東京拉麵 — 營業中 (67個)

拉麵柿與貝位於築地市場對面，主打以牡蠣熬製的濃厚湯頭拉麵。基本牡蠣湯頭拉麵的湯汁比沾麵更為濃郁，還能選擇加入大量青陽辣椒。店員二十二號會說明拉麵的品嚐方式。點餐機只收現金。

Nobunaga Ramen 在東京供應雞湯拉麵與沾麵。Q彈的手打麵條搭配濃郁雞湯，並以半熟蛋、蔥絲與檸檬增添風味。以自助點餐機點餐，辣度約讓嘴唇微微發麻，雞肉口感柔軟。湯頭顏色少見，一開始可能不太習慣。

一蘭新宿中央東口店位於新宿，是地下一樓的日本拉麵專門店，供應豚骨拉麵。點餐時以菜單選擇麵量、麵的軟硬度、油脂、辣度、蒜、蔥與叉燒。晚上九點半抵達時，可能需等候約五十分鐘，地下一樓設有約二十四個單人吧檯座位。用餐時段與夜間…

Menya NOBUNAGA 是位於東京的日式拉麵專門店，在東京車站附近供應雞湯拉麵。店內以濃郁雞湯加入生檸檬的拉麵為主，並提供粗麵與辛辣口味的選擇。 湯頭比醬油味強烈的拉麵來得不鹹，加上檸檬香氣後減輕了油膩感。份量偏多…

位於新宿黃金街的拉麵那岐，是主打煮干拉麵的專門店，湯底以竹筴魚乾熬製。麵條像刀切麵般厚實有嚼勁，竹筴魚與醬油基底的湯頭味道濃厚。 店內二十四小時營業，在店內自動售票機購買餐券，採先付款點餐。通往二樓的階梯狹窄且坡度陡峭。

一蘭新宿歌舞伎町店位於新宿歌舞伎町，二十四小時營業，供應濃郁的豚骨拉麵。點餐時可加點半熟蛋，並選擇湯頭、油脂濃淡、蒜頭、辣醬與麵條軟硬度。湯頭濃度、配料與麵條軟硬度都能依個人喜好分別挑選。晚上九點過後或午夜時段，可能需要…

一蘭新橋店是東京新橋一帶販售豚骨拉麵的拉麵店。濃郁的豚骨湯頭配上叉燒，秘傳醬汁的濃度可依喜好調整，並在入口的售票機點餐。 店內採一人一格閱讀室形式的座位，不必與店員照面就能傳達需求，餐點點完後上桌速度快。中午或週五時段可…

辻田澀谷Fukuras位於東京澀谷，提供拉麵與沾麵。手打麵條以冷水沖洗後，蘸取以魚貝類與豬骨熬煮的濃郁湯汁食用。小份的麵量對成年男性來說也相當多，店內環境整潔。湯頭鹹度偏高。

麵處竹虎本店是東京一家供應沾麵、豚骨拉麵與擔擔麵的拉麵店。沾麵搭配有嚼勁的麵條、濃郁湯頭與軟嫩肉片。店內每個座位都設有桌邊點餐機。湯頭整體偏鹹。

Menshou Taketora 是位於東京六本木的拉麵店，供應醬油拉麵、擔擔麵與沾麵。店內以粗麵條搭配濃郁湯頭，另有明太子烤物與叉燒飯等配菜。湯頭鹹度可依個人口味調整後點餐，並設有包廂式座位與室內候位椅。遇到來客較多時…

位於東京新橋的這家拉麵店，同時提供壽司與拉麵。拉麵湯頭不鹹，喝起來清爽，也能一併點壽司。在店外結帳後入座，餐點很快就送上桌。店家不收現金，只接受信用卡或交通卡付款。

一風堂六本木店位於六本木站與東京鐵塔附近，是一家供應博多拉麵與餃子的拉麵店。豚骨拉麵的湯頭柔和而濃厚，可加叉燒與蛋，蒜頭能免費追加。餃子以一口大小上桌，搭配拉麵食用方便，叉燒口感偏軟。湯頭與整體菜色口味偏鹹。

位於東京惠比壽的辻田惠比壽，供應沾麵與拉麵。店內可以品嚐叉燒沾麵，以及搭配半熟蛋、青江菜與木耳的拉麵。 店內環境整潔，麵條口感彈牙，沾醬偏濃郁。店員會說明食用方式，最後在剩餘的沾醬中加入高湯收尾。

Ramen Mitaba 位於新宿歌舞伎町，供應雞湯拉麵。店內提供鹽味、醬油、雞白湯三種口味，並附上雞肉丸子與雞叉燒。 店面位於大馬路旁建築的內側，採用支援英文的觸控螢幕點餐機點餐，並設有ㄷ字型吧檯，營業至凌晨。湯頭偏鹹…

拉麵高橋在銀座後巷供應飛魚高湯拉麵。以燻烤飛魚乾的燒飛魚高湯為底，主打鹽味與醬油拉麵。 店內約十個座位，在入口的自動售票機買餐券後交給店家。湯頭鹽度高、煙燻香氣強烈，口味取向分明。

位於澀谷的拉麵MAKOTOYA，提供豚骨拉麵與辣味拉麵。豚骨拉麵以濃稠的豬骨湯頭呈現。店內以自助點餐機用英文點餐，並能以信用卡結帳。麵量偏少。

秋葉原附近的拉麵店，供應豚骨拉麵與辣味味噌拉麵。細麵搭配濃郁的豚骨湯頭，可加上蒜末或辣味醃高菜。在入口左側的觸控機台以韓文點餐後，選擇麵條的軟硬度，麵條可免費續加兩次。辣味味噌拉麵的鹹味比辣味更突出。

在東京歌舞伎町，有一家以蛤蜊高湯拉麵為招牌的拉麵店。蛤蜊高湯拉麵混合了蛤蜊與豬骨高湯，可選擇蒜味、辣味或鹽味，並附上叉燒與雞胸肉配料。中午十一點左右前往，無需排隊即可入店，餐點出餐迅速。可要求柚子胡椒、黑胡椒與昆布水加入…

博多風流上野位於上野站與上野橫丁附近，供應豚骨拉麵與蒜油拉麵。湯頭濃厚且豬肉腥味較淡，搭配豆芽、生薑與辣椒粉，加麵最多兩次免費。在入口前的觸控機購買食券交給店員後，可選擇麵條軟硬度。店內空間狹小，用餐時段需排隊十至十五分…

位於新宿歌舞伎町的拉麵店，二十四小時營業，供應豚骨拉麵與辣味拉麵。店內可選擇麵條粗細、麵條軟硬度與湯頭濃淡。入口處以觸控螢幕購買餐券後入座，週末晚間等候約十五分鐘。結帳僅收現金，不接受信用卡。

位於東京西新宿的這家日本拉麵專門店，供應油蕎麥麵與辣味餐點。麵條淋上醋和辣油，加入洋蔥後拌勻食用，並可選擇辣味味噌蕎麥麵以及叉燒、筍乾等配料。在售票機點餐後，可查看韓文菜單與食用方法說明，再從普通、大份、雙倍大份中選擇麵…

Fukki Ramen 是販售豚骨與辣味味噌拉麵的小型拉麵店，位於大門站步行五分鐘內、東京鐵塔前方。濃郁的豬骨湯底上放著柔軟的叉燒、菠菜與豆芽，麵條稍微偏粗。店內僅有吧檯座位與兩張四人桌，餐點在十分鐘內上桌。湯頭偏鹹。

麵屋NOBUNAGA新富町店位於東京新富町，是一家販售雞湯拉麵的小型拉麵店。濃郁的雞湯中放入大塊雞腿肉與有嚼勁的麵條，吃完後將白飯泡進湯裡享用。 點餐後拉麵很快上桌，營業時間也偏長。菜單上也有辣味全配料拉麵。

一蘭西新宿店位於東京西新宿，供應以雞肉與牛肉混合、不含豬肉的拉麵。點餐時可選擇辣度、油脂、湯頭濃度與麵條軟硬，並加點叉燒與半熟蛋。出現候位人潮時，店員會在前方引導排隊與等候位置，候位時間比其他分店短。座位像閱讀室一樣一格…

道頓堀加無倉新宿店位於東京新宿歌舞伎町，是源自道頓堀的拉麵店，供應加入雞湯與白菜的拉麵。店內提供叉燒拉麵、叉飯與炸雞，湯頭放入大量白菜，滋味甘甜清爽。週五傍晚六點左右可直接入店點餐，能加桌前的蒜末變換風味。若期待像豚骨那…

博多天神新宿東口店位於東京新宿東口，是一家拉麵店。湯頭像牛骨湯般呈乳白色，喝起來不油膩也不死鹹。點基本款拉麵後，餐點很快就會送上桌。麵條最多可免費加一球。

位於東京池袋的沾麵安兵衛池袋店，是專賣沾麵與拉麵的沾麵專門店。醬油、味噌與辣味沾麵，搭配有彈性的麵條與濃郁湯頭。 店內以現金投入點餐機選號取餐券來點餐，下午兩點時約十分鐘就能入座，營業到凌晨三點。由於以麵條與醬汁為主，吃…

從上野往秋葉原方向走，會遇到拉麵豚山上野店，這是一家賣二郎系拉麵的店。粗麵上放著豆芽與厚切叉燒，可選擇迷你、普通、大，以及蔬菜、大蒜等選項。先在支援韓文的自助點餐機購買餐券，營業時間從上午十一點到凌晨兩點。餐點分量多。

Gonroku 位於兩國站正前方，供應沾麵與拉麵。麵條與湯頭分開盛裝，以沾麵方式少量沾取食用，另有辣味味噌沾麵。 在入口的自動售票機先投入現金，再按選單按鈕取出餐券。僅接受現金付款。

位於南青山的卡奧坦拉麵 恩托茨亞是一間小型拉麵店。鹽味拉麵以清爽湯頭搭配軟嫩叉燒，並放上豆皮與蒜酥。店內只有一張桌子，有時需與其他客人併桌。空間狹窄，與前方客人距離很近，令人感到不便。

Oreryū Shio Ramen Shibuya Sentāgai 位於澀谷中心街，是一家拉麵店。店內供應鹽味拉麵與豚骨拉麵，並以自助點餐機提供韓文與英文菜單點餐。週六下午一點前往時無需等候即可入座，店內設有桌席與吧檯…

Hakodate Ramen Funamizaka 位於東京，從東銀座站步行約二至三分鐘，是一家傳統拉麵店。鹽味拉麵的湯頭以雞高湯熬製，清澈而富有層次，麵量也偏多。 晚間十點仍有男女上班族與當地人入內用餐，店家營業至深夜…

新橋有一家拉麵店，賣的是豚骨與醬油湯底的家系拉麵。粗麵條上放著叉燒與海苔，搭配蒜末和白飯是代表性的吃法。 營業到凌晨兩點，先在店外的售票機買餐券再排隊，之後選擇麵的軟硬、湯的濃度和油量。豚骨氣味濃厚的湯頭偏鹹。

Hakata Furyu Shinjuku East 位於東京新宿東側，是一家供應博多豚骨拉麵與辣味拉麵的拉麵店。基本款豚骨湯頭濃厚且沒有腥味，辣味拉麵則帶有辛辣感。在入口處支援韓文的自助點餐機選擇麵條軟硬度並完成點餐後…

東京赤坂站附近有一家拉麵店，供應日式油拌麵油蕎麥。麵條拌入辣油與醋，再加上切碎的洋蔥，配料可選筍乾、蔥花、蒜頭、洋蔥與雞蛋。在入口處的販賣機點餐後，便坐在角落的長椅上等候叫位。店內空間狹窄，中午與晚間時段通常得等上十到十…

博多天神新宿東口站前店位於新宿站東口附近，是一間供應博多風豚骨拉麵的拉麵店。湯底以豬骨熬製，搭配細直麵，麵條硬度預設為偏硬的「巴利卡塔」。 點餐後十五秒至一分鐘內即會上桌，加麵一次免費，餐桌上備有大蒜、紅生薑與辣椒葉。店…

Shinbu Sakiya Ramen 位於澀谷站附近，提供以糙米麵製作的無麩質味噌拉麵與蔬菜濃湯沾麵。點餐透過韓語自助點餐機進行。店家不接受預約，但翻桌速度較快，因此等待時間不長。味噌拉麵的湯頭偏鹹。

歐雷流鹽味拉麵位於澀谷巷弄，販售鹽味拉麵與柚子鹽味拉麵。湯頭濃厚深沉，麵條富有彈性，也可加點炸雞。先在戶外售票機付款再入內，店員會協助挑選湯頭。柚子拉麵同時嚐得到甜味與拉麵風味，喜好兩極。

拉麵二郎歌舞伎町店位於東京歌舞伎町塔後方，是一間賣拉麵的店。店內提供份量充足的拉麵，上頭鋪著豆芽菜、高麗菜、蒜頭與厚切叉燒，蒜頭要在點餐時另外告知。把餐券放到櫃檯後，在快煮好時說出想加的配料，接近午夜時從排隊到入座花不到…

神田站附近有一家小型拉麵店，販售叉燒拉麵與辣味叉燒拉麵。湯頭清澈，加入濃郁的醬油與鹽味，搭配捲曲的平打多加水麵條和柔軟的叉燒。店外設有食券機，需先購買食券再入內交給店員，店內僅有吧檯座位且空間狹窄，因此經常需要排隊等候。…

Hakodate Ramen Shiokan 位於東京惠比壽，從惠比壽站步行七分鐘可抵達。招牌餐點是鹽味拉麵，店內也供應辣味味噌拉麵與餃子。點餐時在餐券販賣機投入現金並按下餐點按鈕，也能使用 Suica 付款。一般信用卡…

Yottekoya 是在新宿販售雞湯豚骨拉麵與餃子的日式拉麵專門店。招牌餐點為京都雞鹽豚骨醬油拉麵與鮮蝦拉麵，雞湯湯頭濃郁，喝起來比其他拉麵店較不鹹。店面不大，翻桌速度快，營業到深夜時段。店內沒有提供英文與韓文菜單。

位於東京新宿歌舞伎町巷弄的惠醬拉麵，是二十四小時營業的拉麵店，供應醬系拉麵與中華蕎麥麵。店內以中華蕎麥麵和辣味叉燒麵為主，叉燒、麵條與濃郁湯頭一同上桌。 二十四小時營業，從早晨醒酒到深夜收尾用餐都能前往。湯頭鹹度偏重。

Tachihira 位於澀谷道玄坂，是一間拉麵店。店內供應鹽味豚骨拉麵與味噌拉麵，菜單上也有蔥拉麵。 這間店二十四小時營業，需在店外售票機購買餐券，並以現金結帳。初次入內時，店內豬肉氣味濃厚，湯頭帶有腥味。

Wakura 位於東京新宿歌舞伎町，是一家供應博多式豚骨拉麵的拉麵店。招牌的 Wakura 拉麵以豬骨湯頭搭配細麵，麵條硬度可從粉落乾硬到極軟之間選擇。店內二十四小時營業，先在入口處的售票機購買餐券，再告知麵條硬度即可。…

半卡拉秋葉原店位於秋葉原站不遠處，供應濃郁的豚骨拉麵。豚骨醬油拉麵的湯頭深厚，帶有微微鹹味，麵條煮得柔軟。 這家店營業到深夜，座位數比其他拉麵店來得寬敞。店內空間狹窄，午餐時段客人湧入時，得在吧檯座位緊挨著坐。

Mendou Nishiki 位於東京新宿歌舞伎町正中央，是一間供應鴨叉燒拉麵的小型拉麵店。招牌的鴨高湯醬油拉麵以清澈爽口的湯頭搭配鴨叉燒與細麵。 營業時間從傍晚六點到隔天下午一點，採用餐券販賣機購票點餐。店內僅有吧檯座…

位於澀谷道玄坂的拉麵店，特製拉麵、豚骨拉麵與辣味拉麵都在售票機點餐。來客以當地人和上班族為主，外國觀光客不多。辣味拉麵的湯頭辣到難以入口。店名Kin Den Maru Shibuya Dogenzaka直接沿用。

Ramen Kaguraya 位於西武新宿站附近巷弄，是一家拉麵店。招牌菜色為雞蕎麥麵與濃郁雞白湯沾麵。先購買食券，再入座吧檯席或桌席即可。午餐與深夜時段也經常客滿。

一蘭下北澤店位於東京下北澤，提供湯頭濃郁的一蘭拉麵。在個人座位上可選擇辣度，並加點半熟蛋或抹茶布丁。與澀谷店不同，這裡無需等候即可入座，個人座位較為狹窄。價位偏高。

澀谷櫻花舞台一樓的澀谷勝拉麵，是叉燒與麵量都給得大方的中華蕎麥麵店。辣叉燒拉麵可選擇辣度，還能加蔥與蒜頭配料。以日語自助點餐機點餐，並有簡單的英語應對，白飯一碗免費。湯頭鹹味偏重，喝到後來會覺得鹹。

位於東京池袋站附近的這家拉麵店，供應油蕎麥麵與辣味味噌蕎麥麵。基本款油蕎麥麵可加叉燒，再依喜好拌入醋、辣油與洋蔥碎。 先在食券機投錢再按選菜單，麵量從普通到雙倍大都能挑選，候位約五分鐘。辣味味噌蕎麥麵加了蛋黃與油脂，吃來…

Butayama Ebisu 是位於東京惠比壽站附近的拉麵店。這裡供應以單一豬肉湯頭為基底的二郎系拉麵，可選擇豆芽、大蒜與蔬菜的份量。在入口的食券販賣機點餐後坐到吧檯，拉麵上桌前店員會先詢問大蒜的需求。基本份量偏多。

位於東京西池袋的沾麵店，提供柴魚風味的沾麵與加入日式味噌的味噌沾麵，都是將麵條沾取湯汁食用。麵量可從小、中、大、特大中選擇。湯汁偏鹹。以日語自助點餐機點餐。

半卡拉新宿歌舞伎町店位於東京新宿歌舞伎町，是一家拉麵店。店內提供味噌奶油拉麵與鹽味拉麵，麵量給得相當充足。 這家拉麵店會放上厚切五花肉作為配料。湯頭和麵條的鹹味都偏重，若是不吃鹹食的人請避開。

Seiya Harajuku Shop是距離原宿站步行一分鐘的豚骨醬油拉麵店。供應蔥拉麵與醬油拉麵，搭配粗麵條與豬骨、雞骨熬煮的湯頭，並放上叉燒、菠菜與海苔。先在食券販賣機點餐，可選擇麵條粗細、軟硬度、味道濃淡與油脂量，…

位於東京中野的九州拉麵店。豚骨拉麵上鋪滿大量蔥花，可在桌邊自行磨蒜加入。麵條偏細，能免費加麵一次，並把白飯泡進湯裡吃。店內以吧檯座位為主，空間不大，與鄰座距離很近。

位於新宿安靜一帶的Shirobee，是一間供應鯛魚高湯鹽味拉麵與蛤蜊拉麵的居酒屋。鹽味拉麵的湯頭清澈淡雅，醬油拉麵則更為濃醇深邃。店內備有附餐點照片與英文說明的菜單，可據此點餐，不懂日文也能獲得店員引導。這裡沒有韓文菜單…

麵屋桔梗初台本店是位於東京的拉麵店。店內供應沾麵、鹽味沾麵與鹽味丸拉麵，麵條可從細麵、硬麵、粗麵中挑選。沾麵的普通份量為三百一十公克，晚間也提供下酒菜單，適合在深夜小酌。結帳僅收現金。

Ramen Shibuhide 是位於澀谷 Mark City 附近巷弄的拉麵店。店內供應濃稠的豚骨拉麵與沾麵，也有辣味拉麵和經典拉麵。 營業到深夜，一樓吧檯座位只有六席，二樓設有桌位。湯頭偏鹹且油膩。