パクカネ ソカルビチム

東城路と中央路の近くで、牛カルビの蒸し煮を出す大邱式のチムカルビの店です。スープが多いスタイルで、肉をじっくり蒸して柔らかく仕上げており、タレはご飯に混ぜて食べるのに適しています。 チムカルビの調理には時間がかかるため、おかず4種とカルビ湯のスープを先に出し、おかずはセルフで追加して取る方式です。辛さを選んでも辛さは強くなく、唐辛子ベースのタレはぴりりとしています。