オルクンスジェビ ヘムルカルグクス

ソウルでスジェビと海鮮カルグクスを出す町の食堂です。どちらの料理も濁りのない濃い出汁にムール貝・アサリ・エビが入り、食前の麦飯はヨルムキムチとコチュジャン・ごま油で混ぜて食べます。 麺を食べられない客のために毎日ご飯メニューを一品別に用意し、メインの料理の前に麦飯が出ます。昼時は店内が狭いため、客が集中すると非常に慌ただしくなります。