華山1914文化創意產業園區日本料理 (6個)

火燒鳥日式居酒屋位於台北市中山區正義里林森北路一〇七巷二號一樓，是販售惠比壽生啤酒與日式下酒菜的日式居酒屋。店內可以喝到惠比壽生啤酒，也能一併點用下酒菜。店面環境舒適整潔。餐點滋味與店內氣氛都屬良好。

梅子日本鰻魚飯位於台北，是一間日式餐廳，供應鰻魚蓋飯與鰻魚便當。鰻魚蓋飯附上柔軟的鰻魚肉與照燒醬汁。點餐後，餐點有時要等三十分鐘才會送上。餐點出餐較慢。

位於台北中山區條通巷弄的日式居酒屋，供應生魚片、串燒與炸物。菜單上還有烤毛豆與沖繩風苦瓜炒蛋。店內分為一、二樓，二樓設有包廂，能看到日本節目與日式裝飾。空間偏窄，只有日文菜單，點餐較為不便。

永蓮燒鳥（Yong Ren Yakitori）是位於台北松江南京站附近的小型居酒屋，供應雞、牛、鮭魚串燒與烏龍麵。雞肉串燒烤得多汁，明太子烏龍麵、鱈魚肝涼拌、炸豆腐是代表性菜色。 出餐速度偏快，建議造訪前先訂位；即使外語…

在台北條通區域，有一家由日本人經營的日式居酒屋。這家店以九州風烤腸鍋、生魚片和季節性菜單為主，提供日式料理。生魚片與食材都保持新鮮，店內也維持整潔。這裡是避開台灣料理油膩風味或強烈香氣的用餐選擇。

Sushi Kajin 是臺北一家以江戶前無菜單料理與壽司為主的板前日式餐廳。主廚在客人面前依序完成壽司與料理。 客人坐在板前觀看主廚的烹調過程並用餐，也會與主廚互相交談。這家店的特點是講究食材的鮮度與處理。