東京壽司 — 營業中 (139個)

新宿鮨初芽位於新宿站步行七分鐘處，是提供二十二道菜色壽司無菜單料理的店家。套餐前半會先上鋪有海膽的龍蝦料理，接著是握壽司與卷壽司。 店內設有八個吧台座位與四個桌位，由主廚在眼前說明菜色內容。未事先預約而直接前往，當天難以…

位於東京澀谷的Market Food內，壽司美綠澀谷店供應壽司。祭典套餐與柳午餐皆附上海膽、鮪魚、蝦、鰻魚與中腹壽司。 在店門前的機器抽取等候號碼牌後，依號碼順序入場，桌席以支援多種語言的平板點餐。開店前就開始排隊，等候…

位於新宿的Sushi Mon。海鮮丼也能以茶泡飯的方式享用，並提供Omakase與鮪魚壽司。以QR碼點餐，不懂日文也能挑選菜單。山葵另行附上，可依喜好自行加入。

這間壽司店位於歌舞伎町鬧區的新宿東寶大樓。早餐時段也能享用壽司，壽司的魚料切得厚實。店內空間寬敞整潔，從住宿處旁邊或一樓就能順道進去。醋飯偏冷，口感較為緊實。

銀座的迴轉壽司店供應山幸本鮪。挑選中腹與鮪魚壽司，用平板點餐後立刻現做送上桌。上午10點15分抵達時拿到15號候位號碼牌，約30分鐘後入場，店內空間寬敞。候位隊伍經常出現，有時超過一小時才能入場。

位於東京新宿的這家餐廳供應清真無菜單壽司與和牛牛排。食材狀態良好，醋飯鬆軟，壽司入口時口感柔順。 店內能以英語從容溝通，員工也會幫忙拍照，料理依序一道道上桌。份量適中。

位於東京澀谷的勝美鳥迴轉壽司澀谷店，提供鮪魚與鰻魚壽司。雖是迴轉壽司店，但用平板點餐後，壽司會搭著列車送到座位前。抽號碼牌或掃QR碼登記候位後，可先逛逛周邊店家與書店。點用的壽司若太晚送出，用餐節奏便會被打斷。

Ko Sushi 是位於東京新宿的壽司店。店內可以選擇午餐套餐與今日推薦菜色，並附上加入蝦頭的味噌湯與服務壽司。 上午十一點三十分開門，以日文與英文菜單點餐。座位狹小，因此有客人等到一半就離開。

津根壽司位於淺草淺草寺附近巷弄，是一家提供江戶前壽司的老店。店內供應特上壽司以及鮪魚、海膽、星鰻，延續使用鮮魚的舊東京風格壽司。上午十一點半開門，在吧檯可以看見第三代傳承的開放式廚房捏製壽司的身影。僅收現金，點餐後可能需…

築地伊塔多利壽司別館位於東京築地巷弄內，是一家販售壽司與海鮮丼的壽司店。店內提供鋪上鮪魚與海膽的壽司及海鮮丼。築地市場的地理位置反映在價格上，壽司的定價相對其品質偏高。員工的應對態度較為冷淡，是這家店的缺點。

壽司郎秋葉原站前店位於秋葉原站與唐吉訶德附近，是一間販售壽司的迴轉壽司店。店內可同時點用鮪魚軍艦與掛烏龍麵等品項。在入口抽取號碼牌並以平板點餐後，壽司會沿著軌道送到座位，最後點餐時間為晚間十點三十分。晚間等候時間會長達一…

塔奇壽司橫丁是在新宿吃日式壽司的壽司店。生魚片與壽司新鮮，連卷壽司的味道也在基本水準之上。在單子上寫下想吃的菜色直接交給師傅，不懂日文也能點餐。一開店就可能出現候位。

藏壽司位於東京銀座七樓，是一家迴轉壽司店。店內以韓語支援的平板電腦自行點餐，餐點透過軌道送達，菜色包含鮪魚壽司等多種品項。 透過Google地圖預約，平日午餐時段可免等候直接入店。晚餐時段則可能需等候約四十分鐘。

藏壽司西新宿店位於東京西新宿，是提供多種壽司的迴轉壽司連鎖店。在座位上用平板或QR碼點餐，餐點會沿著軌道送到桌邊。吃滿五盤壽司就能抽扭蛋。若未透過應用程式預約，以候位平板計算，至少需九十分鐘才能入場。

位於表參道之丘附近三樓的壽司店，提供在米飯上下功夫的壽司，以及柔軟的鰻魚、鮪魚、海膽與鮭魚卵。坐在吧檯座位還能觀看師傅製作壽司的過程。上午十一點開門，剛開店就有三、四組客人上門，中午時段便開始出現候位人潮。點用的餐點會較…

Sushimaru位於新宿市中心，是一間提供壽司與散壽司的壽司店。師傅在眼前處理魚料並捏製壽司，可用英文菜單點餐。午餐特選於上午11點30分至下午2點供應，一樓採吧檯座位。店內空間狹窄，晚餐時段候位可能較久。

位於原宿的Kura Sushi Global Flagship Store Harajuku，是以多語言點餐平板操作的迴轉壽司店。軍艦壽司與鮪魚種類豐富，也能點玉米天婦羅、可麗餅和冰淇淋。店內採自助動線，在柱子旁的機台自…

位於東京澀谷鬧區的迴轉壽司店，供應鮪魚壽司、海膽與帝王蟹腳壽司等品項，並以平板點餐。未預約前往需先領取號碼牌，等待螢幕顯示叫號，平日候位時間也長。店內從供水到結帳皆採自助方式，需等候店員前來處理。

壽司郎澀谷站前店位於澀谷站前，是提供迴轉壽司的連鎖店。用平板點壽司，餐點會迅速送上。透過應用程式或LINE預約後，仍須在店門口的機器再次報到，才會拿到QR號碼牌。未預約前往的話，週末午餐與平日晚餐的等候時間可達90分鐘。

Shinjuku-Sakaezushi 是東京新宿的壽司店，提供現點現做的壽司，不是迴轉壽司。店內也供應鰻魚壽司與玉子燒。 菜單只有日文，但可看照片點餐；下午4點前提供午餐套餐，內容為10至12貫壽司。鯖魚等青背魚會留下…

Miuramisakikomegumi位於澀谷Hikarie的6樓，是一間迴轉壽司店。鮪魚綜合壽司與本鮪魚是招牌，也能一併品嚐玉子壽司。用座位上的平板點餐，師傅會現點現做。壽司的種類偏少。

濱壽司秋葉原中心廣場店位於秋葉原站附近，是一家提供壽司的迴轉壽司店。店內可挑選九州鯖魚壽司、生蝦與魚卵軍艦，並以桌面平板點餐。透過官網預約後，約等待十分鐘即可被引導至吧檯座位，外帶與內用另有各自的候位號碼機。現場候位則需…

Gansozushi 位於澀谷，是一間壽司店。可以點鮪魚、蝦子與干貝壽司。迴轉台上主要放的是單價較高的盤子，較便宜的壽司則需另外請店家製作。店員的服務態度並不親切。

Nadaman at Shangri-La Hotel Tokyo 位於東京車站步行兩分鐘的東京香格里拉大飯店二十九樓，是一間提供壽司與季節會席的日本料理店。壽司吧檯的握壽司、鰻魚蓋飯與和牛鐵板燒都能在此品嚐。 從窗邊可…

Fujita 是位於東京銀座的小型壽司店，提供無菜單套餐。店內可搭配生啤酒、清酒與燒酎，套餐分為午餐與晚餐時段。 店內僅有約八個吧台座位，採完全預約制，只接受電話預約，且僅限日本國內預約。店家也會遞上以韓文寫有店名的名片…

壽司鈴木在東京銀座提供江戶前壽司與無菜單料理。店家選用高級食材，重視醋飯與食材的搭配，逐貫上桌。 鈴木師傅與老闆娘共同經營，師傅會與客人交談並接待。價位偏高。

銀座後巷二樓、靠近新橋站的壽司店。店內供應中腹鮪魚、鯖魚、海膽、車蝦、星鰻等壽司，並搭配季節小菜的無菜單料理。可透過Tabelog預約，並提供英文解說，設有吧檯座位與包廂。午餐套餐的壽司為七至九貫，份量偏少。

位於東京池袋東武百貨公司十二樓的壽司店，可俯瞰池袋站西口。午餐提供握壽司套餐與主廚握壽司套餐，鯛魚、竹筴魚、小鰭、海膽、鮭魚卵等壽司會附上熱茶碗蒸。 店內設有靠窗吧檯與半包廂座位，可欣賞白天景色到夜景，告知過敏原後會更換…

位於澀谷藍塔東急飯店二樓的壽司店。店內提供主廚套餐，以及可自選十貫喜愛壽司的套餐。午餐時段可預約，外國旅客也能預約。壽司的份量偏少。

位於東京車站八重洲出口正前方的丸之內大丸東京店地下1樓，這是一間專門外帶創作壽司的店。招牌的千層壽司便當，是將蟹肉、蝦子、干貝、鮭魚卵、鯡魚卵、明太子、鮭魚等一層層鋪在壽司上方與內部。便當底部鋪有醃薑，不喜歡的人需要留意…

福島屋酒吧秋葉原店是海鮮酒吧，同時供應壽司與牡蠣料理，位於秋葉原站附近的秋葉原UDX一樓。店內提供豐洲直送海鮮與北海道仙鳳趾生牡蠣，端出滿溢壽司與整顆牡蠣。壽司可從一貫起點，十六時至十九時為快樂時光。特點是可帶隔壁超市買…

SUSHI GARYU Azabu Flagshipstore 位於東京鐵塔附近，是一間壽司店。店內同時提供無菜單料理與壽司製作體驗，鮪魚也列在菜單中。壽司課程以英文進行，並有能說韓語的講師，另設有穿著浴衣拍照的空間。無…

位於東京築地的壽司森成，是一間以當季魚類供應無菜單料理的壽司店。醋飯使用特製醋，散發出酒麴香氣與酸味，握壽司則以厚實的魚料凸顯食材鮮味。這間家族經營的店由主廚與妻子共同接待，建議事先預約。晚餐用餐時間約需一百五十分鐘，屬…

義田鮨 新宿歌舞伎町是位於新宿歌舞伎町的壽司店。鮪魚腹肉與鰻魚壽司是招牌菜色，師傅會說明食材。 全店只有六個座位，午餐時段可現場入座，較晚的時段也能現場入座。由於座位少，需要事先訂位。

壽司小池位於東京日本橋人形町站附近，是提供壽司、生魚片與日式料理的無菜單料理店。店家會搭配季節食材與產地說明，依序端出生魚片、醋飯、茶碗蒸、握壽司與甜點。 店內吧檯僅有八個座位，晚餐時段事先訂位較為妥當，師傅會為每道菜餚…

淺草有一間提供正統江戶前壽司的無菜單料理店。店家精簡多餘的組成，以鮪魚等特定部位為主推出壽司。 即使日語或英語不流利的顧客也能安心用餐，用餐時間約一個多小時。飲料以翻譯機點購即可。

SUSHI GARYU Shinjuku Kabuki 位於東京新宿歌舞伎町，是一間以鮪魚為主的小型壽司店。短版的無菜單套餐會依序端出鮪魚拌飯、三種生魚片、季節壽司與和牛壽司。 店內座位約十二席，師傅在眼前捏製壽司，並以…

Sushisho Isseki Sancho 是在東京澀谷一帶提供握壽司套餐的店家。主廚在眼前一貫一貫地捏製，並以高湯為主題說明當季食材，推進整套課程。 第一道以鮪魚塔塔與魚子醬揭開序幕，接著是蛤蜊烏龍麵、干貝壽司，最後…

從惠比壽站西口沿坡道步行約三分鐘，就會抵達這間位於二樓的壽司店，是專門處理鮪魚與當季魚類的無菜單料理店。以赤醋醋飯捏製的握壽司，會依序端出五種鮪魚、海膽、鰻魚與烏賊，並附上鱧魚涮涮鍋等菜色。 大將在眼前處理當季食材，沈穩…

壽司國光（Sushi Kunimitsu）位於東京東中野站附近，以無菜單料理形式供應創作壽司與海鮮料理。店內提供熟成魚、以茶葉醃漬的白蝦，以及紅蔥頭與鮪魚捲等獨特組合，並搭配日本酒。 店家採預約制，分為十八時三十分與二十…

從澀谷站新南口步行四分鐘，即可抵達位於並木橋地下的壽司店。店內供應使用當季魚貨與赤醋醋飯的無菜單套餐，並附上蒸鮑魚與海膽。這家店於二〇二〇年開幕，內側吧檯設有七個座位，師傅會在客人眼前敲開貝類，並親手遞上海膽。握壽司共十…

銀座壽司守是東京銀座提供無菜單壽司的店家。醋飯調味不重，可依序品嘗適量的壽司與多種魚類。午餐與晚餐時段皆可前往，採預約制用餐。店內以日文說明魚種與料理內容。

位於東京銀座的壽司店「すし家」，午餐時段提供包含十二貫壽司的無菜單料理套餐，也能品嘗到竹筴魚類與海膽。食材新鮮，食材切片柔軟到在口中化開，師傅以韓語、英語、中文接待客人。店內空間不大，座位數量不多。

Hashiri Shimokitazawa 位於東京下北澤的北澤一帶，是一家提供壽司Omakase的日式餐廳。套餐隨季節食材更換，並搭配葡萄酒與清酒。 主廚在眼前捏製壽司並依序出菜，侍酒師挑選適合套餐的酒款。原則上需要事…

這是一間位於東京新宿、提供江戶前壽司無菜單料理的壽司店。特色是使用赤醋製成的醋飯，以及特別調製的米飯，並搭配依食材選用的醬料。 主廚會以韓語說明壽司名稱與料理，店內也有英語流利的員工，即使不懂日語也能輕鬆點餐。透過Goo…

Matsue Ebisu Head Store 是東京一間提供 Omakase 壽司的店。松套餐會端出鮪魚大腹與烏賊海膽壽司。無法一人訂位，所以直接前往現場，沒有候位就入座。師傅配合用餐速度出菜，並說明魚的名稱，價位偏高…

銀座壽司中本位於東京銀座一丁目站步行2分鐘處，是江戶前無菜單壽司店。店內使用從豐洲進貨的當季魚類，搭配紅醋與白醋兩種醋飯，並提供海膽、鮭魚卵、玉子燒等品項。 店內僅有檜木L型吧台11個座位，可近距離觀看師傅處理食材。不設…

位於六本木站步行1分鐘處的壽司無菜單料理店。這裡提供海膽、帆立貝、車蝦等握壽司，並搭配清酒一同上桌，套餐依序端出前菜、燒烤、蒸物與湯品。 營業至凌晨4點，可用英語聽取套餐解說，店內設有吧檯座與包廂座。壽司本身帶來的印象不…

壽司逸津位於銀座主街旁，提供鮪魚、鰶魚、甜蝦與鰻魚壽司的無菜單料理。套餐另附馬頭魚燒烤與炸物，並可搭配清酒。透過Tabelog事先預約後前往，主廚會以韓語說明壽司與魚種名稱。店內規模偏小。

從惠比壽站步行一至兩分鐘，即可抵達位於東急STAY澀谷惠比壽地下一樓的正統江戶前壽司店。極上主廚套餐包含十五貫壽司，並附上海膽手卷，也能單點或小酌。 店內使用熟成十年的酒粕赤醋醋飯、現磨日本產山葵，以及嫩薑製成的薑片，點…

位於澀谷寧靜後巷的壽司店。醋飯的調味方式獨特，與食材相互搭配，無菜單套餐中附有茶碗蒸與生魚片。從澀谷站步行約十分鐘可達，師傅會逐一解說每貫壽司。曾有比預約時間晚十五分鐘入場的案例，請預留充裕時間。

壽司二宮麻布十番位於麻布十番站出口一出來就能看到的建築內。生魚壽司沒有腥味，醋飯的味道鮮明。店內是整潔舒適的空間，可以在此用餐。員工連細微之處都用心應對。

Sushi Oikawa 是位於新宿站步行三分鐘距離的壽司店。店內以當季魚貨捏製壽司，並搭配小菜組成套餐，調味從凸顯魚肉本身風味的基本款到融入西式調味皆有。座位僅有八個吧檯位，由主廚親自說明魚貨與菜單內容。在僅有八個座位…

新宿3丁目 壽司新宿 真夢是位於新宿三丁目的居酒屋。店內提供鮪魚拼盤、鮪魚方塊、鰻魚，以及當季白肉魚奶油醬油壽司，並透過桌上的QR碼點餐。 點鮪魚菜色時，店員會表演簡單的魔術。前往用餐需要事先預約。

立鮨 銀座 寿位於東京銀座，供應海膽與鮪魚壽司。坐在吧檯前，師傅當場捏製，還能一併品嘗湯品與蓋飯。 店內以QR碼點餐，沒有休息時段。壽司的份量偏少。

東京銀座SIX裡有一家壽司店，同時提供Omakase與單點壽司。柚子香氣與壽司相襯，也能加點炸蝦與蛤蜊茶碗蒸。 點餐後餐點送上需要一些時間。店內以英文應對，並有能說韓語的員工。

Shutoku ganso 位於築地市場巷弄內，是一家提供無菜單壽司的店。店內可選擇兩種無菜單套餐，也會端出加了鹽、萊姆與柚子的壽司。上午十一點開門，不接受預約，採先到先入座制，十點二十分就有客人在等候第一輪。店內僅有十…

築地市場內的壽司店，以長期熟成的生魚片製作無菜單壽司。套餐中能品嚐到燻鯖魚、鮑魚、鰻魚，以及一般壽司店少見的魚種。魚種以韓語解說，並提供韓語與英語的菜單介紹手冊，說明食用方式。必須在一至兩週前預約，難以臨時前往。

Sushidokoro Isseki Sancho 位於東京新橋站附近，以當季魚類供應壽司主廚套餐。套餐包含茶碗蒸、平政魚、干貝、竹筴魚與三種鮪魚等，部分壽司以炭火炙燒增添燻香。 在開放式吧檯座位可觀看主廚調理過程，每道…

マグロビト カミナリモン出張所是位於淺草站附近的立食壽司店，以鮪魚為主的壽司為招牌。大腹與中腹等鮪魚壽司可一片一片點用，師傅會在眼前當場捏製。 店內只有吧檯座位，規模約六到八人，點用的壽司會迅速送上，平日午餐時段也供應十…