Koraku

岡山で濃い煮干し出汁のラーメンを出すラーメン店がKorakuです。大きな煮干しを炒めて生臭さを抑えてから出汁を取っており、麺は平打ちの太麺と細麺から選べます。 朝メニューと昼メニューは午前10時を境に変わり、麺は硬めに注文することが可能です。スープは澄んでいてすっきりしていますが、味付けは濃く塩辛いほうです。