新美羅手打刀削麵

新美羅手刀切麵是潭陽郡的明卵湯店，供應明卵湯與泡菜明卵湯。湯頭介於凍太湯與明卵湯之間，帶有辣味。座位不多，沒有預約就吃不到，平日有郡廳職員上門，晚間則有當地居民前來。外觀較為簡陋。