開城葛冷麵

開城葛冷麵是首爾一家供應葛冷麵與鱈魚冷麵的冷麵專門店。拌冷麵以辛辣醬料調出酸甜滋味，麵條口感彈牙。醬料可以另外要求分開放，並搭配充足的薄冰高湯一起享用。水冷麵的高湯味道不濃，喝起來可能覺得清淡。