Liang Seah Street Prawn Noodle (#B1-54)

Liang Seah Street Prawn Noodle（#B1-54）は、エビ麺とエビスペアリブ麺を出すホーカー屋台で、ゴールデン・マイル・フードセンターの地下B1-54にあります。エビだしに豚スペアリブとエビを入れた麺、豚脂・揚げ玉ねぎ・もやし・空芯菜を添えたスープ・和え物のメニューを提供しています。1946年から続く2代目の店で、注文の際に麺の種類と食べ方を案内します。スープはエビの味がもっと濃ければよいのにという物足りなさがあります。