西面生魚片 — 營業中 (10個)

西面的生魚片專賣店，供應綜合生魚片與水拌生魚片。鰤魚、比目魚、鯔魚、真鯛組成的綜合生魚片，隨餐附上海帶湯與小菜。 透抽水拌生魚片與生魚片蓋飯份量多，辣魚湯的湯頭喝來微辣，營業到凌晨五點。生魚片本身的味道偏平淡，對比份量顯…

大林鮪魚在釜山專營鮪魚生魚片，設有包廂與一般桌位。店內採無限續盤，可享用鮪魚特殊部位，並附上螺肉與醬蝦。 桌邊會說明食用方式，團體點餐也會配合用餐速度出餐。鮪魚的狀態則有落差。

位於釜山西面釜田洞榮光圖書街的第一生魚片店，是專做天然生魚片的店家。供應鰤魚生魚片、許氏平鮋與活體韓國產章魚，並附上烤許氏平鮋。 店內三層樓都有團體座位，十人左右會使用二樓特室，包廂裡也穿鞋進入。生魚片切得薄，想以刺身為…

釜山西面的生魚片專賣店，生魚片切得薄，口感好。基本小菜在主餐之後也不會再上，需要另外要求，配菜略顯不足。生魚片的份量偏少。

千日生魚片店是位於釜山的生魚片專賣店。店內將自然產生魚片切得大塊，並附上炸魚排、魚卵等小菜與辣魚湯。事先打電話的話，店家會先將餐點準備好。生魚片的份量相對於價格偏少。

青海水產是釜山一間供應生魚片與海鮮的生魚片店。生魚片滋味好，海鮮也新鮮。這裡適合家庭用餐與朋友聚會，可以輕鬆前來。店內也接受團體客。

這是一間位於田浦與西面中心街之間、供應生魚片與壽司的小型居酒屋。店內有可同時品嚐活鯖魚生魚片與鰤魚的半半套餐，也能加點壽司。 建築物樓高兩層，一樓與二樓都設有座位，空間不大，也會接到外送訂單。出餐速度偏慢。

釜山的姊妹生魚片店以生魚片料理為主。店內供應鰤魚生魚片與辣魚湯，若自行從活魚市場購買生魚片食材，也可在此搭配食用。 辣魚湯接單後才直接放入砂鍋烹煮，不會事先煮好再端出。生魚片的切法別具特色，配菜份量偏少。

南海水產生魚片店位於釜山西面，供應現撈活魚與天然生魚片。店內也提供水拌生魚片與海帶湯，並設有團體席與獨立包廂供聚會使用。菜單十七年來維持不變，停車場可免費停放一小時。生魚片份量偏少，配菜也顯得單薄，這點較為可惜。

日出是釜山一家供應生魚片的生魚片專賣店。店裡的生魚片味道好，這一點被反覆提到。這家店會同時附上配菜和下酒湯。份量一開始看起來少，吃著吃著就覺得適中。