中央站美食 — 營業中 (112個)

李在模披薩本店是釜山的披薩專賣店。起司放得飽滿、餅皮柔軟的披薩是招牌品項。可透過CatchTable線上候位，現場候位登記也是必要的。泡菜炒飯的滿意度低於披薩。

南浦洞的沙夫南巴完南浦直營店是採個人鍋享用的涮涮鍋專賣店。可從串炸酒、豚骨、海帶湯底中挑選，肉品則有豬肉與雪花牛可選，並能搭配多種醬料組合食用。 涮涮鍋之後接著吃刀切麵與雞蛋粥，最後以綠茶冰淇淋收尾。夏天店內也保持涼爽。

李正泰本鮪魚是位於釜山中區南浦洞與中央洞一帶的鮪魚專賣店。午餐時段提供套餐與午間特選，能依部位品嚐鮪魚，也能一併享用壽司、燉脊骨與牛排等料理。 店面擴遷後變得寬敞明亮，可在店內或包廂用餐，現場直接切開鮪魚頭的解體秀也是這…

米斯釜山是位於釜山中央站附近的早午餐店，以自製巧巴達製作三明治、義大利麵、湯品與沙拉。巧巴達外酥內軟，番茄濃湯與肉醬義大利麵也是代表菜色。週六中午十二點左右需等候十到二十分鐘，店內空間寬敞並設有開放式廚房。店家沒有專用停…

在釜山站店、南浦店與西面店都能找到的海鮮專門餐廳濟州家，以鮑魚粥、鮑魚海鮮砂鍋與馬頭魚燒烤為主打，也供應海膽拌飯。實際開門時間是上午八點，與Google標示不同，日本旅客較多，有時座位會不夠。基本鮑魚粥裡的鮑魚偏少。

石街南浦店是位於釜山南浦洞的家庭餐廳，供應披薩、義大利麵與窯烤披薩。招牌菜色是青葡萄沙拉，搭配溫熱的奶油與奶油乳酪一起享用。週末或午餐時段可能出現三十分鐘左右的候位。披薩與義大利麵和其他西餐廳沒有太大差異。

釜山站附近有一家專賣韓國產星鰻的烤肉店，以燒烤方式料理。店內可同時點用鹽烤、醬烤與炒飯。傍晚五點四十分就有客人在座，店內座位通常很早就坐滿。份量偏少。

山清豬肉湯飯位於釜山中區中央洞美食街的巷弄裡。湯頭清澈、腥味淡，水煮肉放得充足，白飯淋過湯後端上桌，是釜山式豬肉湯飯的代表。湯飯上桌時未調味，可用蝦醬和辣椒自行調整口味，並附上白菜泡菜、蘿蔔泡菜、蔥泡菜、蘿蔔葉泡菜與韭菜…

釜山有一家手工漢堡專賣店，販售生活漢堡與起司漢堡。招牌的生活漢堡夾入起司、番茄、培根與多汁肉排，菜單品項不多。店內以紅色調與《生活》雜誌照片布置，洗手台設在洗手間外，薯條附兩種沾醬。單層肉排偏薄。

釜山的醬蟹料理專門店是母親醬蟹 GOOD MAMA CRAB。螃蟹新鮮，醬油醃料調味均衡。老闆與外場人員都細心接待客人。老闆親切迎客是這家店的特色。

相醬是位於釜山的日式炸物、蕎麥麵與蓋飯專賣店，從釜山中央站步行五分鐘即可抵達。店內提供炸蝦定食與冷蕎麥定食，炸物在點餐後現炸並依序上桌，能吃到溫熱的狀態。入口處設有自助點餐機，須先在此完成點餐，店內空間狹窄，以鐵欄杆狀的…

位於南浦洞的帕默斯手工漢堡店供應帕默斯套餐與德克薩斯套餐。肉排沒有腥味，火烤香氣適中，漢堡麵包也好吃。 店面小巧，環境整潔。套餐價位偏高。

漢陽王血腸豬肉湯飯是位於釜山中央洞一帶的韓式餐廳，供應豬肉湯飯、血腸與白切肉。豬肉湯飯的湯頭清澈不濁，另有綜合血腸與白切肉套餐，綜合血腸和白切肉都會附上生拌白菜。湯頭清澈而味道深厚，白切肉選用五花肉部位，切得軟嫩。血腸帶…

位於釜山東亞大學醫院前，這家中國餐館以煎餃、蒸餃和三鮮餃子為主力。三鮮餃子的內餡包含蝦仁、韭菜、木耳與豬肉，煎餃則同時呈現酥脆外皮與肉汁。午餐時段經常沒有座位而需要候位，晚上六點過後其他餐點也會因食材用盡而結束內用。三鮮…

中央蕎麥位於釜山，從中央站1號出口步行3分鐘可達，是1956年開業的韓國式蕎麥麵專門店。店內供應冷蕎麥麵與熱蕎麥鍋，湯頭以鯷魚高湯取代日式柴魚高湯。 點餐後餐點迅速上桌，海苔壽司與豆皮壽司可各半點用，生麵也能外帶。蕎麥麵…

華國飯店是釜山中區中央洞一帶的中式餐館，供應乾炸醬麵、炒碼麵與糖醋肉。糖醋肉不以番茄醬或水果罐頭調味，而是淋上華國飯店特有的透明醬汁。這裡的炒碼麵與一般炒碼麵不同，帶有淡淡的中國香氣，湯頭偏向清淡。餐點份量偏少。

軍斯背立是在釜山南浦洞供應菲律賓式背立排骨的排骨店。背立可選烤肉、辣味、蒜味醬汁，並能搭配蒜香飯或白飯。沿階梯走上二樓，是約可坐二十人的小巧店面，廚房以玻璃隔開，能看見料理過程。義大利麵口味偏淡。

瑪魯蓋飯是位於釜山南浦洞東光洞的蓋飯店，供應韓牛牛大腸蓋飯、松阪豬蓋飯與醬蓋飯。牛大腸蓋飯的炭火香與微辣調味十分突出，菜單上也有半半醬蓋飯以及鮭魚醬、蝦醬蓋飯。店內整潔並設有吧檯座位，適合獨自用餐，餐點出餐也算快。午餐時…

南浦家是位於釜山南浦洞的韓式餐廳，供應烤肉與火鍋。牛肉燒烤保留肉汁與火烤香氣，並附生菜一同上桌。泡菜火鍋滋味微辣爽口，菜單上也有烤腸火鍋。店內外國客人較多。

李承鶴炸豬排本店位於釜山南浦洞與光復洞一帶，在東洲女子高中旁的二樓。店內供應基本炸豬排與起司炸豬排，搭配甜味醬汁，餐前會先送上湯品。餐前湯可續一次，小菜有醃蘿蔔、沙拉、泡菜、通心麵與墨西哥辣椒。集滿十張餐後優惠券可兌換一…

釜山南浦洞的Little Tippsy是專賣辣炒年糕的店家，供應即食辣炒年糕與麻辣辣炒年糕。也一併推出拉麵辣炒年糕，採現場即時烹調的方式。店裡有一隻名叫德培的狗。炸餃子是現炸上桌，金捲與炸物也能一起點。

富光豬肉湯飯是位於釜山中央站附近的在地老店，供應清澈的豬肉湯飯。豬肉湯飯是將淋過熱湯的飯與豬肉泡在湯裡上桌，水煮肉白飯則將飯與肉分開盛裝。午餐時段客人聚集，之後便轉為安靜，停車須停在上方的公共停車場再步行前往。湯頭調味偏…

富士拉麵位於釜山中區東光路後巷，是主打日本拉麵的餐廳。店內供應富士拉麵、味噌叉燒拉麵與蒜薑拉麵，配料給得大方，豆芽甚至比麵還多。開店十分鐘後座位就坐滿，店內同時設有桌席與吧檯席。店面規模偏小。

森町光復店是位於釜山光復洞李在模披薩附近的日本料理店，供應櫃塗飯與蒸籠蒸。鰻魚蓋飯會說明分成四格品嘗的方式，蒸籠蒸則以肉類與蔬菜蒸製後上桌。店內裝潢精緻整潔，烏龍麵的份量給得充足。依所選餐點不同，價格負擔也會有所差異。

大林紫菜飯捲是釜山中區中央洞一帶上班族經常造訪的紫菜飯捲專門小吃店。店內同時販售鮪魚飯捲、解酒拉麵、嚼麵與泡菜豬肉炒飯，飯捲包得飽滿厚實。泡菜豬肉炒飯的特色是份量多，並附上煎蛋。魚板湯頭濃郁清爽，喝來能舒緩腸胃。

釜山的宰成冷麵店供應水冷麵、拌冷麵與水拌冷麵。薄而有嚼勁的麵條上放有肉片與切絲小黃瓜，呈現清爽口感。 點餐後會先端上溫熱的肉湯，手工包製的餃子則可選擇豬肉、辣椒或蝦子的綜合口味。水冷麵的湯頭喝起來可能較為清淡。

潭美玉是位於釜山的冷麵專賣店，供應平壤水冷麵、拌冷麵與紫蘇油蕎麥麵。紫蘇油蕎麥麵的蕎麥香與紫蘇油香氣突出，湯頭以不刺激的清淡爽口為基調。麵條並非百分之百純蕎麥，而是混合蕎麥與地瓜製成。配菜另有綠豆煎餅。

伊撒克吐司釜山中央店位於釜山瑟亭大樓內，是伊撒克連鎖品牌的吐司餐廳。吐司內餡放入豐富食材，份量充足地供應。 早晨趕時間時，適合到這裡簡單享用吐司。店內由兩位老闆共同經營。

123 ZO 是釜山一間供應在地風味越南河粉的餐飲店。店家由越南人親自經營，端出的味道貼近在越南當地吃到的風味。 餐點在點餐後很快上桌，湯頭喝來清爽。牛肉河粉以牛骨高湯為底，拌麵則放入炭火烤豬肉與炸春捲，並搭配蔬菜。

慶州海關是位於釜山中區中央洞的酒吧，距離中央站很近，供應辣炒年糕、葡萄酒與進口啤酒。奶油燉菜、肉醬義大利麵與蜂蜜鱈魚適合搭配葡萄酒享用，每月還會推出月度菜單與月度酒單。 木造建築內流瀉著溫暖燈光與爵士樂，平日晚間能安靜交…

這間餐廳位在釜山，從中央站七號出口出來，往龜浦麵店右側巷子走約十公尺就能抵達。店內主打高麗菜捲與高麗菜可樂餅，高麗菜捲是用燙過的高麗菜捲入絞肉，再搭配番茄醬汁。高麗菜捲吃起來清爽不鹹也不油膩，番茄醬汁雖然標示微辣，實際上…

Love and communication 是位於釜山中區龍頭山公園附近的純素咖啡館。店內供應自家製咖哩、油義大利麵與佛卡夏三明治，也提供咖啡與酒類。店裡備有書籍，播放安靜的音樂，燈光偏暗且色調中性。菜單上另有純素布朗…

位於釜山中央洞的老字號牛骨湯專門店，供應牛骨湯與白切肉。招牌牛骨湯以長時間熬煮、濃稠的湯頭呈現，羊肉湯飯則放入軟嫩帶嚼勁的羊肉。週末上午十點抵達時拿到三十號號碼牌，十點十五分候位即截止。從入口處就能聞到強烈的腥羶湯味。

大醬韓定食是位於釜山中區中央洞的韓式餐廳，鄰近中央站與四十階梯。這裡供應傳統大醬湯與拌飯，大醬湯不以調味料熬煮，並可選擇蔬菜與野菜拌飯及純素餐點。上班族會在午餐時間前來用餐，店內以白色與木質色調布置。店內提供純素餐點選擇…

這是一間位於南浦洞的泰式餐廳，販售牽絲麵與希隆蓋飯等泰國料理。招牌的牽絲麵是介於刀切麵與烏龍麵之間、湯汁濃稠的麵食，味道調整成符合韓國人的口味。點餐後現做，須先付款，料理需要一點時間。一樓以吧台座位為主，只能坐約六人，空…

通曉南浦店是位於釜山南浦的炸豬排專門餐廳。伯克希爾K與腰內炸豬排是招牌菜色，肉質柔軟，帶有淡淡的火香與燻香。上午十一點透過CatchTable遠端候位，下午三、四點才能入場，法式奶油濃湯之後會送上醬湯。店內設有衣架，採搭…

達穆奇亞是釜山一間供應義大利麵與沙拉等義式料理的小餐館。餐點清爽不刺激，滋味鮮明。 店內僅有四張桌子，最多可坐二十人，聚會時可整間包下。波康奇尼沙拉可外帶，醬料也能另外購買。

這間燒肉店位於釜山中區中央洞，供應牛肉與豬肉燒烤。店內以炭火燒烤安哥美、安昌等特殊部位，以及濟州五花肉與松阪豬，並搭配辣椒醬醃菜、辣椒醬漬與昆布一起享用。想在房間內用餐或想吃到特定部位，必須在造訪前先打電話確認庫存。肉品…

李在模披薩光復二號店是位於釜山披薩街的披薩專賣店。店內會將鋪滿起司的披薩與義大利麵一同端上桌。 起司份量多、連餅皮邊緣都柔軟，是這款披薩的特色。也因為起司多，越吃越覺得油膩。

哈娜參奇位於釜山，是一家鮪魚料理店。午間特選生魚片定食供應鮪魚、活魚與鮭魚，鮪魚套餐也能以一人份點餐。 店內設有包廂，適合聚會使用，並提供梅洛烤魚、壽司與黃太魚海帶湯。另有泡菜烏龍麵、炸物和魚卵拌飯，讓不吃生魚片的人也能…

韓潭鍋南浦店位於南浦洞龍頭山公園入口處，是販售鰻魚鍋飯與烤魚的韓式餐廳。鰻魚鍋飯可以鍋巴收尾，店內也一併供應烤魚。店家十一點開門，最後點餐時間為二十點三十分。鍋飯與小菜的調味偏鹹。

洪門是位於釜山中洞一帶的中式餐廳，供應炸醬麵、炒碼麵與各式中華料理。乾炸醬麵鑊氣濃厚，春醬質地濃稠，三鮮炒碼麵則以白色湯頭上桌。 店內設有宴會席座位，空間相當寬敞，適合團體用餐。水餃外型圓潤，餃皮薄透是其特色。

國際商人炒碼麵豬腳是在釜山中洞一帶同時供應炒碼麵、豬腳與炸醬麵的餐廳。炒碼麵帶有鍋氣，湯頭清爽，豬腳則有辣味豬腳與原味豬腳等四種，可以各半品嘗。午餐時段供應炒碼麵、炸醬麵與糖醋肉，晚餐時段只推出豬腳，豬腳從下午五點開始出…

全州食堂是位於釜山中洞一帶的傳統韓式餐廳，供應石鍋飯與石鍋拌飯。石鍋飯的吃法是放入生雞蛋、醬料、三、四樣野菜與生泡菜後拌勻食用。 這家店可刷卡結帳，餐點出餐速度快，中午時段開始就擠滿上班族客人。價格已比以往調漲過多次。

這是在釜山中洞一帶經營的韓式餐廳，供應辣魚湯、鱈魚湯與生魚片。店內以傳統方式將許氏平鮋辣魚湯熬得濃郁，並搭配芥菜泡菜、陳年泡菜與醃醬蘿蔔塊。 這家餐廳約有六十年傳統，已傳承至第二代。用餐時段須兩人以上才能入座。

從釜山站搭公車兩站即可抵達，步行也能走到，位於東光洞的手工啤酒專賣店是My Hangout。代表親自推薦並說明啤酒，同時端出多樣品項與簡單下酒菜。 一早就能喝白天啤酒，獨自前往也能聽著安靜的音樂久留。啤酒的價位偏高。

布蘭奇咖啡L是位於釜山南浦洞、販售漢堡與早午餐的咖啡店。店內供應漢堡與班尼迪克蛋，咖啡份量偏多，菜單上也有蒙古料理。這裡與南浦洞喧鬧的街道不同，是安靜且能同時感受咖啡館與酒吧氛圍的空間。晚間則以無菜單料理形式供應沙拉、越…

首爾蔘雞湯是釜山一間長年供應蔘雞湯的老店。蔘雞湯是古早風味，炒雞胗也是常被點的一道菜。蔘雞湯的味道比一般水準更好，還能搭配人蔘酒。服務態度偏冷淡。

火爐遇見鯖魚是位於釜山中洞的韓式餐廳，販售烤魚定食。大塊鯖魚烤過後外皮酥脆、魚肉濕潤，並帶有淡淡的炭火香。定食附上七種基本小菜、自助吧小菜、海帶湯與辣魚湯。除了鯖魚，還能點烤河豚與辣魚湯。

萬石海苔是在中央洞以機張海苔熬製海帶湯的釜山韓式餐廳。可從去骨比目魚、牛肉、貝類中挑選食材，湯頭經過長時間熬煮而濃郁。飯以軟糯的白米飯上桌，小菜包含烤魚與泡菜。停車須利用附近的停車場。

永賓館位於釜山中洞，公司近處就能吃到韓定食、全州拌飯與蔘雞湯。這家店延續四十年傳統，黃花魚煎餅送上時已完成處理，餐點會依時間差依序上桌。 預約的房間裡會擺好餐桌，大門兩側放著舊時生活器具，聚餐空間也相當寬敞。餐廳位置略顯…

康加麵屋是位於釜山的韓式餐廳，招牌菜色為中份與大份菜包肉，以及水拌冷麵。菜包肉定食會搭配水煮肉、包菜蔬菜、蒸蛋與大醬湯一同上桌。 店內提供外國旅客使用的QR菜單及中文翻譯菜單，可依照片點餐。菜包肉定食須從兩人份起點用。

在釜山可以吃到河粉與炸春捲的越南餐廳，就是福醬。河粉上頭堆著滿滿豆芽，麵條和湯頭都能續加。炸春捲的外皮炸得像酥脆的薄殼，雪濃湯裡的牛肉份量也多。桌與桌之間間隔很近，坐起來不太舒服。

花飯中央4號店是釜山專做拌飯的韓式餐廳，供應拌飯與鍋物，也附石鍋飯。拌飯很適合當午餐。店內桌數少，需要候位。

釜山有一家韓式餐廳供應黃太魚蒸。酸甜醬料裡放進滿滿的黃豆芽，搭配馬鈴薯麵條一起享用是這裡的代表吃法。 辣度可以在點餐時調整，中午沒預約就前往的話可能得等上很久。黃太魚拉麵的滋味則不如蒸料理。

東海飯店位於釜山中洞樂天百貨附近，是一家供應炸醬麵、炒碼麵與多樣中華料理的老式中華餐館。基本炸醬麵使用細而有嚼勁的麵條，調味不過重，托盤炸醬麵則加入海鮮。午餐時段客人較多，可能需要等候，三樓的包廂供聚會使用。店內沒有停車…

萬里香是釜山中洞一間歷史悠久的中餐廳，供應四川炒碼麵、三鮮炸醬麵與糖醋肉。許多客人會同時點三鮮炸醬麵和糖醋肉。一樓與地下一樓設有包廂，可容納團體用餐。午餐時段等候時間較長。

位於釜山的地下壽司店阿宅壽司供應生魚片壽司、壽司套餐、烏龍麵與炸蝦。生魚片切得較厚，醋飯捏得小，方便入口。 通往地下的入口狹窄，內部空間則寬敞舒適，並有午餐菜單與八貫壽司套餐。壽司個頭小，吃得多也不會太飽。

水菊刀切麵是釜山一間供應刀切麵與雞肉湯的韓式餐廳。刀切麵和彷彿在家熬煮的雞肉湯是代表菜色。 店員的應對親切，店內空間舒適。由於來客較多，用餐時段可能擁擠。

在釜山可以吃到淡水鰻魚燒烤與鰻魚定食的Him Bulkkeun Minmul Jjangeo。綜合燒烤套餐會端出鹽烤與辣椒醬、醬油醃烤各一條鰻魚，也能加點放入五種海藻與飛魚卵的拌飯。 中午時段有淡水鰻魚半條或一條搭配湯品…