・野菜を細かく刻む調理法が特徴です。 父娘で営む華僑の食堂であり、チャンポンは柔らかな麺とさっぱりしたスープが特徴です。カンジャジャンとタンスユクは中国の香辛料の香りが強く、一般的な韓国式中華料理とは異なります。