刀切麵硏究所

這是一間位於城山日出峰附近的刀切麵專賣店，供應海螺刀切麵、紅豆刀切麵與明太魚刀切麵。海螺刀切麵以綠色麵條搭配濃稠的芝麻湯底，麵條細而有嚼勁。當地居民常來用餐，也會作為早餐前來，店內設有停車場與洗手間。刀切麵的價位偏高。