Peter Luger Steak House

ニューヨークのブルックリンにあるピーター・ルーガー・ステーキハウスでは、サーロインとテンダーロインが一緒に盛られたステーキを提供しています。熱い皿に載せた肉にバターと肉汁が加わり、クリームほうれん草とドイツ風のじゃがいもが添えられます。 予約はかなり早くから取らなければならないほど難しく、平日のランチには30分早く到着すればすぐに座れることもあります。サーバーが皿や食器を乱暴に置き、水をこぼした後で謝らないこともあります。