カマソプチュオタン

釜山にあるカマソチュオタンは、チュオタンとドジョウの唐揚げを出す店です。味噌を使わずに煮た澄んだチュオタンに、エイの和え物やイワシの和え物といったおかずが添えられます。ご飯が出る前にカボチャのチヂミが運ばれ、付け合わせは8〜9種類で、座敷とテーブル席があります。ハエが多く、料理に異物が混入した事例があるため、衛生面では注意が必要です。