西大門 鮟鱇魚蒸刀削麵

西大門鮟鱇蒸刀切麵是首爾西大門的鮟鱇專賣店，以生鮟鱇製作鮟鱇蒸。純肉鮟鱇蒸定食使用無需挑骨的純肉，並加入黃豆芽、魚卵與海鞘。基本附上海藻沙拉與茄子料理，店面小巧但桌距寬敞。醬料不刺激辛辣，初嘗滋味清爽。