Sushi by Bou- Fins and Scales- NYC @ Cha

ニューヨークのチャバド・ロフトにあるコーシャのオマカセ寿司店です。シェフセレクションで、さまざまな魚と飯、生わさびを一緒に味わう方式です。 席は6席だけで、シェフが目の前で寿司を作りながら魚と下処理の方法を説明します。決まったメニューだけで運営され、好きな料理を選ぶことはできません。